جولین یک اشتها آور فرانسوی داغ است، مواد تشکیل دهنده اصلی که قارچ و پنیر هستند. در گلدان های کوچک خدمت کرده است. در طول پخت و پز، شما یاد خواهید گرفت که چگونه هر دو سس Beshamel را طبخ کنید. در مقاله ما ما به تجویز کلاسیک Julien با قارچ ها نگاه خواهیم کرد.
برای پخت و پز، پالایشگاه نیاز به:
- قارچ ها - 500 گرم
- پنیر جامد - 350 گرم
- توستر پنیر - 6 عدد.
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری.
- پیاز - 2 عدد
- شیر - 300 گرم
- آرد - 1 قاشق غذاخوری.
- کره کرمی - 1.5 قاشق غذاخوری.
- نمک
- فلفل
توالی پخت و پز:
- در دمای کم حرارت نیمه روغن، به من یک آرد بفرستید و به خوبی مداخله کنید. به طور مداوم تکان دهنده، به دقت شیر \u200b\u200bنصف شیر، اضافه کردن خامه ترش، گرم بدون انتظار برای جوش و ریختن نیمی از شیر باقی مانده
- پاک کردن و برش قارچ مکعب متوسط
- قارچ ها را با یک سس پخته شده پر کنید و به مدت 10 دقیقه به یک ظرف پخت بروید
- پیاز را پاک کنید و به سمی بریزید
- در یک پخت جداگانه، ذوب نفت باقی مانده و پیاز های سرخ شده بر روی آن به حالت خلوص نور
- پیاز را با قارچ وصل کنید، بیش از 7 دقیقه مخلوط کنید و سرخ کنید
- اجاق گاز پیش گرم تا 180 درجه سانتیگراد روغن را از روغن کرم روان کنید
- بیشتر پنیر جامد بر روی یک بزرگ بزرگ و به قارچ می فرستد. به طور کامل مخلوط کنید و در گلدان تجزیه کنید
- از بالا با پنیر بپاشید و روی یک تکه تکه تکه تکه تکه تکه کنید
- پخت 20 دقیقه
این میان وعده بسیار سریع و راحت آماده می شود و طعم منحصر به فرد آن به مدت طولانی به یاد می آورد. Julien آماده تزئین با یک برگ کوچک جعفری تازه و مطمئن شوید که به خدمت گرم.
0
638
