چقدر زمان طبخ تخم مرغ

تخم مرغ بسیار آسان برای طبخ، اما حتی استادان با تجربه گاهی لحظه های که می تواند اجتناب شود اتفاق می افتد. اجازه دهید یادگیری قواعد پخت و پز این محصول می باشد.

1
چقدر و چگونه به طبخ تخم مرغ؟

ما در حال صحبت کردن در مورد تخم مرغ و مرغ. آنها را طبخ می کند کارهای زیادی برای هر میزبان نشان نمی دهد.

قوانین قوانین است که شما نیاز به دانستن:

خنک تخم مرغ که فقط از سینی گرفته اند، آن را نامطلوب است برای قرار دادن به آب بلافاصله به بلافاصله در آتش را روشن کنید. با توجه به اختلاف درجه حرارت، پوست مجهز شده است.
پخت و پز: دنبال زمان و یا پیکربندی تایمر.
محصول تازه آماده بیشتر از حد معمول. اگر تخم مرغ را کمتر از 4 روز، پس از آن زمان پخت و پز را افزایش می دهد 3 دقیقه.
برای به دست آوردن کل تخم مرغ بدون پوسته ترک خورده، یک ماهی تابه کوچک. اگر بسیاری از مکان ها وجود دارد، و سپس آنها را شنا و لمس با یکدیگر.
پخت و پز - گرمایش محیط، غیر ممکن است به آب به شدت جوش.
به طوری که پوسته آسیب دیده است نیست، باید آن را قبل از پخت سوراخ شود. یک سوزن ضخیم، پور تخم مرغ از یک پایان احمق، با دقت بسیار. اگر این کار انجام نشود، پس احتمال بیش از 80٪ است که آن را ترک است.

2
مواد و روش ها از تخم مرغ پخت و پز

چگونه به طبخ تخم مرغ بیمار (زرده نادر). 2 روش پخت و پز وجود دارد، در نظر هر دو:

یک ماهی تابه کوچک، تخم مرغ قرار داده، ریختن آب به طوری که آن را پوشش می دهد تخم مرغ تنها 1 سانتی متر است. جوش به مدت یک دقیقه در آب جوش، و سپس شما نیاز به حذف ظرف ساخته شده از ورق و ترک برای 6 دقیقه (توسط تایمر). زرده تخم مرغ گرفتن، پروتئین مایع خواهد بود. و 7 دقیقه، اگر آن را برای پروتئین لازم است و زرده به کمی تنگ است.
روش دوم شبیه به اولین است: شما همچنین نیاز به قرار دادن تخم مرغ را در ظرف پخت و پز، ریختن آب مستقیما از زیر شیر آب، بلافاصله بر روی اجاق گاز قرار داده، روشن کردن آتش بزرگ است. از لحظه ای که از جوش، لازم است به رها کردن آتش از تایمر به مدت 3 دقیقه، اگر لازم است که تخم مرغ به دست آمده است نیمه مایع، 4 - به طوری که پروتئین را برداشت، و زرده مایع باقی مانده و 5 دقیقه، اگر لازم است که این پروتئین متراکم، زرده است - مشابه، اما با وسط نرم.

کوک ضایعات:

ما تخم مرغ را به ظرف پستان گذاشتیم، آب را پر می کنیم، صبر کنید زمانی که جوش می خورد.
توسط تایمر شمارش 6 دقیقه برای به دست آوردن زرده به سختی مایع و 7 دقیقه برای طبخ تخم مرغ برای سالاد.
پس از پخت و پز شما نیاز به تخلیه آب جوش، پور آب سرد، تخم مرغ را برای چند دقیقه ترک کنید. به محض اینکه به نظر می رسد که تخم مرغ را از آب بیرون بیاورد (آنها باید کمی خنک شوند)، آنها باید حذف شوند و روی یک صفحه قرار گیرند.

تخم مرغ های ناخواسته در متن مایع خواهند بود، زرده تیره تر از تخم مرغ های پخته شده است. اگر ما هضم کنیم - پس از آن زرده با یک شعله ی خاکستری متراکم خواهد شد (طعم را تحت تاثیر قرار نمی دهد)، اما پروتئین "لاستیک" خواهد بود.

3
روش های دیگر برای پخت و پز تخم مرغ

طبخ با دستگاه های دیگر:

در مایکروویو: در یک فنجان با آب شور برای 10 دقیقه، اگر قدرت دستگاه 500 وات باشد؛
در یک آشپزخانه آهسته - برای این، 5 دقیقه و 12 داده می شود؛
در بخار، زمان پخت و پز به مدت 6 دقیقه افزایش می یابد (به عنوان مثال، طبخ برای 18 دقیقه)؛
در یک دستگاه خاص - تنها 7 دقیقه، و در اجاق گاز فشار بیش از 5؛
سعی کنید تخم مرغ را بدون پوسته در یک ظرف با یک درب بسته، آن را فقط در آب جوش قرار دهید؛
اگر نتیجه مناسب نیست، می توانید تخم مرغ را انجام دهید. برای انجام این کار، شما باید آنها را به آب (سرد) برگردانید، منتظر جوش و اختلال در زمان (به عنوان مثال، 3 یا 4 دقیقه). سپس، به طور معمول، در آب سرد، تمیز، چگونه خنک شود.