چگونه تخم مرغ را طبخ کنیم تا آنها را پشت سر بگذارند

به نظر می رسد هیچ چیز ساده تر از جوشاندن تخم مرغ وجود ندارد: در آب جوش پرتاب کرد و از طریق زمان مناسب محصول را به پایان رساند. اما نه - همه چیز خیلی ساده نیست. شما باید چندین تن از ظرافت های "سخت" را بدانید، در غیر این صورت شما برای پختن تخم مرغ کار نخواهید کرد تا آنها را پشت سر بگذارید تا آنها را پشت سر بگذارند. چند راهنمایی ساده و موثر وجود دارد که با استفاده از آن محصول را از دست ندهید.

1

چگونه تخم مرغ را طبخ کنیم تا آنها را پشت سر بگذارند - تازه - همیشه بهتر است

تخم مرغ یک محصول منحصر به فرد است. تحت مواد مغذی پنهان جامد و مواد مفید است. ما عادت به نوشیدن تخم مرغ در تمام انواع ممکن است: خام، سرخ شده، جوش، پخته شده. در تغذیه، تخم مرغ های پخته شده بیشتر مورد استفاده قرار می گیرند، اما اغلب پوسته پوسته تخم مرغ را تحمل نمی کند - آن را انفجار می کند. بیشترین حساسیت به ترک خوردگی در طی پخت و پز تخم مرغ تازه با پوسته "بی نظیر". کیفیت محصول را بررسی کنید بسیار ساده است: تخم مرغ را به داخل آب غوطه ور کنید، اگر آنها به پایین تانک ویران شوند - طراوت غیر قابل انکار است.

2

چگونه تخم مرغ را طبخ کنیم تا آنها را پشت سر بگذارند - دمای مناسب

هرگز تخم مرغ را در آب گرم یا جوش قرار ندهید، آنها را بلافاصله از یخچال به آنها تحویل دهید. تفاوت دما بر روی پوسته ملایم منفی است - آن را در برابر اختلاف قوی در درجه و پشت سر گذاشته است. بهترین راه حل، غوطه وری از تخم مرغ به آب سرد خواهد بود، که به طور مساوی هموار است (به طوری که هوا، داخل محصول، به آرامی از آن بیرون می آید) گرم خواهد شد) گرم شدن و رسیدن به حالت جوش همراه با تخم مرغ در آن است.

3

چگونه تخم مرغ را طبخ کنیم تا آنها را پشت سر بگذارند - از نمک استفاده کنید

این روش از مادربزرگهای بزرگ ما استفاده کرد. قبل از جوشاندن تخم مرغ، آب که در آن شما آن را انجام دهید، لازم است به خوبی نمک. اندازه گیری استاندارد - 1-3 ساعت L. در هر لیتر آب. یک مایع ابری می گوید که نمک هایی که به اندازه کافی برای تخم ها قرار داده اید، ترک نکنید.

4

آهسته شدن در ظرفیت کوچک

آرام و آرام تر آب را جوش می دهد که در آن تخم ها آماده می شوند، احتمال بیشتری وجود دارد که محصول دست نخورده باقی بماند و آسیب نبیند. محصول را به یک آب ضعیف جوش بر روی یک آتش آهسته در یک ظرف کوچک جوش دهید (به طوری که تخم مرغ در هنگام جوش مایع به یکدیگر متصل نشوید).

تخم مرغ های پخته شده دمای اتاق را تحت آب جریان قرار می دهند، به تدریج کاهش درجه. این به تمیز کردن خوب تخم مرغ از پوسته کمک خواهد کرد.