تخم مرغ هایی که در بازار یا در سوپرمارکت خریداری می کنیم. متأسفانه، این محصول را برای طراوت درست در مناسب، غیر ممکن است، شما باید برچسب ها را با تاریخ انقضا اعتماد کنید. و تنها در خانه شما می توانید درک کنید، تخم مرغ های تازه خریداری شده یا نه.
طراوت تخمک ها را تعیین کنید، که "بر روی چشم" نامیده می شود، به سادگی غیر ممکن است. این محصول را می توان برای مدت زمان طولانی در دمای اتاق و هیچ تظاهرات خارجی ترک کرد. اغلب خریداران از فروشنده می پرسند که تخم مرغ های تازه و پاسخ همیشه یکسان هستند: "تخم مرغ تازه، گرفتن." بررسی کنید که تخم مرغ واقعا تازه است، ممکن است: آن را شکستن و طراوت برای درک بوی مشخص. اگر او عصبانی باشد، تخم مرغ خراب شده است. اما همه چیز در یک ردیف تخریب تخم ها را در برنامه های ما گنجانده نشده است، بنابراین ما تازه تخم مرغ را به روش های دیگر بررسی خواهیم کرد.
نحوه بررسی طراوت تخم مرغ در آب
یک ظرفیت بزرگ مانند یک ظرف را بگیرید. این باید آب سرد را به طور مستقیم از زیر شیر (بیش از 10 سانتی متر) ریختن، و سپس تخم مرغ را به آن قرار دهید. شما می توانید نوبت را به اشتباه و تعیین طراوت هر محصول به طور مداوم.
نحوه درک طراوت تخم مرغ:
- اگر تخم ها به پایین افتادند و به طبقه بالا نروید، پس شما خوش شانس هستید - تخم مرغ هایی که تازه تازه خریداری کرده اید.
- اگر می بینید که تخم ها کمی با نوک انگشتان بالا مطرح می شوند، به این معنی است که تخم مرغ ها دیگر خیلی تازه نیستند. آنها هنوز هم می توانند مورد استفاده قرار گیرند، اما نه در فرم تازه، اما آشپزی پخت و پز (پخت، تخم مرغ تقسیم شده، املت).
- اگر تخم مرغ ها ظاهر شوند، آنها دقیقا خراب شده اند و این محصول به طور کلی برای خوردن ممنوع است. چنین تخم های چنین باید فورا از بین بروند. آیا می دانید چرا معلوم می شود که تخم مرغ در آب به سطح ظاهر می شود؟ هر روز رطوبت به تدریج تبخیر می شود و این فضای هوا را پر می کند. قدیمی تر محصول، هوا بیشتر در آن و بنابراین تخم مرغ پاپ آپ.
یک روش مشابهی برای بررسی تخم مرغ وجود دارد، در آب شما نیاز به ریختن نمک به طوری که محلول متمرکز شده است. شما همچنین باید تخم مرغ را پایین بیاورید و ببینید: اگر آنها در پایین دروغ می گویند، "سن" این محصول تقریبا 2 تا 7 روز است. اگر تخم مرغ با انتهای خفیف افزایش یابد، و تیز باقی می ماند "چسباندن" به پایین، سپس این محصول تقریبا 10 روز است. اگر تخم مرغ ها در یک راه حل شور قرار بگیرند، چنین تخم ها در حال حاضر حدود 2 هفته هستند. اگر تخم ها به سطح محلول نمک شناور و "بازیگران" از آن شناور شوند، پس از آن این تخم ها ممنوع است، آنها تازه نیستند.
راه های دیگر برای بررسی تخم مرغ برای طراوت
تخم مرغ را می توان شکسته، اگر یکی از تخم های آزمایش شده در آب ظاهر شد، و سپس پروتئین و زرده را یاد گرفت. در ظاهر این اجزاء، می توانیم موارد زیر را بیان کنیم:
- اگر پروتئین مایع باشد، زرده به مسطح تبدیل شد، سپس تخم مرغ تازه نیست؛
- اگر پروتئین متراکم و چسبناک باشد، و زرده، محدب است، سپس تخم مرغ تازه است.
راه دیگری برای بررسی تخم مرغ به تازه: شما فقط باید تخم مرغ را تکان دهید، اگر چیزی را شنیدم، تخم ها می توانند به راحتی بخورند، اگر شما شنیده اید "Squid" یا یک چلپ چلوپ، و همچنین هر صدای دیگر این بدان معنی است که در داخل هوا است، و بنابراین این تخم مرغ دیگر تازه نیست و آن را غیر ممکن نیست.
در عمر مفید و قوانین ذخیره سازی تخم مرغ
سازنده همیشه عمر مفید محصول را در بسته بندی نشان می دهد. اگر تخم ها به درستی ذخیره شوند، مطابق با تمام قوانین، آنها تازه خواهند بود.
آنچه شما باید به هنگام خرید تخم مرغ توجه کنید:
- شما باید تخم مرغ های تازه بخرید، بنابراین توجه به عمر مفید محصول را بپردازید. اگر منقضی شده - آیا خطر نیست
- فروشگاه تخم مرغ نیاز به یک مکان سرد - در یخچال و فریزر در دمای بالاتر از +6 oC. اگر تخم مرغ را در خانه نگه دارید، آنها سریعتر خراب می شوند.
- تخم مرغ ها نباید کمتر از 5 دقیقه باشد.
- اگر عمر مفید منقضی شده باشد، ممکن است این تخم ها را بخورید، اما فقط به این ترتیب که تخم مرغ ها در یخچال نگهداری می شوند و لازم است که چنین محصولی را در دمای کافی بالا (از 70) آماده کنید oبا).
- اگر می بینید که تخم مرغ پشت سر هم، آن را ممنوع ذخیره آن است. مطلوب است که چیزی را از چنین محصولی آماده کنید.
0
757
