خوب، چه کسی از ما پیت ها و نان را دوست ندارد؟ احتمالا چنین نیست، زیرا طعم این ظرافت ها از دوران کودکی با هر یک از ما آشنا هستند. ما با دستور غذا از کیک های سرسبز در این مقاله آشنا خواهیم شد.
پله های خوشمزه
نرم، کرکی، با پر کردن های مختلف یا "خالی" - انواع کیک ها را می توان با مقدار زیادی درمان کرد. خمیر بر روی کیک ها نیز می تواند به طور کامل متفاوت باشد: مخمر، پیرایش، شیر، بر روی کبد. با این حال، امروز ما چند دستور العمل خمیر را ارائه می دهیم، که قطعا شما را بی تفاوت نگذاشت، زیرا محصولات از چنین آزمون، از جمله Piers، سرسبز، ملایم و ریه ها، مانند کلوچه خواهد بود.
بنابراین، برای اولین دستور العمل، ما باید چنین مواد تشکیل دهنده را انجام دهیم:
- Kefir - 250 میلی لیتر
- روغن آفتابگردان - 120 میلی لیتر
- آرد گندم - 650 گرم
- سودا - نیمی از سال ل.
- شن و ماسه شکر - 50 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری. بدون اسلاید
ما شروع به پخت و پز می کنیم:
- مواد مایع به ظرف و کمی گرم می شود.
- نمک و شکر را به مخلوط مایع اضافه کنید، کمی هم بزنید.
- ما آرد را می گیریم و به دقت آن را از بین می بریم، به منظور حذف توده های غیر ضروری. به هر حال، آرد sifted خمیر را حتی بیشتر هوا می کند.
- ما آرد را با سودا مخلوط می کنیم و سپس مواد مایع را به آنها متصل می کنیم.
- ما خمیر را بشوییم، آن را با یک حوله تمیز پوشش دهیم و حداقل 40 دقیقه در محل گرم قرار دهیم.
- هنگامی که خمیر مناسب برای یک بار دیگر برای یک بار دیگر، حتی پس از تشکیل patties و یا محصولات دیگر.
به جای سرکه در این دستور العمل، کبیر مورد استفاده قرار می گیرد، بنابراین لازم نیست که سودا را نیز بخورید. از چنین تست شما می توانید کیک های سرخ شده یا پخته خوشمزه را بخورید.
کیک خوشمزه خوشمزه
برای دستور العمل بعدی شما به چنین محصولاتی نیاز دارید:
- کفیر - 450 میلی لیتر
- آرد گندم - 850 گرم
- مخمر خشک - 15 گرم
- شن و ماسه شکر - 35 گرم
- نمک - خرج کردن کوچک
- روغن نباتی - 80 میلی لیتر
فرآیند پخت و پز بسیار ساده است:
- Kefir باید از یخچال و فریزر پیش نمایش داده شود و آن را بسیار گرم کند. اگر زمان کافی نیست، سپس کبد را بر روی اجاق گاز گرم کنید.
- قند را اضافه کنید و به ظرف با کافیر مخلوط کنید.
- حالا ما مخمر خود را می خوابم، ما کمی به مواد تشکیل دهنده می شویم و اجازه می دهیم حدود 10 دقیقه بمانیم.
- پس از این زمان، روغن را به ظرف اضافه کنید. اگر ممکن است، از روغن زیتون استفاده کنید، اما اگر هیچ کس در دست وجود نداشته باشد، سبزی معمولی مناسب است.
- ما آرد را انجام می دهیم به طور معمول، آن را تجزیه و مخلوط کنید و با نمک مخلوط کنید.
- به تدریج، مواد خشک را به مخلوط مایع اضافه می کنیم.
- خمیر را بشویید تا زمانی که متوقف شود، به دست ها متوقف می شود.
- خمیر مخلوط در یک محل گرم در زیر یک حوله حدود 45 دقیقه باقی می ماند.
- پس از 15 دقیقه. پس از ترک خمیر به رویکرد، دوباره آن را دریافت کنید. چنین روش باید دوباره برای زمان باقی مانده تکرار شود.
- پس از آن، خمیر مناسب برای استفاده بیشتر در نظر گرفته شده است.
این خمیر مناسب برای کیک است، آنها به هوا و متخلخل تبدیل خواهند شد. شما همچنین می توانید از خمیر برای پخت دیگر، به عنوان مثال، سفید، نان استفاده کنید.
اسرار پخت خوشمزه
در اینجا برخی از نکات ساده و ترفندهای ساده تر است که شما باید بدانید که واقعا کیک های نرم و هوا را مانند پایین بیاورید:
- انتخاب کافر، محصول چربی را ترجیح می دهد. واقعیت این است که برای چنین کیک هایی که شما نیاز به یک کبد چربی دارید، از آنجا که محصول تخریب شده تست را به صعود نمی دهد و کیک ها مانند گلوله ها به نظر می رسد - مسطح و متخلخل.
- با توجه به طراوت باید گفت که "بالغ" کبیر بهتر است. کوچکتر از روزهای کافر قبل از تاریخ انقضا، باکتری های بیشتری در آن، و آنها دقیقا وارد واکنش با سودا می شوند، به ما یک جادوگر و ترویج کیک ها می رسانند.
- علاوه بر اضافه کردن روغن های گیاهی و روغن زیتون را در دستور العمل ها نادیده نگیرید، زیرا این عنصر به آرد "چسب" کمک می کند، در نتیجه آن را به دست خود نمی کشد.
- نوشابه باید به خمیر اضافه شود تنها زمانی که تقریبا تمام آرد به کبد اضافه شده است. برای اضافه کردن سودا به کبد، چون حباب های هوا در هوا باقی خواهند ماند، و نه در آزمون.
این همه ترفندها است، یک دستور مناسب را انتخاب کنید. با موفقیت ساخته شده خمیر - کلید برای کیک خوشمزه، بنابراین تنبل نیست که آن را به درستی طبخ، مشاهده تمام توصیه های ما. نوش جان!
0
602
