ذخیره سازی مناسب ادویه جات ترشی جات به حفظ طولانی تر طعم آنها کمک می کند. ادویه جات ترشی جات می تواند طعم مزاحم غذا را به دست آورد. برای اجتناب از این، شما باید چندین قوانین بدون عارضه را دنبال کنید.
ادویه های مختلف را در همان ظرف ذخیره نکنید، زیرا آنها به راحتی بوی های دیگران را جذب می کنند. توصیه نمی شود که از شیشه های شیشه ای استفاده کنید، اما اگر فرصتی برای قرار دادن آنها در یک مکان تاریک وجود داشته باشد، آنها کاملا مناسب هستند. اما بهتر است اولویت را به رسوبات رس و قلع قلع یا قلع بدهد. در چنین ظروف بهتر است سبزیجات خشک، دانه ها، جوانه ها و غلات را ذخیره کنید. ادویه های فروخته شده در شیشه ها می توانند در آنها ذخیره شوند.یخچال و فریزر بهترین مکان برای ذخیره سازی سبز تازه است. این باید در بسته بندی هرمی یا ظرف پلاستیکی قرار گیرد.
مقدار زیادی از چاشنی را ذخیره نکنید. عمر مفید ادویه جات زمین حدود 8 ماه است و تا آنجا که 2-5 سال است. ادویه جات ترشی جات برای 2 سال ذخیره می شود. سبزیجات خشک - نیمی از سال. سبزهای تازه را می توان در 3-5 روز پرتاب کرد.