چگونه ذرت را بخوریم

ذرت غذا و علوفه در زمینه های ما رشد می کند. و این، و دیگری مناسب برای خوردن. اما هنگامی که پخت و پز شیرین ترین و شاداب، جوانان جوان ذرت غذایی به دست می آید.

برای تشخیص ذرت جوان از قدیمی، توجه به رنگ دانه ها و برگ ها. این رنگ زرد روشن نیست، اما رنگ زرد کم رنگ، نزدیک به سفید است. برگ های آن سبز روشن هستند و سبیل کمی مرطوب است. شاخه های کیف پول شیر هنوز رشد نکرده و بسیار محکم به یکدیگر متصل نیستند. به طوری که هیچ شک و تردید در مورد کیفیت محصول وجود دارد، ناخن را به یکی از شاخه ها در پایه فشار دهید. باید نرم باشد هنگامی که فشرده شده، آب سفید از آن آزاد می شود. اگر دانه ها سفت و سخت باشند، ذرت قدیمی یا خوراک است.

برای ساخت کوسه ها مجبور نیستند به قطعات تقسیم شوند، برای پخت و پز خود، یک ظرف وسیع و عمیق را مصرف کنید. ایده آل برای این منظور، عرض ضخیم مناسب برای این منظور است، که به شدت با یک درب بسته شده است، به عنوان مثال، دیگ یا چدن است. قبل از پخت و پز، ذرت را از برگ ها و سبیل ها پاک کنید، اما آنها را دور نکنید. آب که در آن کوفته ها پخته می شوند، انحراف ندارند. در آب شور از دانه ها رطوبت را ترک می کنند و کمتر آبدار خواهند بود.

در پایین تابه ها با آب سرد، کابین های پوست کنده، و از بالا - برگ ها و سبیل ها. ذرت، به این ترتیب جوش داده شده بسیار معطر است. آب باید محتویات یک تن از 2 سانتیمتر را پوشش دهد. پس از جوش، ذرت جوان از 15 تا 40 دقیقه آماده می شود و قدیمی و سهمیه - از 1 تا 3 ساعت.

آمادگی کوب ها تعیین می شود، فشار دادن چنگال دانه و تلاش برای طعم آنها. اگر آنها به راحتی جویدن شوند - محصول آماده است. پس از پخت و پز، ذرت زیر 10 دقیقه دیگر تحت پوشش قرار می گیرد. سپس آن را بیرون بیاورید، با نمک بپاشید و به جدول خدمت کنید. برای انواع مختلف، ذرت آماده ساخته شده می تواند با کره گریخته، با ادویه جات ترشی جات یا پنیر رنده شده.

سبزیجات پخته شده خورده شده بلافاصله پس از پخت و پز، به عنوان آن را به سرعت طعم خود را از دست می دهد. اگر این محصول را در یک بار حذف نکنید، می توانید آن را در ترمز ذرت قبل از خنک نگه دارید. ظرف 2 ساعت، خواص تغذیه ای آن را حفظ خواهد کرد. در یخچال های یخچال می تواند تا 2 روز ذخیره شود.

ذرت به طور کامل توسط بدن جذب می شود و دارای خواص مفید زیادی است. این شامل اسیدهای آمینه تریپتوفان و لیزین، ویتامین های C، A، RR، B، E و از عناصر کمیاب - فسفر، منیزیم، پتاسیم، آهن، کلسیم است. آنها متابولیسم و \u200b\u200bفعالیت های قلبی عروقی را تنظیم می کنند، ایمنی را تحریک می کنند، حافظه را بهبود می بخشد، سلول های عصبی تغذیه می کنند. کابین های پخته شده غنی از فیبر هستند. آنها بدن را از سرباره ها حذف می کنند و کار دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. 100 گرم ذرت پخت و پز شامل 130 کالری است. بنابراین این ظرف می تواند به نام رژیم غذایی باشد.