چگونگی طبخ قهوه

قهوه به رختخواب ... با این عبارت، اکثر ما با تظاهرات نگرانی های واقعی مرتبط هستیم. در واقع برای تهیه این نوشیدنی معطر، شما باید چندین قاعده را بدانید. چگونه قهوه را طبخ کنیم؟ تفاوت بین دستور العمل های ساخت قهوه زمین چیست؟ می فهمیم.

به منظور طبخ قهوه خوب، شما باید به درستی برداشتن سنگ زنی برای دانه های قهوه. سه نوع سنگ زنی وجود دارد: خشن، متوسط \u200b\u200bو نازک. خشن و متوسط \u200b\u200bمناسب برای پخت و پز قهوه با کمک دستگاه ها، و خشن - برای دستگاه های فشرده سازی قهوه، و متوسط \u200b\u200bبرای دستگاه های نوع قطره ای. کوچک مناسب برای پخت و پز قهوه در جاز. البته، خبرنگاران واقعی، سنگ زنی بیشتر برای اسپرسو (کمی کوچکتر از وسط) و سنگ زنی سوپرتیک متمایز هستند. اما آنها تفاوت های بسیار جزئی دارند.

اگر می خواهید از یک ماشین قهوه برای پخت و پز استفاده کنید، از دستورالعمل های آن استفاده کنید. چند راهنمایی وجود دارد که کمک خواهد کرد بدون توجه به نوع ماشین قهوه، یک نوشیدنی فوق العاده را دریافت کنید. اگر یک فیلتر قابل جابجایی وجود داشته باشد، مطمئن شوید که جدید است. برای یک فنجان، حدود 1 قاشق غذاخوری قهوه زمین ضروری است. به طور متوسط، آماده سازی جام نیاز به حدود 200-230 میلی لیتر آب دارد. آب باید فقط فیلتر شود، هر گونه ناخالصی طعم و عطر نوشیدنی را خراب می کند.

قهوه می تواند در دستگاه های ویژه ای که به نام سازندگان قهوه ساز Geyser نامیده می شود، پخت و پز شود که می تواند هر دو الکتریکی و بدون حرارت داخلی باشد. دومی بر روی اجاق گاز به عنوان یک کتری معمولی گرم می شود. انتخاب چنین ساز قهوه، توجه به فرکانس استفاده از آن. بنابراین، اگر قهوه را به ندرت جوشانید، مدل های ساخته شده از آلومینیوم برای شما منعکس شده اند. با استفاده نادرست، چنین سازندگان قهوه اکسید شده و منفی بر کیفیت نوشیدنی پخته شده تاثیر می گذارند.

برای تهیه قهوه در یک قهوه ساز قهوه ای، مطمئن شوید که از قهوه یک شبکه بزرگ استفاده کنید. سنگ زنی نازک می تواند فیلتر را نمره. بنابراین، ما قهوه ساز را چرخاندیم، به پایین محفظه آب بریزیم. سازنده قهوه ساز Geyser تنها با بار کامل کار می کند، یعنی اگر برای دو فنجان طراحی شده باشد، همیشه باید دو فنجان را طبخ کنید. در حال حاضر قهوه را به محفظه بالا بریزید. از دست ندهید در این قهوه ساز، هیچ فشار قوی در هنگام تامین آب وجود ندارد، به طوری که به سختی قادر به رفتن از طریق قهوه فشرده است، به این معنی که نوشیدنی در طعم آنها از دست خواهد رفت. به آرامی بدنه فیلتر و لبه ها را پاک کنید - مهم است که دو بخش از سازندگان قهوه به یکدیگر متصل شوند. به راحتی محفظه بالایی سازنده قهوه را پیچیدم و یک آتش سوزی کوچک قرار دهید. هنگامی که قهوه آماده است - شما یک شفافیت را می شنوید. سازنده قهوه باید بلافاصله از آتش خارج شود، اجازه ندهید نوشیدنی به جوش ندهد، آن را به طور قابل توجهی طعم خود را بدتر می کند.

پخت و پز قهوه معطر خوشمزه با فوم تنها در قدرت مربا امکان پذیر است. شما اغلب می توانید نام مشترک را بشنوید - ترک، از آنجا که این دستگاه و دستور العمل محبوب ترین روش پخت و پز قهوه به ما از ترکیه آمد. اول از همه، مهم است که یک مربا را انتخاب کنید. خاک رس بهترین مواد برای تولید ترک ها است. محصولات خاک رس قهوه را عطر خاصی می گذارند که در آنالوگ های فلزی یا سرامیک به دست نمی آید. اما این نکته اصلی است. بنابراین، اگر شما قهوه را یک تنوع خاصی در خاک رس جوش دهید، از آن استفاده کنید، سپس از آن برای پخت و پز استفاده کنید. توجه به عرض گردن. در Jazve مناسب، گردن باید بسیار باریک باشد - پس هنگام جوشاندن بالا، یک پلاگین عجیب و غریب تشکیل می شود که با روغن های ضروری تبخیر نمی شود.

یک جازوا را بیاورید، نمک را در پایین زمزمه قرار دهید. کمی گرم آن را در آتش. قهوه را به آن اضافه کنید - تقریبا یک قاشق چای خوری با یک اسلاید بر روی یک فنجان قهوه کوچک. دوباره کمی گرم در حال حاضر (اگر مورد نظر) اضافه کردن قند و ادویه جات ترشی جات (دارچین، گنج، فلفل معطر در نخود فرنگی، قلمه یا زنجبیل). دوباره، بیایید مخلوط را گرم کنیم. آب آشامیدنی آب سرد را بریزید. قهوه را مخلوط کنید و آتش آهسته بگذارید. در حالی که قهوه گرم می شود، فنجان آب جوش را پنهان می کند (ریختن قهوه به فنجان سرد، یک اشتباه خشن است). در طول این زمان، یک فوم در بالای جما اعمال می شود که باید با یک قاشق در یک فنجان دقیقا مونتاژ شود. اگر چند فنجان قهوه جوش داده شود، فوم را برای هر فنجان توزیع کنید. تکرار روش: مخلوط قهوه، اجازه دهید من یک فوم را تشکیل دهم - آن را در فنجان پخش کنید. هنگامی که قهوه شروع به پرتاب می کند، آن را افزایش خواهد داد. چند ثانیه دیگر آتش را نگه دارید و در اطراف فنجان نشت کنید.

قهوه یک نوشیدنی است که تحمل نمی کند. مشاهده تمام قوانین و توصیه ها، شما می توانید یک الیکسیر معطر واقعی را طبخ کنید، قادر به بیداری انرژی یک روز جدید خوشحال است.