چگونگی طبخ قهوه در ترکیه

قهوه پخت و پز در Turk شبیه به جادوگری است - انجام دستکاری های ساده، شما می توانید یک نتیجه ایده آل را بدون توسل به ماشین های قهوه به دست آورید. و آن را به دامنه خلاقیت و هر بار، پخت و پز یک فنجان قهوه به صبحانه، شما قادر خواهید بود طعم خود را منحصر به فرد.

شما نیاز خواهید داشت:

20 گرم قهوه؛
200 میلی لیتر آب؛
5 گرم شکر؛
ادویه جات ترشی جات - به طعم

پخت و پز مورد نیاز قهوه طبیعی است و آن را در دانه ها و تازه خریداری می کند. در حالت ایده آل - غیرقابل انکار و سرخ کردن در خانه در یک ظرف پخت، اما این نادر بودن و تازه واردان - یک فضای بزرگ برای خطاها است. بنابراین قهوه را به صورت یکنواخت سرخ شده با بوی قوی، اما باید تازه باشد - مطلوب است که مهلت انتشار برای انتشار بیش از یک ماه باشد. اگر می خواهید دانه ها را مصرف کنید و آنها را در فروشگاه بریزید، سپس یک حجم بسیار کوچک را بگیرید - قهوه زمین به سرعت Exhaled. ترجیح داده شده است که دانه ها را بچرخانید و در یک قهوه قهوه به خانه بپردازید، فقط به اندازه کافی برای داشتن بخشی از قهوه.

یک مربا را بردارید و آب را به آن بسپارید - 3-4 انگشت زیر گردن. و در حالی که آب جوش، قهوه به چالش کشیدن. یا فقط صبر کنید اگر شما یک قهوه زمین دارید. در این مرحله، شما می توانید قند را به آب، و یا حتی نمک - بر روی نوک چاقو اضافه کنید. این کار به منظور افزایش نقطه جوش آب و قهوه بیشتر معطر خواهد شد. اگر چه بسیاری از متخصصان طعم طبیعی، قهوه را بدون هیچ افزودنی ترجیح می دهند. اضافه کردن به طعم اصالت، شما می توانید، اضافه کردن، مسقط، دارچین یا وانیل.

هنگامی که آب جوش، باران ظاهر حباب، و قهوه را پور. بلافاصله مخلوط نکنید - اجازه دهید آن را بر روی سطح طول بکشد. هنگامی که حباب های کوچک شروع به ظاهر شدن در لبه های ترک ها می کنند، قهوه را به طور یکنواخت در سراسر حجم عروق به هم بزنید و آتش را کاهش دهید. قهوه را به آرامی مخلوط کنید تا آب در طول جلد یکنواخت باشد.

قهوه پخت و پز Apoghee ظهور فوم قهوه است. و این لحظه را نمی توان از دست داد - فوم شروع به افزایش از پایین و رخ می دهد بر روی سطح قهوه. به دقت آماده سازی قهوه، نگه داشتن دست خود را در آماده است. در آن لحظه، زمانی که فوم شروع به افزایش قوی می کند، قهوه را از آتش جدا می کند. نه زودتر و بعدا برای یک لحظه، در غیر این صورت شما شوخی نکنید و یا نوشیدنی معطر را هضم نکنید.

مرحله نهایی پخت و پز: نوشیدنی برای شکسته شدن. Turku را با یک بشقاب پوشش دهید و 3 دقیقه صبر کنید. سپس چند قطره آب سرد آب سرد - دانه های قهوه سقوط می کنند - و در اطراف فنجان نشت می کنند. اگر شما آن را از طریق یک سینر کوچک انجام دهید، طعم قهوه یکنواخت تر خواهد بود.

با گذشت زمان صرف آماده سازی قهوه در ترک، شما یک نوشیدنی معطر با شکوه با فوم قهوه را دریافت خواهید کرد. این کمک خواهد کرد که صبح خود را از یک لحظه دلپذیر شروع کنید، به این معنی که روز در همان ورید ادامه خواهد یافت.