یک Brideller کلاسیک با غلات مروارید تهیه شده است. این سوپ خوشمزه، معطر طعم دهنده نیست. علیرغم تعداد زیادی از مواد تشکیل دهنده، آن را کاملا ساده است و آن را حتی یک آشپزی تازه کار خواهد بود.
شما نیاز خواهید داشت:
گوشت خوک یا گوشت گاو - 600 گرم؛
آب - 1.5 لیتر؛
مروارید کروپ - 100 گرم؛
سیب زمینی - 3 قطعه - 300 گرم؛
هویج - 1 قطعه - 150 گرم؛
پیاز - 1 قطعه - 150 گرم؛
خیار - 200 گرم؛
رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری.؛
نمک، فلفل - به طعم؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
1
ظرف را بر روی آتش قرار دهید، آب شیرین را به آن بریزید و جوش دهید. در آب جوش، یک قطعه گوشت را قرار دهید - گوشت خوک یا گوشت گاو، به طعم. پخت و پز یک ساعت در دمای متوسط، و سپس به سوپ بریده شده با یک کروپ مروارید پوشیده شده است. 30 تا 40 دقیقه دیگر طبخ کنید، اجازه ندهید که خیلی پخته شود. سپس گوشت را می توان از ظرف جدا کرد و برش را به قسمت یا قطعات کوچک بریزید، آن را بازگردانید.
2
پاک کردن و اعمال پیاز، تمیز کردن هویج و یا سودا بر روی یک بزرگ بزرگ، و یا برش کاه. سیب زمینی را پاک کنید و پارس را بریزید. خیار شور (در حالت ایده آل بشکه) برش به مکعب. آماده سازی ادویه جات ترشی جات: نمک، فلفل، رب گوجه فرنگی، سبزیجات تازه برای پراکندگی.
3
پس از نیم ساعت، سیب زمینی را به جوش بریزید. به طور موازی، یک سوخت گیری را بسازید - پخت سرخ کردن را بر روی آتش بگذارید، روغن های گیاهی را بریزید و کمان را سرخ کنید. هنگامی که آن را یک رنگ طلایی تبدیل می شود، هویج اضافه کنید. سپس رب گوجه فرنگی و خیار. اضافه کردن برخی از آب نمک یا سوپ - به طعم - به حالت سس ضخیم و قرار دادن یک آتش آرام به مدت 5 دقیقه.
4
پس از 15 دقیقه، زمانی که سیب زمینی جوش داده شده، اضافه کردن به پر کردن سوپ گوجه فرنگی سبزیجات و خاموش کردن آتش است. به سوپ 15 دقیقه - نژاد. قبل از سرو روی میز، sprink سوپ قطعه قطعه شده توسط فضای سبز و به نوبه خود خامه ترش را با یک قاشق.
توانایی های آشپزی خود را بدون شک قدردانی می شود، به طوری طبخ ترشی خیلی به اندازه کافی برای این ماده افزودنی.
0
997
