چگونگی طبخ قهوه

قهوه معطر، ضخیم و جذاب با خردل الهی و فوم مناقصه تنها می تواند توسط اجرای لغو قوانین آماده سازی آن به دست آید. قهوه به روش های مختلف تهیه شده است: کسی از دستگاه های پخت و پز اسپرسو استفاده می کند، کسی ترجیح می دهد تا "ترک" بیش از ترک، و کسی به سادگی آب جوش را به یک فنجان با پودر قهوه ریخته و آن را با یک بشقاب پوشش می دهد. اما، در هر نسخه ظرافت ها وجود دارد. پس از همه، جوش شاهکار قهوه کامل هنر است که برای همه در دسترس است، شما فقط باید چندین اسرار کارشناسان قهوه را فاش کنید - Barista.

1
چگونگی طبخ قهوه در ترکیه

این نه تنها محبوب ترین، بلکه راه قدیمی ترین روش قهوه است. راز اصلی یک قهوه ساز موفق قهوه تازه قهوه ای است، آب فیلتر شده یخ، ترکی کوچک از بیش از 150 میلی گرم.

مراحل آماده سازی قهوه:

turku را بردارید و 1 یا 2 لیتر در آن بگذارید. قهوه بسته به قلعه مورد نظر؛
به صورت اختیاری، شما می توانید قند و ادویه جات ترشی جات (دارچین، گشنیز، وانیل، فلفل، گشنیز) را اضافه کنید؛
آن را در آتش قرار دهید و آب سرد را بدون رسیدن به 1.5 سانتی متر به لبه ظروف بریزید؛
نوشیدنی را بر روی یک آتش سوزی کوچک، بدون پریشانی از طریق فرآیند، بجوشانید، در غیر این صورت، به جای مصرف قهوه، اجاق گاز را بشویید؛
هنگامی که حلقه فوم در یک دایره شروع می شود، ترک را از آتش خارج می کند و دو دقیقه رشد می کند تا دانه های شن و ماسه تحت فوم قرار گیرند.
شما می توانید از قهوه معطر لذت ببرید.

2
چگونگی طبخ قهوه در یک مطبوعات فرانسوی

برای به دست آوردن نوشیدنی عالی در مطبوعات، شما نیاز به قهوه خنک ترین رشد، آب با درجه حرارت 98 ⁰⁰С و خود واقعی فرانسوی خود را.

مراحل دمیدن:

کشتی لیتری به طور متوسط \u200b\u200b50-60 گرم قهوه مورد نیاز است، که آب جوش را ریخته است؛
آن را به دم بیش از 4 دقیقه ببر و با فیلتر بر روی پیستون فشار دهید؛
قهوه به پایان رسید به فنجان به منظور جلوگیری از فرآیند استخراج، در غیر این صورت قهوه تلخ و بی مزه تبدیل خواهد شد.

3
نحوه طبخ قهوه در یک قهوه ساز قهوه ای (قهوه ساز MOCA)

در واقع، چنین دستگاهی شبیه به آتشفشان مینی است که از آن جفت ها تحت فشار زیاد فوران می کنند. آن را توسط ایتالیایی های خود اختراع شد، اما محبوبیت چنین راهی برای ساخت قهوه پراکنده در سراسر جهان است.

چگونگی طبخ قهوه:

مخزن پایین را باز کنید و آب سرد را در آنجا بگذارید؛
قهوه را به داخل محفظه بالایی قیف با سوراخ ها بریزید.
دانه های قهوه را از مهر و موم بردارید و کشتی را پیچ کنید؛
قهوه ساز را بر روی گاز شل قرار دهید و منتظر صدای سریع مشخص کنید؛
حذف از آتش و لذت بردن از طعم شدید نوشیدنی.

4
نکات حرفه ای

برای پخت و پز کامل، قهوه باید برای یک رویکرد بیش از 1-2 بخش (150 میلی گرم) پخته شود، زیرا، حجم بیشتری را جبران می کنید، بدتر شدن فرآیند بازگشت یادداشت های طعم وجود دارد.
دوستداران قهوه ترکیه باید ترک را با یک گردن باریک و یک قسمت گسترده ای انتخاب کنند. در چنین حمایت، قهوه به طور کامل طعم و طعم خود را به ارمغان می آورد.
قبل از خدمت به قهوه، فنجان را با آب گرم یا بخار گرم کنید. ظروف سرد به طور قابل توجهی طعم قهوه را خراب می کند.
دانه های قوی سرخ شده (درجه سوم) مناسب برای ساخت قهوه اسپرسو هستند، و 1 و 2 درجه پخت و پز به شدت طعم را نشان می دهد زمانی که دمیدن در ترکیه و قهوه قهوه.