چگونگی طبخ ماهی مرکب

انسان غذاهای دریایی مدتهاست مصرف کرده است، آنها خوشمزه و مغذی هستند. ماهی مرکب یکی از غذاهای دریایی مقرون به صرفه و مفید هستند. ماهی مرکب غنی از ویتامین ها، میکرولیت ها، در آنها بسیاری از ید، فسفر و منیزیم است. آنها همچنین غنی از پروتئین ارزشمند هستند که به راحتی جذب می شوند و تولید آب معدنی را تحریک می کنند. برای پخت و پز غذاهای با ماهی مرکب، شما باید بدانید که چگونه آنها را به درستی تمیز کنید. همچنین مهم است که آنها را به درستی جوشانید تا گوشت نرم و آبدار باشد.

قبل از پخت و پز ماهی مرکب باید از فیلم پاک شود. برای انجام این کار، آب جوش لاشه را برای چند ثانیه پر کنید، پوست نازک باید با هم ترکیب شود. اما ممکن است یک مشکل وجود داشته باشد - پس از جوشکاری آب جوش در حال حاضر نیمی از پخته شده، و آنها آسان به هضم. در این مورد، از راه دیگری برای تمیز کردن ماهی مرکب از فیلم استفاده کنید. محصول یخ زده از یخچال و فریزر خارج می شود و در هوا خشک می شود. زمین لاشه frostched را فشار داده و پوست را از بین ببرید، آن را به دقت آن را لبه ناخن فشار دهید. معمولا پوست با ماهی مرکب به طور کامل می آید، اما اگر دوباره کاهش یابد و دوباره یخ زده شود، ممکن است دور نشود. با بال های ماهی مرکب، شما همچنین نیاز به حذف پوست و حذف صفحات Chitin از داخل قبل از پخت و پز.

بسته به ظروف که شما قصد دارید طبخ کنید، چندین راه ساده وجود دارد که چگونه می توان ماهی مرکب یخ زده را طبخ کرد. به عنوان مثال، برای تهیه سالاد با ماهی مرکب، یک لاشه به اندازه کافی برای ریختن آب جوش و نگه داشتن 5 دقیقه است. سپس پوست را از آن بردارید، حلقه ها را بریزید و با آب لیمو بپاشید. برای برخی از غذاهای ماهی مرکب باید کمی طولانی تر از ادویه جات ترشی جات استفاده شود.

برای خوردن ماهی مرکب راست، شما نیاز دارید:

آب - 1 لیتر؛
نخود فرنگی فلفل سیاه؛
برگ برگ - 2 عدد؛
نمک؛
لاشه ماهی مرکب - 2 عدد.

سونگ شستن آب، فلفل اضافه کنید و ورق خلیج، را به جوش روی حرارت متوسط. ماهی مرکب در آب جوش را حذف، به جوش می آورد دوباره و جلو و سر و صدا. گوشت ماهی مرکب در معرض ابتلا به digestly هضم و می شود مانند لاستیک. به منظور طبخ گوشت نرم و ملایم، شما می توانید به روش زیر استفاده کنید - جوشاندن آب با ادویه جات ترشی جات، کاهش لاشه ماهی مرکب، شمارش تا 10 را دریافت و آن. همچنین با لاشه بعدی انجام می دهند.

شما همچنین می توانید آب جوش را با نمک و ادویه جات ترشی جات، در آب قرار ماهی مرکب و حذف ماهی تابه از آتش است. به تدریج، لاشه ماهی مرکب نرم تبدیل خواهد شد، اشباع شده با ادویه جات ترشی جات و نمی خواهد هضم است. پروتئین ماهی مرکب دارای یک ویژگی به رول به سرعت، به طوری که زمان کمتری شما را لاشه، از آبدار آن را تبدیل به جوش آید. اگر شما طبخ برای بیش از 2 دقیقه ماهی مرکب، آن جامد و لاستیکی، با نیم ساعت پخت و پز تبدیل خواهد شد - دوباره نرم، اما دو بار در اندازه کاهش می یابد. بنابراین، برای آماده سازی غذاهای خوشمزه ماهی مرکب، بهتر است برای انجام آنچه به شیرجه رفتن نیست.

با ماهی مرکب آماده سازی یک تعداد زیادی از غذاهای، به جز برای سالاد معروف، قرار داده ماهی مرکب به ساندویچ، پیتزا، را zrazy، پر شده با سبزیجات، آماده تنقلات. برای gourmets واقعی ظرافت ظریف و ملایم - مناسب پوست کنده و پخته شده، ماهی مرکب.