قرمز برش یک غذای سنتی است و در روسیه، و در اوکراین، و در بسیاری از کشورهای مشترک المنافع است. او برای طعم و مزه غنی قدردانی، برای ابزار و اشباع. در هر خانواده آن آماده است به روش های مختلف، مواد مختلف اضافه می شوند، و آن را تقریبا غیر ممکن است برای پیدا کردن دو تخته قرمز یکسان است. اما تقریبا در همه موارد، این ظرف هنوز هم ترکیبی از ویژگی های مشترک است.
مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ روسی قرمز کلاسیک
- برای تهیه borschk قرمز، لازم است به گوشت، و سوال ثانویه است که. معمولا برای تهیه این گوشت خوک و یا گوشت گاو استفاده از بشقاب، اما مرغ و گوسفند مناسب است. این همه در تنظیمات سلیقه شما بستگی دارد، و همچنین به درجه برش ناوارا، که شما می خواهید برای دریافت.
- عنصر دوم مهم - چغندر. هنگامی که پخت و پز سوپ روسی قرمز بدون آن، آن را دشوار است به بدون آن زندگی کنند، چرا که نام این غذا که در مردم می رود "beetter" است.
- همانطور که برای هر سوپ دیگر، شما نیاز سیب زمینی، پیاز، هویج و رب گوجه فرنگی (برای بو داده)، کلم (تازه یا quashen). و البته، ادویه جات ترشی جات به سلیقه (فلفل، نمک، ادویه، غرق سیر و دیگران).
مواد تشکیل دهنده دیگر در طعم و مزه را می توان به برش قرمز اضافه شده است، اما بالا پایه پایه.
چگونه به طبخ برش قرمز
- ابتدا شما نیاز به آماده سازی گوشت. برای این کار، به آن بشوئید زیر آب و در حال اجرا برش را به قطعات لازم است. برخی از گوشت میزبان جوش با یک تکه بزرگ است و آن پس از پخت را کاهش دهد، اما در این راه از آن دیگر آماده خواهد شد.
- من گوشت را به قابلمه از اندازه مورد نظر و پر کردن با آب گسترش یافته است. آب مطلوب به استفاده از فیلتر و یا حیرت زده به طوری که طعم و مزه کلر می کند ظرف را خراب نکند است.
- پان با گوشت در آتش قرار داده وسط، و تا به این لحظه از جوش به سیب زمینی تمیز و برش، و همچنین آماده سازی یک سرخ. برای سرخ، لازم است به پیاز تمیز و ریز برش است، آن را در یک ظرف با روغن آفتابگردان قبل گرم کردید بگذارید دراز. در حالی که تعظیم است مثل آتش، در یک پنجره اهنی بزرگ، نوشابه هویج و چغندر، و هنگامی که تعظیم سایه طلایی، را به تابه اضافه کنید. شما همچنین باید رب گوجه فرنگی به سرخ اضافه کنید. همه با هم سرخ تا نرم شود. اگر هویج و / یا چغندر برای مدت زمان طولانی جامد باقی می ماند، پس از آن، شما می توانید آب را به تابه اضافه کنید و قرار دادن در زیر درب.
- هنگامی که جوش براث باید به دقت توسط فوم است. به محض این که به نظر می رسد، باید آن را توسط یک قاشق برداشته شود، در غیر این صورت آبگوشت گل آلود خواهد بود. اگر همه شما از دست رفته لحظه شکل گیری فوم، پس از آن براث است ترجیحا از طریق غربال قلم.
- گوشت باید تا آمادگی کامل جوش داده شود، و تنها پس از اضافه سیب زمینی و سرخ. 10 دقیقه قبل از آمادگی سیب زمینی، کلم به ماهی تابه قطعه قطعه شده توسط برش کوچک بریزید. سونگ و فلفل سوپ را به سلیقه، اضافه کردن ادویه و ترک در آتش تا سیب زمینی و کلم آمادگی.
- آیا یک برش بلافاصله پس از پخت و پز ندارد، به عنوان او نیاز به زمان برای ایستادن. نم نم ظرف خرد شده با جعفری و شوید، پوشش با درب و پس از 20 دقیقه آن را با طعم و عطر اشباع آن لذت خواهد شد.
برش قرمز، و یا "beetter" - یک ظرف های مورد علاقه بسیاری از مردم، و این تعجب آور نیست. این است بسیار دشوار را برای آن آماده است، اما مهم به پیروی از قوانین و روند خاصی است، و پس از آن شما می توانید نزدیک لطفا یک ظرف خوشمزه برای ناهار.
0
507
