چگونگی طبخ MarshMallows

Marshmallow - ظرافت شیرین مورد علاقه، که نه تنها طعم ظریف، بلکه برای بدن بسیار مفید است. به گفته یک دستور سنتی، که در مهمان ثبت شده است، Marshmallow بر اساس پوره اپل، مقدار زیادی از شکر و پروتئین شلاق تهیه شده است. اما این تولید کنندگان مدرن را به این دسر شگفت انگیز اضافه می کنند، زیرا بسیاری از رمز و راز باقی می مانند. بنابراین، هیچ چیز دیگری باقی نمی ماند که چگونه ماشینهای خوشمزه را به تنهایی آماده کنیم.

1
چه مواد تشکیل دهنده باید یک مرغ واقعی را تهیه کند

راز ساختار هوا، عطر و طعم میوه ای سبک و عطر و طعم ملایم شیرین از Marshmallow در انتخاب محصولات است. دستور العمل های کافی برای آماده سازی آن وجود دارد، اما خمیر واقعی باید بر اساس اجزای چنین آماده شود:

سیب با محتوای بالایی از مواد پکتیک، به عنوان مثال، آنتونوکا.
شکر (بهتر است اگر پودر باشد).
تخم مرغ مرغ (اغلب فقط پروتئین استفاده می شود).
ضخیم کننده (آگار آگار، پکتین، ژلاتین).
اسید لیمو یا آب مرکبات.

ممکن است یک طعم کمی را آزمایش کنید، به عنوان مثال، به عنوان مثال، سیاه و سفید یا زردآلو، پوره توت فرنگی را اضافه کنید. در این مورد، افزایش غلظت ضخیم کننده مورد نیاز است. و برای دوستداران محصولات شکلات، شما می توانید یک Marshmallow را در لعاب شکلات آماده کنید.

2
اسرار ساخت Marshmallows

اگر شما برخی از اسرار آشپزی خود را داشته باشید، خانه Marshmallow به نظر می رسد طعم و مزه بدتر از فروشگاه، در حالی که بدون داشتن مواد افزودنی مضر.

فقط سیب های رسیده مناسب برای Marshmallow هستند، که هنگام پخت، به خوبی نرم شده و به یک پوره ضخیم تبدیل می شود.
برای ساخت Marshmallow، آن را یک پوسته کمی متراکم و شکر طول می کشد، شما باید آن را برای مدتی در اتاق گرم مقاومت کنید، و سپس در یخچال قرار دهید.
کمک به وزن Marshmallow باید کاملا ضخیم شود، تنها پس از آن به نظر می رسد به شکل توپ های زیبا Marshmallow.
اگر شما می خواهید به سهام Marshmallow، شما نیاز به 1/3 از قند، جایگزین گلوکز یا ملاس.

3
نحوه آماده سازی مروارید سنتی "سیب"

ارزش بیولوژیکی و مزه خاصی از خمیر را سیب.

قطعات مورد نیاز:

سیب - ½ کیلو گرم
آب - ½ فنجان.
شکر - 0.75 کیلوگرم است.
ژلاتین - 35-40
پروتئین تخم مرغ - 1 کامپیوتر.

نحوه پختن:

خیس ژلاتین را در آب و حل آن را در آتش است.
از شکر و آب به جوش شربت.
سیب پخت در فر تا زمانی که خمیر به طور کامل نرم. سپس پوست تمیز بریزید و آنها را با یک مخلوط کن.
در پوره، اضافه کردن پروتئین و ضرب و شتم این توده از یک میکسر 10 دقیقه.
به تدریج ژلاتین و شربت بریزید و به جرم سیب.
با کمک یک سرنگ شیرینی سازی، به صورت خمیر و آنها را در یخچال و فریزر برای حدود یک روز است.

4
چگونه به باد صبا با ژلاتین خانگی

این یکی از مهمترین و دستور العمل های مقرون به صرفه هر دو توسط پیچیدگی آماده سازی و ترکیب کمی از محصولات است.

آنچه شما نیاز دارید:

ژلاتین - 50 گرم (شما می توانید 8/10 گرم از آگار طول بکشد).
شکر - ½ کیلو گرم
اسید لیمو - ¼ ساعت L.
آب - 125 میلی لیتر است.
نوشابه مواد غذایی - در نوک یک قاشق چای خوری.

مراحل آماده سازی:

اول از همه، ایجاد شربت: پر شکر را با آب و حل آن را روی حرارت کم.
در همین حال، پور ژلاتین را با مقدار کمی آب به طوری که آن را جاروب. پس از آن را شربت را به جوش بریزید و آن را بسیار سبک وزن و ژلاتین. همه زمان ها، تداخل با جرم طوری که آن را یک توده جامد تبدیل شده است.
هنگامی که شربت همگن می شود، آن را از روی اجاق گاز را حذف کنید. بلافاصله شروع به ضرب و شتم مخلوط کن به مدت 15 دقیقه یا بیشتر تا زمانی که شروع به ضخامت.
سپس اسید سیتریک با جوش اضافه کنید و همچنان به ضرب و شتم چند دقیقه.
پس از آن، اجازه دهید در پایان به جرم به حدود 25 دقیقه، و سپس آن را در اشکال گسترش یافته است.
شما می توانید از باد صبا پس از کامل از آن را حذف کنید.