چگونه برای آماده سازی Strudel با سیب پف خمیر؟

اپل Strudel ما از دوران کودکی به یاد می آوریم، به خوبی، حداقل آن را او مادر بزرگ را نام برد. این دستور غذا تقریبا نزدیک به کلاسیک بود - پای سیب، پیچ خورده در رول، اما خمیر در همه اگزوز یا پف، این جزء اصلی برای ایجاد یک کنونی است. بیایید متوجه شویم که چه مواد تشکیل دهنده باید بخشی از استقامت واقعی اپل باشد و چگونه در خانه آماده شود.

1
مواد تشکیل دهنده برای Strzdel

اولین بار اشاره به شاتیدل و دستور العمل او در قرن هفدهم، جایی در اتریش شناخته شد. سپس اعتقاد بر این بود که کیک را از خمیر اگزوز آشپزی نکرد، اما پر کردن می تواند متنوع ترین باشد.

لازم به ذکر است که بلافاصله توجه داشته باشید که، به عنوان مثال، یک نزاع با سیب یا کیک با یک چاشنی مشابه آماده بسیار ساده تر است. به همین دلیل است که میزبان اغلب در تهیه یک نوع کلاسیک با سیب ها حل نمی شود. همچنین مشخصه این واقعیت است که دستور العمل های مدرن برای این ظرف به شدت با کلاسیک سنتی برخورد می شود، بنابراین با دستور واقعی برای اپل Strzdel صحبت می شود.

نقطه بسیار مهم - دسر Strudel به جدول باید به لزوما داغ عرضه شود، و اگر ما در مورد سنت صحبت می کنیم، پس بستنی و کرم خرد شده به چنین پای خدمت می کنند. بیشترین تاریخ Strzdel به جغد به ترجیح چای یا قهوه با یک پای معطر می دهد. Studel مجارستانی ها، چک ها و بسیاری دیگر از ملیت های اسلاوی را دوست دارد.

بعضی از آنها در حال آماده سازی Strudel با سیب از خمیر پف هستند، همچنین یکی از گونه های کیک با سیب است. واقعیت این است که چنین محبوبیتی با سیب ها نیز به دلیل دسترسی به جزء میوه در آن به دست می آید، زیرا سیب را می توان در هر زمان از سال به دست آورد، بر خلاف بقیه میوه.

بیشترین قانون مهم آماده سازی کیک در نظر گرفته است که استفاده از "عصاره" آزمون، و تنها او را. در این آزمایش، هیچ مخمر، آن را رول بسیار نازک، به طوری که آن را باید مثل یک پلی اتیلن متراکم است. به این دلیل است از این آزمایش نیز به مانند غذاهای محبوب به عنوان شرق، باقلوا، بنجیکا بلغاری و byureki آماده شده است. این امتداد خمیر و کاملا الاستیک است.

2
دستور ورقه نازک خمیر پخته که لوله ده و لای ان شیرینی باشد

بنابراین، با آماده سازی ورقه نازک خمیر پخته که لوله ده و لای ان شیرینی باشد در یک مورد پس از دستور، شما یک ورقه نازک خمیر پخته که لوله ده و لای ان شیرینی باشد، آن را آماده برای پخت طول می کشد حدود یک ساعت. پخت در فر به مدت تقریبا نیم ساعت. به طور کلی، در آماده سازی این ورقه نازک خمیر پخته که لوله ده و لای ان شیرینی باشد شما می توانید ساعت دو و نیم ارزش آن را آن را، اما اعتقاد من،.

مواد لازم برای ساخت ورقه نازک خمیر پخته که لوله ده و لای ان شیرینی باشد با سیب و تعداد آنها:

آرد (ترجیحا انجام ترجیح نسبت به گندم و، کلاس حق بیمه) یا خمیر شور
6 سیب متوسط \u200b\u200b(آنها باید ترش و شیرین شود)
250 گرم پودر شکر
چند قاشق چای خوری شکر قهوه ای
5 قاشق چای خوری پودر شکر (کیک باید بسیار شیرین باشد)
90 گرم کره
کشمش بسته (ترجیحا حفره دار)
نصف لیوان عرق نیشکر (می توان با کنیاک جایگزین، تنها با کیفیت بالا)
6 قاشق چای خوری از پودرهای سوخاری برای یونیورسال
چند تخم مرغ و مرغ
ادویه جات ترشی جات مختلف - دارچین، وانیل، جوز هندی مهره، میخک

3
گام به گام دستورالعمل پخت و پز

ممکن است به نظر می رسد که تهیه کاردست ورقه نازک خمیر پخته که لوله ده و لای ان شیرینی باشد کلاسیک تنها آشپزهای حرفه ای، اما آن است که بیش از حد آسان، این روند می تواند به نام می شود، اما این واقعیت است که آن قدرت حتی یک مبتدی پخت و پز است، این یک واقعیت است، به دنبال دستورالعمل ها و همه شما را دریافت:

انتخاب سیب برای پای. در این مورد، بهتر به دادن اولویت به گونه مانند مادر بزرگ اسمیت یا Reinette اسمیرنکو، به دلیل دستور ما باید سیب کاملا شرکت که در حین پخت انجام ترشح آب میوه زیاد نیست و نمی فاسد.
قبل از خیس خوردن کشمش - نصف فنجان آب برای اتصال به همان تعداد از الکل انتخاب بریزید و آن را همه را به یک کاسه با کشمش. همچنین اضافه دارچین و میخک طیف بسیار کمی است. ما رزرو کشمش خیس به سمت حالی که برای.
گام اول در حال آماده سازی چاشنی - تابه بریزید شکر سفید و قهوه ای، کره و تمام ادویه جات ترشی جات باقی مانده، و مقدار ادویه جات ترشی جات و مجموعه خود را یک ماده از طعم و مزه است، به طوری که هر توصیه خاصی در مورد این موضوع، نه. به هر حال، اضافه کردن کره ذوب شده.
ما به این همه کشمش های دست و پا گیر و الکل اضافه می کنیم که در آن او چند ساعت طول می کشد. نکته اصلی این است که فراموش نکنید که چوب دارچین را از آنجا خارج کنید، آنها دیگر برای ما مناسب نخواهند بود.
هر کس به طور کامل تداخل و گرما را گرم می کند، در حالی که شکر شروع به تبدیل شدن به کارامل نمی کند، شروع به تیره شدن و فوم خواهد کرد. بهتر است مواد تشکیل دهنده را تحت پوشش قرار دهید، به صورت دوره ای به صورت دوره ای وجود دارد. پاک کردن بلوک ها از پوسته، برش صفحات، نه بیش از حد نازک و آنها را به ترکیب شکر پخته شده اضافه کنید.

ما همچنان به سیب، کشمش، الکل و شکر بر روی گرمای متوسط \u200b\u200bادامه می دهیم، در حالی که قطعات سیب نرم شده نیستند، اما آن را از دست ندهید تا سیب ها شکسته نشوند.
ما خمیر را آماده می کنیم - در غذاهای عمیق شما نیاز به مخلوط آرد گندم (فنجان 2) و یک تخم مرغ. گرما کمی آب (125 میلی لیتر کافی است) و با اضافه کردن یک جفت خرج کردن نمک به آرد پور می شود. تمام مواد تشکیل دهنده مخلوط کردن و خمیر خمیر. به یاد داشته باشید، چنین خمیر باید بسیار خوب مخلوط شود (تا زمانی که متوقف شود، به دست ها متوقف می شود). شما همچنین می توانید از شیرینی پف استفاده کنید.
پس از نورد بسیار نازک خمیر، به طوری که امکان خواندن روزنامه ها از طریق آن و بسته شدن چاشنی در آن، با لمس روغن. ما به طور مساوی بر روی خمیر خمیر و قرار دادن به عنوان رول، ما به اجاق گاز به مدت زمان مشخص شده در دستور غذا وارد می شویم.

Strudel آماده تغذیه روی میز است.