چگونگی طبخ سیب Strudel

ورقه نازک خمیر پخته که لوله ده و لای ان شیرینی باشد اپل یک نسخه سنتی دسر اتریش است. عطر دارچین با طعم سیب ترش و شیرین خواهد شد بسیاری از یاد می شود. با وجود سادگی از دستور، مهم است را به حساب چند توصیه در مورد فن آوری پخت و پز.

1
چگونه به طبخ اشترودل سیب - ویژگی دسر

به خودی خود ورقه نازک خمیر پخته که لوله ده و لای ان شیرینی باشد - این یک رول از خمیر را با چاشنی است. اگر شما به آن نگاه کنید، شما را به گرداب لایه، در داخل که سیب آبدار با ادویه جات ترشی جات را ببینید.

دسر است که اغلب به نام وینی، به عنوان این یکی از غذاهای اصلی از کافه های محلی در وین است.
دوغ، که برای ها Strit، اگزوز استفاده می شود. این است که از آرد، آب، کره و نمک آماده شده است. خوب خمیر همیشه الاستیک و الاستیک، می کند به دست نمی چسبد. همیشه آن را به دقت رفت و برگشت.
سپس روغن، بسته بندی کردن در فیلم مواد غذایی روان و ترک برای استراحت برای چند ساعت و تنها پس از رول در یک لایه بسیار نازک.
مهماندار مدرن تهیه دسر از آزمون های مختلف بسته به طعم و مزه. به عنوان مثال، مخمر، پف، شنی. نکته اصلی این است به آن رول خوب است.
چاشنی سنتی از سیب، آجیل و کشمش آماده شده است. اضافه کردن شکر، دارچین و وانیل را به آنها. برای تند و تیزی، شما می توانید صرف چای یا رم استفاده کنید.
قبل از خدمت به قطع جدول، ورقه نازک خمیر پخته که لوله ده و لای ان شیرینی باشد به قطعات بخش و نم نم با پودر شکر.
دسر استفاده از هر دو در گرم و سرد با بستنی.

2
چگونه به طبخ اشترودل سیب - آماده سازی موجودی و محصولات

تعداد زیادی از لوازم آشپزخانه را از شما خواهد نیاز ندارد. آماده مخازن عمیق برای خمیر و پر کردن، پین آلیاژها، قلم مو برای روانکاری، فنجان اندازه گیری و پخت شکل. از آنجا که خمیر بسیار ظریف است، پس از آن لازم است به آن را پخت در خلاف پوشش نچسب و پایین ضخیم است.
آرد باید چندین بار بپرسید. نفت خامه ای نرم، اما ذوب شدن است.
سیب ها را زیر آب بشویید و حذف پوست، از آنها، و همچنین حذف هسته با استخوان. برش میوه ها را با تکه های کوچک و یا برش. به طوری که سیب آب خود را داد، آنها را مخلوط به قبل از مخلوط با ادویه جات ترشی جات.
هر سخت کار کردن آجیل در آشپزخانه ترکیب، اما نه به خرده. کشمش ریختن آب جوش، سپس بر روی حوله کاغذی خشک کنید.
برای رسیدن به یک مخزن ظریف برای پخت strver، آن را رول بلافاصله بر روی پوست و یا حوله. علاوه بر آن در زیر وزن خود را بکشد.

3
چگونه به طبخ اشترودل سیب - دستور العمل های کلاسیک

روند پخت و پز دسر بهتر است با آزمون ورز شروع، به عنوان او زمان را به استراحت نیاز دارد.

آماده سازی چنین مواد تشکیل دهنده:

برای خمیر:

آرد گندم - 300 گرم؛
کره نرم شده - 150 گرم؛
آب - 150 میلی لیتر؛
دستگاه های سنگ شکن نان - 2 قاشق غذاخوری. ل
حوضه - 0.5 ساعت؛
نمک.

برای پر کردن:

سیب انواع سبز - 5 عدد؛
کشمش و آجیل - 50 گرم؛
شکر - 70 گرم؛
دارچین و وانیل - به طعم و مزه.

دستور آشپزی:

آرد مخلوط، شیرینی کراکر، نمک و بیکینگ پودر، اضافه کردن روغن، سپس خمیر را منفجر تا زمانی که یک دولت همگن.

کمی آب گرم و به تدریج آن را به یک مخلوط آرد اضافه کنید. خوب آن را بشویید.

وقتی خمیر به دست نمی چسبد، ترک آن را به استراحت.

در همین حال، آماده سازی یک پر کردن. سیب برش را به قطعات، rosis شستشو، مه آجیل.

در یک ظرف جداگانه، مخلوط میوه با ادویه جات ترشی جات.

مطلع خمیر و رول آن با یک لایه نازک. آن را چک کنید با دست ضخیم. هنگامی که آن را از طریق خمیر قابل مشاهده است، به این معنی که شما به اندازه مورد نیاز دست یافته اند.

پلاست نم نم با شکر و دارچین باقی مانده است. از یک لبه به قرار دادن آجیل با کشمش و سیب.

مهم! این اشتباه است که باور کنیم چاشنی باید در طول سطح آزمون گذاشته شود. دستور کلاسیک نشان می دهد چند انقلاب سخت اطراف سیب.

شروع به پیچیدن مخزن از پر کردن، به تدریج آن را بسته بندی. سپس به پوست به فرم برای آرایش دائم تغییر.

برای نرم کردن خمیر و تولید پوسته معطر، روان لایه بالای آن از کره ذوب شده. را چند برش عرضی است.

فر را 190 درجه می باشد. قرار دادن خمیر به فر و پخت در دمای داده شده تا 45 دقیقه. آمادگی خلال دندان را بررسی کنید.

پس از پخت و پز، اجازه دهید cozzle دسر، پس از آن بر روی تکه سهم، بریده نم نم با شکر. خدمت با بستنی یا خامه.

4
چگونه به طبخ اشترودل سیب - راهنمایی مفید

برای پختن معطر، مهم است که به توصیه های چندگانه پایبند باشید.
برای آزمایش اگزوز، از آرد با افزایش محتوای گلوتن استفاده کنید.
خمیر پیچ خورده را در شکل سمت چپ قرار دهید. بنابراین در هنگام پخت، آن را گسترش نخواهد داد.
کشمش، مانند آجیل، انواع مختلفی را برای رسیدن به طعم جالب انتخاب کنید.
به جای پوشش غیر چوب، از هر شکل استفاده کنید، فقط قبل از پخت، با آرد بپاشید.

آماده سازی در خانه اپل Strudel به سادگی، اگر شما به تکنولوژی مشخص شده و تمام توصیه ها را انجام دهید. فقط پس از آن شما می توانید دسر معطر خود را به ما لطفا. نوش جان!

دستور العمل های شرکتی فرسوده پخت با سیب از جولیا Vysotskaya نگاه به ویدئو: