چگونگی طبخ گوشت گاو زیر یک کت خز

در روسیه، هزینه منوی احتمالا هیچ جشن بدون سالاد مانند شاه ماهی در زیر پوستین. مردم حتی که رعایت رژیم غذایی یک بار در سال سعی کنید این ظرف. یعنی - در سال جدید است. پس از همه، آنها را با بوی خوردند در آپارتمان، طعم و مزه ماندارین و شاه ماهی تحت پالتو بلند از پوست روی میز است. سالاد، در آغاز قرن بیستم اختراع شده است، در همه آماده است.

عجیب و غریب برای اکثر خارجی، اما تا ظرف های مورد علاقه خود را با لایه آماده شده است. هر میزبان در تلاش است تا چیزی را به دستور العمل های کلاسیک خود را، اما هنوز هم یک لیست استاندارد از محصولات لازم وجود دارد. برای آماده سازی شاه ماهی تحت پالتو بلند از پوست، سیب زمینی، چغندر، چند تخم مرغ، هویج، پیاز و البته مواد تشکیل دهنده اصلی - فیله شاه ماهی مورد نیاز است. دوباره پر کردن به "خز" سس مایونز است. همچنین می تواند به طور مستقل ساخته شده است، اما در اغلب موارد استفاده از خرید.

همه سبزیجات (سیب زمینی، هویج، چغندر) باید قبل از رزرو به حالت نرم به پایان رسید و سرد. تخم مرغ نیز باید به یک خنک پخته شود. از ماهی باید توسط فیله جدا، به دقت آن را از استخوان ها تمیز کردن و ریز برش. اگر خاویار یا شیر در سراسر در pasheus آمد، آن را نیز می توانید به سالاد استفاده می شود. آن را به قوام جالب ظرف و طعم است. شما می توانید آماده ساخته شده فیله در بانک. در این مورد، شما می توانید شاه ماهی در روغن با گیاهان و ادویه های معطر با دود و گزینه های دیگر را انتخاب کنید، در سس شراب،. اگر تعظیم بسیار غم انگیز است، بهتر است به آن شور و ترشی، ریز ریز ریز قرار داده و به آب با علاوه بر این از سرکه برای 10-15 دقیقه.

برای این سالاد با ته گسترده ای تخت و لبه های بالا ترجیح داده است. بنابراین، پخش کردن لایه اول. در دستور العمل های کلاسیک یک گله است. همه لایه هایی که می شود بالا، آن را "کت خز" او است. این قطعات به طور مساوی گشوده، یک لایه ضخیم نیست، اما که پایین صفحات را از طریق ماهی را پاره کند. پیاز از روی شاه ماهی گذاشته، به عنوان یک لایه نازک یکنواخت. سپس آن را همه باید به خوبی توسط سس مایونز روغن کاری.

سالاد بسیار ملایم و هوا خواهد بود، اگر سیب زمینی به مکعب بریده شود، بلکه رنده شده است. این لایه بعدی، چهارمین کاهو خواهد بود. سیب زمینی با سس مایونز پوشیده شده است، نه بسیار ضخیم است، به طوری که آن را بیش از حد چربی کار نمی کند، اما لازم نیست که خیلی پشیمان شود، و پس از آن ظرف خشک خواهد شد. بعدی هویج وحشتناک می رود این برای زیبایی قرار می گیرد، همانطور که در متن این لایه به نظر می رسد کاملا رنگی است. از بالا، درست مثل تمام لایه های قبلی، سس مایونز سوخت گیری.

اگر لایه بعدی شامل تخم مرغ های دانه ای باشد، یک ترکیب طعم خوب را به دست می آورد. تخم مرغ، اغلب، به طور کامل پاک می شود، اگرچه بعضی از آنها ترجیح می دهند از پروتئین یا یک زرده استفاده کنند، همه چیز به تنظیمات شخصی بستگی دارد. پس از جرم یکنواخت با سس مایونز پوشیده شده است، لایه نهایی چغندر و سس مایونز گذاشته شده است. سالاد به پایان رسید باید حداقل یک ساعت در یخچال و فریزر قرار گیرد. SALIT یا مزاحم سالاد یک موضوع شخصی از همه است، اما به عنوان یک قاعده، ماهی و سس مایونز به اندازه کافی طعم غنی را به دست می آورند که نیازی به اضافه کردن ندارد.

هنگامی که "کت خز" از بین رفته بود، یعنی قبل از خدمت روی میز، سالاد را می توان تزئین کرد. در اینجا، فقط فانتزی و مهارت می تواند محدود باشد. شما می توانید به سادگی با سبزیجات و زرده یا هویج رنده شده را بپاشید. شما می توانید گل های خوراکی ایجاد کنید: گل رز از سنجاب تخم مرغ یا خیار، بابونه از پیاز و هویج. برای پیچیده ترین نسخه Win-Win وجود دارد - یک سالاد را به صورت ماهی ایجاد کنید. روش های اجرای یک مجموعه بزرگ. فنجان را می توان از پیاز، گوجه فرنگی یا هویج ساخته شده، خرد شده توسط semirings، زیتون، خرد شده با لیوان ها و فقط سس نشان داده شده شکل بر روی ظرف. برای باله ها، هر سبزی و سبزی مناسب هستند، شکل را برش دهید. برای دم شما می توانید از یک دم واقعی از شاه ماهی استفاده کنید. از زیتون های سیاه، چشم های بیانگر تبدیل خواهد شد.

با توجه به فریب دادن شاه ماهی تحت کت خز، و یا عدم وجود آن، لازم نیست بحث کنید. اما طعم او، البته، خیلی زیاد است. در این سالاد، هر بدبختی مجاز است. شما می توانید لایه ها را در مکان ها تغییر دهید، سیب زمینی را در پایین قرار دهید تا بیشتر آبدار باشد. همه مواد تشکیل دهنده اجباری نیستند. شما نمی توانید هویج، تخم مرغ یا پیاز را قرار دهید. برعکس، شما می توانید "برجسته" را با استفاده از لایه سیب Antonovsky یا پنیر ذوب شده به ارمغان بیاورد. حتی یک "کت خز" گیاهخواری وجود دارد، جایی که ماهی با کلم دریا جایگزین می شود. نکته اصلی این است که ظرف با روح انجام می شود. نوش جان!