چگونه به طبخ خرچنگ

سرطان در نظر گرفته ظرافت واقعی در خوری، علاوه بر این، با سلیقه، آنها را هر لذیذ مبارزه کنند. اگر شما سرطان را خریداری کرده اند و تصمیم به متنعم بستگان و ظرافت خود، و سپس برای شروع، شما نیاز به درک چگونه به آنها را به درستی.

1

چند کلمه در مورد سرطان

ترک بندپایان هستند، آنها در دریاها و مخازن با آب تازه زندگی می کنند. اغلب ما می توانید قفسه رودخانه. اندازه آنها در حدود 10-15 سانتی متر است. تماس گیرنده از سرطان به طور کامل با یک غلاف ضخیم، که طبیعت را با آن وقف برای حفاظت پوشیده شده است.

چندین بار در تمام زندگی خود را، سرطان پوسته خود به آن را به روز رسانی. سرطان خوردن Padal و گیاهان، جلبک AVE.، به همین دلیل است تنها گوشت خرچنگ استفاده می شود، اندام های دستگاه گوارش توصیه به مصرف می کند.

اعتقاد بر این است که بهترین سرطان مناسب برای آبجو، با این حال، آنها سوپ زرق و برق دار، تنقلات و گرم.

2

چگونه در انتخاب خرچنگ برای پخت و پز

• سرطان در هنگام خرید باید همیشه زنده است، و بهترین، اگر آنها به تازگی از مخزن می باشد. همیشه مراقب چگونه سرطان در فروشگاه شامل، آنها باید در یک آکواریوم بزرگ را با آب سرد شناور. همچنین ذخیره سازی از سرطان در یخچال و فریزر مجاز می باشد.
• ببینید که چگونه رفتار سرطان است. سرطان سالم بسیار فعال، او به طور فعال مکانیک با کوسن، دم، سبیل است. آن را در حرکت ثابت است و به دنبال ترک آکواریوم. اگر می بینید که سرطان بسیار تنبل است، آن را نشانه بد است. اگر فروشنده استدلال می کند که سرطان در یک خواب زمستانی، در هیچ موردی، باور نمی کنم. تحت هیچ شرایطی، به لاشه خرچنگ مرده را خریداری کنید.
• سرطان می تواند تنبل اگر آنها پس از خنک کننده، برای مثال، در یخ. پس بله، سوخت و ساز بدن خود را می توان ضعیف، پس از آن فعالیت های موتور مهار خواهد شد. اما آنها باید در هر صورت حرکت می کند.
• سرطان دارای یک پوسته سبز تیره، به قهوه ای نزدیک تر است. باید همگن و بدون آسیب است.

3

زمان به سرطان فروش

معمولا سرطان در پاییز و یا در پایان تابستان گرفتن. در تابستان، گرفتن آنها ممنوع است. این در پاییز است که خرچنگ آبدار، خوشمزه و مغذی خواهد بود.

4

مواد و روش ها برای سرطان ذخیره سازی

داشتن خرچنگ زندگی می کنند خریداری شده، آنها نیاز به آماده می شود بلافاصله. اگر شما می خواهید به آنها دمار از روزگارمان درآورد، پس از آن تنها در یخچال و بیش از 2 روز است. شما همچنین می توانید در فریزر ذخیره، سپس عمر مفید تا 3 ماه افزایش خواهد یافت.

5

آماده سازی خرچنگ برای پخت و پز

• پس از شما خریداری سرطان ها، آنها را پرتاب در آب سرد. اگر می خواهید مطمئن سرطان گوشت ملایم، شما می توانید آنها را در شیر قرار داده است.
• شستشو هر لاشه، از بین بردن آلودگی ها، به خصوص در شکم. لطفا توجه داشته باشید که زندگی می کنند رفتار خرچنگ به طور فعال، بهترین در دستکش قرار داده، برگزاری سرطان پشت سر خود را. شستشوی تولید یک قلم مو.

6

چقدر خرچنگ پخت و پز

زمان پخت و پز سرطان به طور مستقیم در طول آنها بستگی دارد. سرطان های کوچک به سرعت پر شده است، فقط در 20 دقیقه. متوسط \u200b\u200bبرای 25 دقیقه. خوب، بزرگ تمام 30 دقیقه. برای بیش از حد طولانی خرچنگ توصیه نمی شود، در غیر این صورت گوشت دشوار است. آماده به رنگ قرمز روشن - هنگام پخت و پز، شما می توانید رنگ سرطان حرکت.

7

چگونه به طبخ خرچنگ

گزینه های ساده

عناصر:

• 1 کیلوگرم از خرچنگ؛
• 4 لیتر آب.
• 3 tbsp.l. نمک؛
• زعفران؛
• برگ بو؛
• چند نخود فرنگی فلفل سیاه؛
• لیمو.

پخت و پز:

• ما ریختن آب به یک ماهی تابه، انتظار برای جوش، پس از آن ما 3 قاشق نمک، قلم، برگ بو، شوید و آب لیمو اضافه کنید.

• Weganize آب با ادویه جات ترشی جات در حدود سه دقیقه، سپس شما می توانید سرطان اضافه کنید. پس از آتش سوزی جوش، ما را منعکس و آماده شدن تا زمانی که به طور کامل ظروف به آسانی می باشد.

روش با Adzhika

عناصر:

• 1 کیلوگرم از خرچنگ؛
• 3 لیتر آب.
• 1 قاشق غذاخوری. Adzhika؛
• 3 tbsp.l. نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری. خامه ترش؛
• سبزی - جعفری، شوید.

پخت و پز:

• آب جوش است، به محض آن جوش، بلافاصله خامه ترش، adjika و نمک اضافه کنید.
• پتروشکا و شوید حال از دست دادن وزن، بعد از افزودن به براث.

پس از حدود 5 دقیقه، ممکن است برای راه اندازی براث مداد رنگی مومی.

ما منتظر آب جوش، و پس از آن ما را آتش کمی و صبر کنید تا سرطان آماده می شوند.

مد با آبجو

عناصر:

• 1 کیلوگرم از خرچنگ؛
• یک و نیم لیتر آبجو تازه؛
• 3 tbsp.l. نمک؛
• یک و نیم لیتر آب خالص؛
• نخود فرنگی فلفل سیاه.

پخت و پز:

• در تابه بریزید ما آبجو با آب، ما را به جوش آغاز خواهد شد. به عنوان مایع شروع به ریختن، اضافه کردن نمک و فلفل.
• حال حاضر، بدون انتظار، شما می توانید خرچنگ اضافه کنید.
• ما منتظر جوش دوباره، پس از آن من یک درب کوچک صعود، ما آتش سوزی در حداقل کاهش می دهد و ما خرچنگ آماده کند.
• پس از آمادگی، حذف ماهی تابه را از آتش و اجازه دهید آن نژاد حداقل 30 دقیقه.

روش با شیر

عناصر:

• 1 کیلوگرم از خرچنگ؛
• 2 لیتر. اب؛
• 2 لیتر شیر؛
• 3 tbsp.l. نمک؛
• سبزی - جعفری، شوید.

پخت و پز:

• چگونه برای آماده سازی خرچنگ برای پخت و پز، و پس از آن آنها را در شیر به مدت 3-4 ساعت قرار داده است.
• مطرح شده در آب در شیر در شیر درگذشت، پس از اضافه کردن 1.5 قاشق نمک به آن است.
• پس از پخت و پز، ما تمام آب را تخلیه می کنیم و شیر را ریختیم که در آن خیس شده، 1.5 لیتر نمک را اضافه کنید. غرق شدن کل سبزیجات که دارید.
• ما به جوش می آوریم و اجازه دهید آن را حدود 30 دقیقه رشد، پس از آن crayfish را می توان از بین برد.

روش با نمک

عناصر:

• 1 کیلوگرم از خرچنگ؛
• 3 لیتر نمک از خیار؛
• 3 لیتر آب خالص؛
• 4-5 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• 1 قاشق غذاخوری. نمک؛
• سبزی - جعفری، شوید.

• 1 قاشق غذاخوری نمک؛
• سبزیجات دلفری

پخت و پز:

• آب را به یک ظرف پخته، نمک و سرخک را اضافه کنید، تا آمادگی خود را طبخ کنید.
• پس از پخت و پز، آب به طور کامل از پانل ساخته شده است و نمک سرطان را پوشش می دهد.
• ما آتش را گذاشتیم و منتظر بمانیم.
• سبزی ها به طور ریز مالش می شوند، ما به نمک با سرخ شده، به معنای واقعی کلمه 1 دقیقه، پس از برداشتن از اجاق گاز، به معنای واقعی کلمه 1 دقیقه.
• اجازه دهید باران ها به مدت 15-20 دقیقه در شورت شور قرار بگیرند، پس می توانید آنها را بیرون بکشید.

روش در شراب

عناصر:

• 1 لیتر شراب سفید؛
• 1 کیلوگرم از خرچنگ؛
• 2 لیتر از آب خالص؛
• 3 tbsp.l. نمک؛
• نخود فرنگی فلفل سیاه؛
• سبزی - جعفری، شوید.

پخت و پز:

• در تابه، ما شراب و آب را بریزید، آتش را بگذارید، صبر کنید تا زمانی که جوش بخورید. پس از اضافه کردن سبزیجات، نمک و قلم.
• سرطان را می توان در بخت جوشکاری راه اندازی کرد.
• من کمر را کمی با یک درب را پوشش می دهم و تا آمادگی کامل طبخ می کنم.

نکات آشپزی سرطان

• هنگام تهیه این گونه های پرتقال، همیشه از بسته حجمی استفاده کنید تا سرطانها از آن خارج شوند.
• شما نباید با خرچنگ با یک تابه پر کنید، آنها خیلی بد می شوند.
• نمک ها نیازی به پشیمانی ندارند، پوسته بسیار متراکم است، نمک او نمک را از دست می دهد. حداقل 1 قاشق غذاخوری را بگذارید. نمک در لیتر مایع.
• لازم است که خرچنگ ها را با فانتزی های ویژه غوطه ور کنید، بنابراین آنها با قبیله ها زخمی نیستند.
• به محض اینکه سرطان ها به چالش کشیده شوند، آنها را روی یک صفحه بزرگ قرار دهید، به خنک شدن بروید و سپس می توانید بخورید.
• پس از رطوبت، سرطان همیشه به آنها اجازه می دهد کمی در بوته، حداقل 15 دقیقه. بنابراین طعم آنها بسیار غنی و روشن خواهد بود.