نحوه تمیز کردن میگو های سلطنتی

میگو ها، مانند هر گونه غذاهای دریایی، برای ید بالا، کلسیم و پروتئین مشهور هستند. لازم است که آنها را در غذا مصرف کند بدون شک، و برای این که شما باید بتوانید آنها را به درستی پاک کنید.

حداکثر مزایا قادر به ارائه تازه ترین محصولات است، و این قطعا میگو نیز نگرانی است. گرفتن فقط چیزی برای بوی ندارد، توسط یک لاشه مرطوب و الاستیک متمایز است. این میگو و دم، و سر، و پنجه همیشه در محل قرار می گیرند و به خوبی نگه می دارند، رنگ آن خاکستری سبز، بدون پلاک سفید است. اگر داخلی در سر سر سیاه باشد، این نشانه ای از آسیب است. در حالت ایده آل، سر نباید در رنگ کل بدن متفاوت باشد و یا یک سایه قرمز نارنجی داشته باشد.

اگر دسترسی به میگو های تازه وجود ندارد، شما باید یخ زده خریداری کنید. قابل اعتماد (و ارزان تر) خرید میگو های سلطنتی خام. در این مورد، ممکن است شرایط محصول را در رنگ سر برآورد کنید. با انتخاب لاشه ها، ما فقط وجدان سازنده را از بین می بریم. محتویات بسته ها ضعیف هستند، اگر یک برف یا مقدار زیادی از لعاب یخ وجود داشته باشد.

بر خلاف نظر نوظهور، میگو های تازه سلطنتی باید نه تنها از سر، پنجه ها و پوسته ها تمیز شوند. از طریق کل بدن یک خرچنگ، روده ها را می گذراند، و همچنین باید حذف شود. ما به شرح زیر عمل می کنیم. ما سر خود را پاره می کنیم اگر محصول بسیار تازه باشد، در همان زمان و روده خواهد آمد. اما این شانس نادر است. بنابراین، ما یک لاشه از پوسته را آزاد می کنیم و در کنار پشت ها، ما یک برش کم عمق را حمل می کنیم، یک روده کوچک را حمل می کنیم.

در مورد یخ زده (اما نه پخته شده) میگو های سلطنتی باید بیشتر باشد. روده های آنها به دلیل دمای پایین، یکپارچگی را از دست دادند، بنابراین در قطعات ممکن است.

هنگام برش میگو بستنی پخته شده، تنها بخش های اصلی باقی می ماند: سر، پوسته و پنجه.

به منظور ارائه زیبایی شناسی ظرف، سر میگو می تواند در جای خود قرار گیرد. این عمدتا در یک پخت و پز رستوران پذیرفته شده است، جایی که خوراک دیدنی بسیار مهم است از غذاهای کمتر طعم دهنده.