چه چیزی باعث مارمالاد؟

انواع امروز انواع مارمالاد اجازه می دهد تا خریدار را انتخاب کنید دقیقا کالا که به او بیشتر می خواهم. اگر کسی فکر می کند که گونه های مختلف مارمالاد عملا از یکدیگر نیست، متفاوت و آن را فقط یک ژله مانند ظرافت الاستیک، سپس آن را عمیقا اشتباه است. با الاستیک است، اما در همان زمان و ثبات مناقصه، مارمالاد به قوام دهنده های ویژه (مواد ژل) موظف، و چند گونه از آنها استفاده در صنعت شیرینی سازی.

1
چه عوامل geming برای ساخت مارمالاد استفاده می شود؟

از آنجا که از این ماده برای geling مارمالاد استفاده از یک یا یکی دیگر از تولید کننده، نه تنها طعم، بلکه سودمندی دسر شناخته شده است.

در وهله اول از سودمندی پکتین است. این محصول در سیب است، اما آن نیز در حال حاضر در بسیاری از انواع توت ها و میوه ها. پکتین نیز از نوع خاصی از جلبک دریایی استخراج شده است. این ابزار از مارمالاد در پکتین است که نمایش این عامل ژل ساز املاح و فلزات سنگین و مواد سمی از بدن. پکتین نیز میزان کلسترول را کاهش می دهد در خون و کاهش فشار.
این کاملا مفید به عنوان عادی سوخت و ساز در بدن به اصطلاح "آگار" است. این جزء کاملا ژل مارمالاد است در تولید دسر شیرین اغلب استفاده می شود. و حداقل ابزار مارمالاد در آگار در مقام دوم است، به سلیقه، آن از مارمالاد در پکتین است کمی بهتر است. آگار از جلبک قهوه ای استخراج می شود. در آگار، هستند بسیاری از عناصر کمیاب است که نیاز ارگانیسم انسان وجود دارد.
مقام سوم برای ابزار اشغال ژلاتین، اما در آن در marmalad تولید صنعتی تقریبا نیست. اما اغلب با استفاده از مهماندار برای ساخت دسر خانگی. را ژلاتین از تاندون ها و استخوان گاو است. مارمالاد خانگی برای کسانی که موهای خشک، شکنندگی ناخن و لایه برداری پوست مفید است - تمام این تظاهرات ناخوشایند می توانید ژلاتین حیوانی عادی.
بیشترین مکان های اخیر از ابزار اشغال نشاسته اصلاح شده، است که مشتق شده از نشاسته سیب زمینی معمولی. مارمالاد نشاسته تقریبا حاوی مواد مفید نیست و آن را بسیار کالری است.

2
بخشی از مارمالاد چه چیز دیگری است؟

اساس مارمالاد خوب است که همیشه آب میوه های طبیعی و یا پوره میوه جات. آنها را با شکر یا ملاس مخلوط شده و تبخیر به حالت ضخیم. سپس یک عامل ژل ساز اضافه کنید، کمی گرم جرم و ریخت و به شکل برای سرد می شود و ضخامت نهایی. برای روشنایی از رنگ در اضافه کردن مارمالاد طبیعی:

carmin - آن را متصل به رنگ قرمز به مارمالاد، اما استخراج آن از حشرات بسیار نادر به نام "Koshenyle".
زردچوبه - مسئول رنگ زرد روشن است. Kurkuma ریشه خرد شده از یک گیاه تند رو به رشد در کشورهای شرقی است.
epicraser یک رنگ تیره انگور آبی یا آسان می کند است. در یک محیط قلیایی نور، رنگ تیره از رنگ آبی یا بنفش می شود و گاهی اوقات با زردچوبه مخلوط به سبز سبز.

این نوع صورتبندی مفید است با تمام تولید کنندگان را اجابت کرد.

بسیاری از مغازه های شیرینی به جای توت طبیعی و آب میوه و استفاده پوره بسیار آب با علاوه بر این از طعم شیمیایی و رنگ رقیق شده است. آن را بسیار آسان به تشخیص چنین مارمالاد بسیار مفید است. مارمالاد با رنگ و رایحه مصنوعی بوی بسیار و بیش از حد روشن است. قیمت چنین مارمالاد بسیار ارزان تر از که ساخته شده از محصولات طبیعی است.

3
انواع marmalades ها

مارمالاد اتفاق می افتد:

ورق، که متشکل از چند لایه چند رنگی. چنین مارمالاد آسان برای کاهش در خانه در هر شکل های هندسی است.
مستطیل، است که با برش در مغازه شیرینی سازی برگ مارمالاد و طعم دهنده و با تکه های شن و ماسه قند بدست می آید.
در قالب آمار و ارقام: گل، بیضی، توپ. آنها نیز در فروش پاشیده شکر برای جلوگیری از چسبندگی از چهره های فردی است.
بصری شبیه لیمو و پرتقال برش. چنین ظرافت است از دو نوع مارمالاد ساخته شده است. برش زرد یا نارنجی خود - از مارمالاد در پکتین، دلمه و سفید از مارمالاد در آگار است. از بالا، همه چیز را با شکر شن و ماسه پاشیده.
جویدنی، که بسیار توسط کودکان را دوست داشتم. آن را در قالب آمار و ارقام حیوانات خنده دار. علاوه بر اجزای سنتی در marmalad جویدن، موم و چربی های گیاهی نیز اضافه شده است. این ارقام همراه با یکدیگر نمی چسبد، اما آنها را با پودر شکر برای زیبایی پودر.