شیرینی های رولتی ایتالیایی

برای مدت زمان طولانی شیرینی های رولتی با مشخصه از یک صبحانه عاشقانه در پاریس در بالا بسیار از برج ایفل بود، در شانزه لیزه، یا. آنها رقبای شیرینی های رولتی ایتالیایی که مردم بومی با افتخار پاسخ "Cornetto» (cornetto) و یا brioche شد. اگر چه در اصل دسر از اتریش وین. و آن را در اواخر قرن 19 محبوب شد.

1

تفاوت های رولتی ایتالیایی از فرانسه است

پیدا کردن تفاوت شخص غیر روحانی تجربه بعید است. ایتالیایی ها معتقدند که شیرینی خود ظریف تر و با روح است. در برخی مناطق، یکی کروسانت، یک شرکت غول می تواند سه نفر را تغذیه کنید. اما دستور اساسی در اصل متفاوت است.

2

شیرینی های رولتی ایتالیایی لوقا Montersino

شیرینی ایتالیایی - یک فن از مواد غذایی سالم و خوشمزه است. و این مهم است، چرا که این محصول کاملا مغذی است.

• اسفنج نخست مخلوط کردن (LEVITIN) 0.5 کیلوگرم آرد، 225 گرم آب و 70 گرم از مخمر است. خوب آن و شیب را به یک ظرف آب در 36-38 درجه سانتیگراد مخلوط کردن. بعد از حدود یک چهارم از یک ساعت جرم پدیدار شود.
• در همین حال، در کاسه مخلوط کن به تدریج به هم بزنید 1 کیلوگرم آرد W 300-320 (با محتوای بالای پروتئین) با 300 گرم شکر، 300 گرم شیر و 450 گرم از تخم مرغ (حدود 6/7، بسته به اندازه). سپس Levitin اضافه کنید.
• هنگامی که توده همگن می شود، قرار دادن 150 گرم کره. در پایان ورز dosypte 30 گرم نمک. به خمیر به شکل مستطیل، در یک کیسه در یخچال و فریزر برای 10-12 ساعت قرار داده، و پس از آن.
• رول کردن خمیر تا 2 سانتی متر در ضخامت و ذخیره کردن بر روی لایه نفتی بالا (750 گرم).
• ریختن (فولد) خمیر را در لایه 3 و رول. اجازه دهید آن را به مدت نیم ساعت در یخچال و فریزر استراحت. روند (turazh) سه بار تکرار کنید.
• آخرین ضخامت خمیر باید 3 میلی متر باشد. قطع آن را به مثلث و رول در شیرینی. قرار دادن شیرینی های رولتی در پخت در یک مکان گرم برای 2 ساعت می باشد. روان آنها را با تخم مرغ زده شده و شکر، و سپس ارسال آن در مدت 15 دقیقه در 180 درجه فر.

3

یک دستور غذایی ساده از شیرینی های رولتی ایتالیایی

یک خمیر شور با کیفیت بالا خوب طول می کشد بسیاری از زمان و تلاش. بنابراین، شما به راحتی می توانید زندگی و استفاده شما خریداری خمیر را.

4

ترفندهای کوچک

هر میزبان دارای اسرار خود را از پخت و پز غذاهای مورد علاقه. Croacans استثنا هستند.

• نفت خامه ای باید بسیار چربی، بیش از 83٪ باشد.
• به طوری که بقایای چسباندن طولانی تر از تازه و نه نگران، مالت و شربت گلوکز به خمیر اضافه شده است.

5

croasans ایتالیایی با پر کردن یا بدون

شیرینی ایتالیایی معمولا با شکلات، confiture، میوه های تازه یا به طور کامل و بدون هر چیزی را پخت. شما می توانید خواب و پخت یک صبحانه کامل با پنیر و ژامبون، ماهی قزل آلا، زیتون.

گام فراتر از معمول و خودتان ترین دسر عاشقانه از کشور پیتزا و پاستا را درمان کنند.