Tsukati از کدو تنبل

این راز نیست که شیرینی های خرید امروز پول شایسته هستند و همیشه مفید نیستند. این به خصوص در مورد انواع مختلف Citades، که تولید کنندگان ناعادلانه ساخته شده از ارزان ترین مواد خام، به عنوان مثال، از شکاف هندوانه، و سپس برای پاپایا، آناناس یا دیگر exotes مشابه است. امروز ما به شما خواهیم گفت که چگونه از کدو تنبل معمولی روسی برای تهیه آب نبات هایی که خوشمزه تر می شود، مفید تر و ارزان تر از شیرینی های خارج از کشور است.

• گوشت کدو تنبل - 1 کیلوگرم؛
• شن و ماسه شکر - 1.2 کیلوگرم؛
• آب - 300 میلی لیتر؛
• اسید سیتریک - بر روی نوک چاقو؛
• وانیلین - به طعم و مزه.

1. کدو تنبل Ripe، بهتر با پالپ رنگ روشن، پاک از پوسته سخت و انتخاب دانه ها و الیاف از آن.
2. خمیر پالپ 1.5 مکعب با 1.5 مکعب را برش دهید. سعی کنید به طوری که قطعات کدو تنبل یک اندازه را به دست آورده اند.
3. آن را به یک جوش یک و نیم لیتر آب ببرید و کدو تنبل خرد شده را به آن کاهش دهید. هنگامی که کدو تنبل جوش می دهد، آتش را به حداقل می رساند و ظرف 5 تا 6 دقیقه را نگه دارید.
4. کدو تنبل داغ را بر روی Colander فشار دهید و بلافاصله آن را با آب سرد سرد پنهان کنید.
5. در یک لگن گسترده برای مربا، شربت 1.2 کیلوگرم شکر، 300 میلی لیتر آب، اسید سیتریک را آماده کنید، فراموش نکنید که به طور مداوم با جوش مواجه شوید تا شکر کاملا حل شود.
6. در شربت جوش، خنک و شیشه ای را از آب کدو تنبل قرار دهید و آن را با حداقل جوش 10 دقیقه جوش دهید.
7. لگن را از آتش بردارید و محتوا را به طور کامل خنک و جذب کنید - این 9-10 ساعت طول خواهد کشید.
8. بعدا دوباره لگن را با یک کدو تنبل در یک آتش کوچک قرار دهید و آن را برای 10 دقیقه دیگر بخورید.
9. پس از پخت و پز دوم، کدو تنبل در شربت دوباره از همان 9 تا 10 ساعت باقی می ماند و دوباره آن را آتش می زند.
10. کوک کدو تنبل را برای سومین بار قبل از ضخیم شدن آن کوک کنید. در طول پخت و پز سوم، وانیلین را به شربت اضافه کنید.

1. اول، کدو تنبل را بر روی غربال قرار دهید و اجازه دهید تخلیه شربت اضافی - آن را حدود دو ساعت طول خواهد کشید.
2. جمع آوری مکعب های اشباع شده با شربت بر روی یک ورق پوشیده شده با کاغذ پخت. آنها را به طوری که قطعات کدو تنبل به عنوان کوچک به عنوان ممکن است به یکدیگر تماس بگیرید.
3. کدو تنبل خشک در یک کوره ضعیف پیش گرم شده (35-40 درجه) 2-3 ساعت. اگر کوره شما قادر به حفظ چنین دمای پایین نیست، ما درب را باز می کنیم.
4. پس از 3 ساعت، قطعات کدو تنبل به آرامی از طرف دیگر خارج می شوند و آن را به اجاق گاز ارسال می کنند.
5. هنگامی که کدو تنبل به یک الاستیک تبدیل می شود، کوره را خاموش کنید و آن را خنک کنید.
6. در هیئت مدیره برش بزرگ، 100 گرم شکر را بریزید و قطعات کدو تنبل های سرد را در آن بریزید.
7. یک بار دیگر، اجاق را به همان 35-40 درجه حرارت دهید و در نهایت خشک کن آنها را خشک کنید.

برای طعم روشن تر در شربت پخت و پز کدو تنبل، شما می توانید یک پرتقال نارنجی را اضافه کنید، که عطر مرکبات دلپذیر را به ارمغان می آورد.

در پایان زمستان، همیشه چندین میوه کدو تنبل وجود دارد که نزدیک به بهار هستند، می توانند شروع به بدتر شدن کنند. به طوری که محصول پس از آن نباید پرتاب شود، شمعای کدو تنبل را آماده کنید - این بسیار ساده و فوق العاده خوشمزه است.