Cómo elegir un melón

Elija aromática, jugosa y sabor sabor a miel es un poco de arte. Sin embargo, hay muchos trucos de la compra adecuada de los melones. Ellos ayudan a hacer una elección bien y disfrutar al máximo de esta fruta divina. Sobre las mismas características distintivas son melón maduro y será discutido.

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¿Cómo elegir un melón - consejos

El sabor de los melones afecta inicialmente sus características varietales. Pero importantes son las condiciones de cultivo, la introducción de impurezas nitrato y el método de transporte de estas frutas.

La compra de un melón, es necesario tener en cuenta estos matices:

La fragancia es un indicador dina madurez. Si es suave, dulce, con notas de piña o de pera - todo está en orden. Pero el olor de hierbas o completa falta de aroma es un signo de inmadurez.
Sonido al tocar - si con un choque se escucha sordo, monótono sonido - el fruto ya se ha dormido. Si hay un timbre golpeando - el melón es inmaduro.
La densidad de la cáscara - en el centro de la melón debe ser elástica al tacto, y cerca de la cola, por el contrario, suave y militante al presionar. También en melón maduro puede fácilmente rayar la capa superior de la cáscara.
La "cola" del feto - en melón maduro es seco y se quita fácilmente, y tiene una zona verde y fresca. También vale la pena comprobar el estado del lado opuesto del melón - "nariz". Si, cuando se pulsa, el dedo falla en el interior - el fruto cayó irremediablemente, si es demasiado sólida - el melón es todavía verde.
Malla en la cáscara - debe estar seco con un tinte de paja. Si el patrón es de color verde - la fruta es mejor posponer. La intensidad y la densidad de los residentes no afectan el sabor.

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¿Cómo elegir un melón - lo que debería alertar?

El melón es mejor comprar sólo en el mercado o en la tienda. Si los frutos negocian en la calle cerca de las carreteras, hay una alta probabilidad de que son peligrosos para la salud. El hecho de que los melones absorben rápidamente los gases de escape y otros contaminantes desde el medio ambiente.
En la implementación, según GOST, no fluyan melones con daños por cáscara, abolladuras o signos de publicación. Incluso un pequeño rasguño sirve como una entrada para todo tipo de bacterias: desde hongos del molde hasta el palo intestinal. Por la misma razón, no debes comprar instancias recortadas.
Al contactar con la piel, no debe haber trazas aceitosas en los dedos. El exceso de brillo y una bola audaz en un melón indican el procesamiento de las ceras de feto para la preservación a largo plazo.
El melón no debe estar sucio o muy mojado. Esto interrumpe el intercambio de gas normal del feto con el entorno externo y puede causar un sabor acuoso desagradable en la pulpa.
La primera cosecha estacional de melones suele ser fuertemente procesada por fertilizantes. La presencia de nitratos, urea y otros productos químicos indica una variedad de residencias en la pulpa, las semillas huecas y una fragancia de melón débilmente expuesta.
Manchas menores negras en la cáscara hablan de la derrota del feto por Anthrakaz, mientras que si hay abolladuras en el melón, las toxinas ya han comenzado a producirse en la pulpa. No hay tales melones.