Un barco viejo para la preparación de una bebida vigorizante es un turco. Un café real, fuerte y fragante no funciona en la máquina de café como en el turco. Para cocinar una bebida gruesa y rica, necesitará granos de café y un turco.
Al presionar el par de los botones, literalmente durante medio minuto, se puede preparar en el café ordinario de la máquina de café, pero no será tan cocinado en el turco en un calor lento lento.
Cómo cocinar el café en un pavo en la estufa - Preparación
Turk, granos de café y agua ordinaria: todo lo que necesita para preparar una bebida fragante. Si te gusta el café, le recomendamos comprar un turco de cobre. El cobre se calienta rápidamente, se mantiene caliente y el café funciona bien en el jazve muy fragante. Por supuesto, puede cocinar café y en un recipiente de arcilla, contenedor de cerámica o una cafetera especial por el tipo de turco, pero la bebida no será tan fragante.
Importante y de forma: JESVA debe tener un cuello estrecho para proteger la fragancia y el sabor de la bebida terminada.
El volumen: el turku es mejor elegir una pequeña y calculada 2 tazas. Las bebidas nadadas estarán en cualquier estufa, tanto de cerámica como a gas. La regla principal y básica es calefacción muy lenta. Luego, puedes guardar todo el aroma de los behas de café.
El café perfectamente soldado se prepara así: sumérjase al Turku en la arena climatizada, espere algún tiempo, retire la espuma de levantamiento de cuchara, coloque una espuma en una taza. El café es grueso, muy rico y fragante. Pero este método de cocción no está disponible para todos.
Cómo cocinar el café en un pavo en la estufa
Reglas de basura de café perfecto:
- Preparación del agua: debe purificarse (por ejemplo, desde el filtro), perfecto - agua de pozo fresca.
- Grano de café: la variedad importa. Si te gusta una bebida fuerte, el robusto es adecuado, solo esta variedad de café no dará el sabor, así que diluirá el grano fuerte tendrá Arabica. Los granos deben ser frescos.
- Los granos de molienda necesitan antes de cocinar la bebida. Si resuelve el grano en la tienda, mantenga el café preferiblemente en el congelador en un recipiente herméticamente cerrado. Así que la fragancia permanecerá.
- COCINA CAFÉ: En un cálido turco seco, huele una cuchara de recubrimiento fino del café, ponen un fuego lento para calentar ligeramente el grano. Literalmente unos segundos.
- Luego agregue el azúcar (si le gusta una bebida dulce), otros aditivos (canela, nuez moscada, jengibre). Vertimos agua, 1 lapso de café tarda 60 ml de agua, mezcle con una cuchara.
- Por separado caliente la copa. Es necesario hacer esto antes de no estropear el sabor de la bebida. En cada copa vierte agua hirviendo.
- Ponemos el turco en la estufa, enciende la lenta calefacción. Esperamos una espuma ligera en la superficie. Debe ser retirado cuidadosamente con una cuchara (usamos la plata), cambiando en tazas cálidas.
- Mezclaremos la bebida, volveremos a renunciar a la espuma, esperamos, volvemos a reemplazar la espuma y mezclarnos.
- El café comenzará a escalar, es importante no perderse este momento y levantar el turku a tiempo, mezclar la cuchara. Poner en la estufa durante 2-5 segundos.
- Todo, el café está listo, es hora de verter una bebida en tazas.
Si todo se hace correctamente, entonces en la Copa habrá una espuma de luz densa que cubra el líquido. La espuma debe ser densa, sin agujeros.
Cómo cocinar el café en un pavo en la estufa, ¿qué más
Para cocinar una bebida robusta y deliciosa, intente:
- poner en el turco frente al pellizco de cocina, la bebida estará más saturada;
- mantenga los granos en un lugar fresco y oscuro en un paquete cerrado apretado;
- café molido puntiagudo en el congelador (debe almacenar en tanques con una tapa densa);
- romper café en un pavo cobre, eliminar la espuma con una cuchara de plata;
- el café no hierva, dicha bebida tiene sabor;
- crema, el azúcar y las especias mejorar el sabor de la bebida terminada, pero no serán café de verdad;
- café cocer a fuego lento, calentar, pero sin dejar que hierva. Retarda de azúcar en el proceso de calentamiento y el café se obtiene fragante con una hermosa espuma.
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