Cómo cocinar sopa de guisantes para que los guisantes

Muchos anfitriona no se toman para la preparación de sopa de guisantes, como el proceso de creación de una obra maestra culinaria es lo suficientemente largo y requiere una atención constante. La primera experiencia fallida de cocinar este plato puede rechazar la caza de nuevo cocinar sopa de guisantes. En nuestro artículo le diremos cómo cocinar el primer plato para que los guisantes se convertirán así bien y proporcionan deliciosa receta que todos dominar.

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¿Cómo elegir los guisantes?

Es a partir de la calidad de guisante que dependerá de lo delicioso obtendrá sopa. Antes de comprar, asegúrese de prestar atención a los envases y la fecha de fabricación. Es aconsejable elegir los guisantes en un envase transparente para ver las legumbres. El fabricante debe declarar el tiempo de cocción de guisante a la preparación completa, ya que el cultivo crecido en diferentes condiciones climáticas se prepara de diferentes maneras.

Bean no debe ser arrugado, con puntos negros. Dicho producto puede incluso dañar la salud. También que los guisantes son bien soldadas, tenga en cuenta:

• comprar los guisantes con mitades (legumbres sólidos se elevan mucho más tiempo);
• el color debe ser de color amarillo (también permiten impurezas de guisantes verdes);
• antes de cocinar, el producto debe ser vertiendo agua hirviendo durante 20 minutos. y drenar el agua varias veces (guisantes que surgieron debe ser eliminado);
• para un rápido ablandamiento de las leguminosas, se puede usar 1 cucharadita. refresco de alimentos (sin embargo, obtendrá el beneficio de tal sopa en cantidad mínima);
• si durante el guisante cocinar es más de 30 minutos. Conserva la dureza, a continuación, se puede añadir 1 cucharada de caldo hirviendo. crema o aceite vegetal;
• la comprobación de preparación debe ser de 5 guisantes (por lo que definitivamente entender, está listo o no).

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Cocinar la sopa correctamente (receta clásica)

La sopa de guisantes ocupa un lugar líder en los beneficios de entre otros primeros platos. Los nutricionistas asesoran a incluir en la dieta de este plato para las personas que desean perder peso y ahorrar el resultado. La sopa ligera en el caldo magro puede comer veganos y niños pequeños.

Ingredientes requeridos:

• caldo de res (hueso cocinado) - 2 l;
• costillas ahumadas - 500 g;
• salchicha de caza - 1 PC.;
• patatas - 3 PCs. talla mediana;
• cebollas - 1 PC.;
• zanahorias - 1 PC.;
• guisantes - 1 cucharada.;
• greens - para alimentación;
• especias - al gusto.

Si desea hacer un plato menos calorías, luego ahumado alojamiento ahumado. Además, la sopa se puede preparar en pollo, porcina, caldos de pavo.

• 1 paso: enjuague bien los guisantes hasta que el agua se vuelva transparente y empape en agua caliente durante 30 minutos, agregando una hoja de laurel;
• 2 Paso: al final del período especificado, enjuague las legumbres una vez más y envíe al caldo de ebullición;
• 3 Paso: cuando el agua hierve, reduzca el fuego, se agita regularmente y retire la espuma durante 35 minutos. (para que la espuma no "huya", cocine los guisantes cuando la tapa está abierta, coloque una cucharada en una sartén);
• 4 Paso: prepara verduras (para un mejor sabor, todos los vegetales deben cortarse grandes, las zanahorias también son necesarias para cortar las pajitas o los círculos, no se recomienda frotar el rallador);
• 5 Paso: gasta una degustación de varias leguminosas, deben ser ligeramente ásperas e introducir verduras en un caldo de ebullición (un tostador para la sopa de guisantes es mejor que no hacer, la sopa tendrá un sabor rico exclusivamente con verduras hervidas);
• 6 Paso: continuamos cocinando durante otros 20 minutos. La cubierta de la sartén debe ser AJAR;
• 7 Paso: Comenzamos a preparar carnes ahumadas: cortar las costillas de la porción y una salchicha de caza con pequeños círculos;
• 8 Paso: para llevar a cabo asado fácil en una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal;
• 9 Paso: introducimos en la sopa, agregamos especias y cocinamos otros 10 minutos;
• 10 Paso - Dar un plato 5-7 min. Y agregar un greens finamente picado.

Si no le gusta el sabor pronunciado de los guisantes, asegúrese de usar especias naturales: cardamomo, jengibre seco, hinojo.

La sopa de guisantes se sirve con galletas de su centeno o pan blanco. El uso regular de un primer plato de este tipo ayuda a acelerar la digestión, mejorar la condición del cabello y la piel, aumentará la inmunidad.