La sopa de guisantes fue hervida durante mucho tiempo. Como base de sopa, caldo en un pollo, cerdo o carne de res. También la sopa de guisantes hierve y fumaba. Use recortes, cuello o costillas ahumadas. La sopa de guisantes en las costillas ahumadas es especialmente sabrosa, ya que además de la carne, también hay huesos que agregan una sopa con un sabor y nutrición especial. Considere varias recetas con las que puede cocinar sopa de guisantes en las costillas ahumadas.
Receta de sopa de guisantes clásicos con costillas ahumadas
Ingredientes:
- Pee Seco 2 cucharadas.
- Costillas ahumadas 500 gr.
- Patatas 5-6 PCs.
- Cebollas 1 PC.
- Zanahoria 1 PC.
- Aceite vegetal.
- Agua 4 l.
- Sal, pimienta al gusto.
Secuenciación:
- Primero necesitas cavar guisantes. Para hacer esto, enjuague y rellene con agua. Que se rompa 2-3 horas.
- En una cacerola de 5 litros. Poner los guisantes y llenarlo con agua. Hervirlo unos 10 minutos.
- Arco y zanahorias limpias. Las cebollas cortadas finamente, las zanahorias de soda en un rallador grueso. Freírlos en aceite vegetal hasta completar la preparación (aproximadamente 3-5 minutos). Agregue un agarre a los guisantes y continúe cocinando sopa por otros 7-10 minutos.
- Las costillas ahumadas se dividen en trozos pequeños y los agregan a la sopa. Cocinar sopa por otros 10 minutos.
- Limpia las papas y córtela con pequeños cubos. Agregue las papas a la sopa preparada y hierva durante 10 minutos.
- Sopa de la sopa de guisantes cocidos y pimienta, déjelo estar debajo de la tapa cerrada durante 5 minutos.
Sopa de guisantes con costillas ahumadas en una olla lenta.
En un multicante, la sopa de guisantes con costillas es aún más fragante.
Ingredientes:
- Koloti Pea 400 gr.
- Costillas ahumadas 400 gr.
- Patatas 2-3 PCs.
- Zanahoria 1-2 PCS.
- Aceite vegetal.
- Manteca.
- Cebollas 1 PC.
- Agua 2 l.
- Sal, pimienta al gusto.
Secuenciación:
- Remoje los guisantes en el agua por la noche o durante 3-4 horas. Durante este tiempo, se absorberá el agua y se volverá más suave, gracias a la cual la sopa de guisantes está soldada en el tiempo mínimo.
- Arco y zanahorias limpias. Luego, arqueado en cubos pequeños, y la soda de la zanahoria en un gran rallador o corte la barra. Encienda el modo "FRATE" y derretir un poco de aceite de crema, agregue vegetal. Free las cebollas con zanahorias en mezclas de aceite durante 10 minutos.
- Enjuague las costillas ahumadas bajo agua fría. Luego córtelos a lo largo de las costillas. Las costillas preparadas se pueden cortar en 2-3 partes. Agregue las costillas a las cebollas y las zanahorias, luego freír todavía 5 minutos. Durante este tiempo, el tostador se empape en el aroma de las costillas, para que la sopa sea más más sabrosa.
- Las papas limpian y cortan en pequeños cubos, luego agrégalos a las costillas y tostador. Luego vamos a los guisantes y vamos a verter todo con agua.
- Encienda el Multicooker en el modo "SOPA", cierre la tapa y hierva la sopa durante 40-50 minutos. Durante 3-5 minutos hasta que la preparación necesita ser salada y pimienta.
Secretos de cocinar deliciosa sopa de guisantes con costillas ahumadas.
Le contaremos algunos consejos, gracias a la cual la sopa de guisantes con costillas se volverá aún más sabrosa.
- Para cocinar necesitas usar costillas carnosas con manteca. Si están un poco secos, entonces, en el proceso de cocción, puede agregar un poco de tamaños u otros fumados.
- SoloI Sopa de guisantes con costillas solo necesita al final, ya que las costillas dan una cierta salina de sopa.
- Antes de servir en la sopa, puede agregar un poco de queso fusionado. Le dará un sabor de crema de sopa.
- Puedes agregar cierta apio, perejil, parsnips al tostador. Esto hará que la sopa sea más fragante.
- Para la sopa de guisantes, es mejor usar los guisantes negritos pulidos, porque es más rápido elaborado. En consecuencia, la sopa con él resulta que se cocinan más rápido.
Con la ayuda de las prescripciones, puede cocinar una deliciosa y fragante sopa de guisantes. Se puede servir con greens y galletas frescas o secas de Borodino, trigo o pan de centeno.