Dulce - como se puede ser indiferente a ella, porque todo está loco por dulces - y los niños pequeños y adultos. Hoy en día en la tienda se puede comprar una amplia variedad de dulces, incluidos los caramelos. La única cosa que no se puede estar seguro de los productos comprados. Tampoco vale descontando el costo de dulces modernos. Se necesita Hablemos hoy acerca de cómo se puede hacer dulces de azúcar y lo que para esto.
componentes de caramelo
Anteriormente, estábamos hablando sobre el hecho de que la composición de los caramelos actual no siempre se corresponde con las normas, por lo tanto, es imposible estar 100% seguros de la calidad de los productos, por desgracia, pero los dulces hechos por sus propias manos son harina de otro costal. Está claro que no habrá sabores, aditivos químicos y otros componentes como parte de caramelos interno, lo que afecta negativamente a la salud de cualquier organismo, por lo que esta es la principal ventaja de un tal "plato".
También hay que señalar que el caramelo hecho de azúcar es más útil que las paletas que se pueden comprar en cualquiera de las tiendas. Entre otras cosas, los niños pueden ser atraídos por el proceso bajo consideración, así que cocinar dulces será más divertido y útil para los niños con el proceso.
Para empezar, vamos a entender con los componentes, de los cuales vamos a preparar deliciosos dulces:
- Agua purificada - 250 ml
- Azúcar - 750 g
- El aceite vegetal - 2 cucharaditas (refinado deseable)
- composición acético 9% - 1 cucharadita
- Palillos de dientes (también se puede utilizar spanks)
No se olvide también de la elaboración del inventario deseado, que será útil en el proceso de cocción de la dulzura en consideración:
- Capacidad (pan esmalte) - por 3-4 litros
- Estufa (no importa, gas o electricidad)
- Cuchara
- Papel de aluminio (o cualquier otra forma para el futuro de caramelo)
caramelos de cocción de azúcar
Cocinar los dulces es muy simple, especialmente cuando los ingredientes y los platos deseados están a la mano:
- Para empezar, todos los componentes disponibles deben estar conectados en el mismo plato. Verramos agua en el recipiente, el azúcar y luego la solución acético. Para la preparación de la dulzura en cuestión, debe tomar platos esmaltados, y si no hay manera de la mano, es posible usar aluminio de aluminio.
- El siguiente nuestro paso es cocinar dulces. Encendimos el fuego y ponemos los platos con los ingredientes a la estufa. Es necesario agitar la cocción todos los componentes hasta que la arena de azúcar en una cacerola se esté derritiendo, y completamente.
- Tan pronto como la arena de azúcar se convierta en una masa homogénea, detenga la sustancia en la cacerola, pero al mismo tiempo siga cuidadosamente la masa, que comenzará a hervir.
- Solo en una cacerola, la sustancia se volverá bastante amarilla, es necesario tomar una cuchara nuevamente y interferir a fondo con el mínimo.
- En última instancia, el peso resultante debe adquirir amarillo, un color tan transparente, casi ámbar. Cuando la sustancia se convierte en exactamente ese color, significa que está completamente listo.
- Si encuentra casas, moldes especiales para dulces, entonces también puede tomarlos (las formas de hierro para las cookies y la cocción) también son adecuadas). Simplemente no se olvide de lubricar con aceite refinado tales moldes.
- Si se niega por esta regla, será muy difícil para ti arrancar los dulces del formulario. Lo más probable es que tenga que sacarlos de las formas de partes, piezas, porque sin un cuchillo en este caso no es necesario.
- En el caso de que no tenga forma a mano, puede usar la lámina (en este caso, debe usar una lámina muy densa o la habitual, doblada varias veces).
- Ahora es el momento de verter una masa preparada en formas. Lo hacemos con mucho cuidado para que el líquido ámbar no salga de la forma.
- Para comer cómodamente para comer, tome un esqueleto o un palillo de dientes y ponga en medio de los dulces para que termines con una paleta.
Estamos esperando que los dulces se congelen y puedas distribuirles dulces.
Aviso util
Para que cualquier problema en el proceso de cocción y después de ella, es necesario escuchar los siguientes consejos:
- El vinagre no es un componente obligatorio, pero al mismo tiempo, no olvides eso, gracias a este componente, los dulces se obtienen transparentes y muy hermosos.
- Si desea que sus dulces obtengan una variedad de, puede agregar sabores de alimentos a los dulces.
- Si usted decide hacer este tipo de dulces como regalo, entonces será conveniente añadir colorantes alimentarios para el caramelo para conseguir un ramo multicolor de dulces. En el caso de que usted quiere hacer dulces multicolores, pero no desea añadir ningún tintes químicos, a continuación, puede añadir colorantes naturales, a saber, el jugo de Buryak, el jugo de las hojas de lechuga, etc.
- Si decide untar los moldes de aceite, es mejor utilizar el aceite de maíz para estos fines, es lo que no haga cualquier sabor desagradable, etc.
receta Irisok
Todo lo que es útil para la preparación de Irisok:
- Azúcar - 250 g
- Honey - 50 g
- Cremosa mantequilla - 25 g
- Sour crema - 250 g
Proceso de cocción:
- Mezclamos entre sí la miel, crema agria y arena de azúcar.
- Vierta una mezcla en una cacerola y poner en el fuego, llevarlo a ebullición.
- Después de que los ingredientes en la olla hierva, lo necesario para cocinar durante 20 minutos. Es necesario para interferir con él constantemente.
- Lubricar el aceite preparado queridos y extendió el iris.
Caramelos están listos para comer.
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