Cómo cocinar Palela?

Este es sin duda uno de los platos emblemáticos de la cocina española. Paella es conocida en todo el mundo, es una de las atracciones para los turistas gastronómicos. Este es uno de esos platos universales que soportan casi cualquier ingrediente. Paella carne puede incluir carne de conejo, pollo, patos. Muchos prefieren Paelu con pescado y marisco. Hay mixta, este plato admite cualquier combinación de productos. Tradicionalmente, el plato se prepara y se alimenta a la mesa en un plato.

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Paella "tradicional valenciana"

Este es un plato típico de la cocina española, nacido en Valencia. Es muy apreciado en el mundo y se propaga a gran velocidad.

Necesitará:

• 60 ml de aceite de oliva.
• 20 g de sales.
• 150 g de pollo o muslos de pollo.
• 150 g de los pies o las costillas de conejo.
• 120 g de judías verdes.
• 40 g de tomates.
• 60 g de granos (congeladas o frescas).
• 5 g pimentón.
• 1 l de agua.
• 1 g de azafrán.
• 1 rama de romero fresco.
• 420 g de arroz.

proceso de cocción:

• Colocar el aceite, la sal en el molde durante Palelia y freír el pollo y el conejo a fuego medio durante unos 20 minutos.
• Agregue los frijoles y tomates verdes (piezas cortadas) y cocinar durante 5 minutos; A continuación, añadir un paprik y rellenar con una sartén con agua. El agua debe cubrir todos los productos. Cuando empiece a hervir, añadir las habas.
• Prepara hasta que toda el agua desaparece, luego reducir el fuego y añadir agua de nuevo para que todos los productos cubiertos.

• Probar el caldo, añadir más sal, si es necesario, añadir el azafrán y calentar bien.
• Agregar el arroz y romero fresco. El romero es sólo 3 minutos, y luego retirarla.
• Preparar a altas temperaturas durante 10 minutos, luego reducir lentamente la temperatura y cocinar por otros 20 minutos hasta que el agua se evapora.
• Deja Palela reposar durante 5 minutos, y luego comer directamente de la sartén.

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Paella mixta

La paella mixta es la opción de plato más famosa. No solo se mezclan los diferentes tipos de carne, sino también varios mariscos, como mejillones, pequeños caracatios y camarones. Los mariscos adjuntan un plato de sabor especial. Le ofrecemos preparar una versión mixta, pero cada persona puede cambiarla agregando o eliminando los ingredientes.

Ingredientes para 6 porciones:

1. 600 g de arroz.
2. 400 g de carne de pollo, 300 g de cerdo.
3. 250 g de camarones, 200 gramos de mejillones.
4. 250 g de una mezcla de judías verdes y frijoles.
5. 1 pequeño caracaciano.
6. Tomates, 1 pimiento rojo, ½ cebollas.
7. 1 cuchara dulce paprika.
8. 1/3 cucharas de azafrán.
9. 1 clavo de ajo, sal.
10. aceite de oliva.

• Primero debes limpiar, y luego cortar todos los ingredientes. Los pimientos rojos se cortan en tiras largas, cebollas en cubos, ajo en rodajas finas. La carne debe cortarse en partes iguales. Los caracaciados se cortan en trozos pequeños.

• Freír carne y sepia. Freír toda la carne hasta que tenga un color de oro. Debes controlar el fuego. Último agregar karakatitsa.
• Freír todos los demás ingredientes. Añadir verduras y ajo. Nuevamente, es necesario controlar el incendio para no quemar ningún ingrediente. Vierta su paprika y condimentos. Que solo unos pocos minutos se fríen.
• Añadir agua o caldo. Para esta receta, se necesitan dos litros de agua. Si se usa una bomba de arroz, se agrega un poco más de agua. Reemplace el agua con caldo - Paella tendrá una fragancia completamente diferente.

• Añadir arroz y mariscos. Debe agregar arroz para que se distribuya uniformemente durante toda la sartén y para que esté completamente cubierto con agua. A veces puede ser necesario agregar un poco de agua extra. Dale la cuerda que se agregan los mejillones y los camarones.
• Tire del color típico de Palela. La paella siempre debe tener un color amarillento. Para hacer esto, puede usar pintura de alimentos o azafrán.
• La paella estará lista, tan pronto como el Boujondo ya no estará en la sartén, y el arroz está bien soldado. Se recomienda que Paella permanezca caliente durante unos minutos antes de que se inicie.

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Reglas de cocinar palelia valenciana

1. Esta paella valenciana se prepara con conejo, pollo y judías verdes en verano, pato y alcachofa en invierno.
2. Un plato está cocido en un incendio, para una genuina fragancia de humo.
3. En ningún caso se evita. El arroz debe pegarse a una cacerola.
4. Ah, y esta sartén debe ser un verdadero Paeller. No hay sartén ordinaria. Y definitivamente no es un jugador de bolos con un fondo convexo.
5. Comerlo directamente desde Paelera, preferiblemente usando una cuchara de madera.

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Paella para niños

Esta receta es la más adecuada para los niños. Esta paelle tiene un poco de todo, camarones, pollo y verduras.

Ingredientes:

1. 2 tazas de arroz redondo.
2. 250 g de camarones.
3. 2 patas de pollo.
4. 1 arco.
5. 2 tomates y un pimiento rojo.
6. 100 g de guisante (enlatado o congelado).
7. Sal, perejil y aceite de oliva.
8. 5 tazas de caldo, pescado, pollo o verduras

Cómo cocinar Palela para los niños:

1. Ponga el aceite en la sartén y caliente.
2. Añadir carne de pollo de pollo. Freír un poco, eliminar y posponer en un plato.
3. En el mismo aceite, freír las cebollas y los tomates sin semillas.
4. Limpie los camarones para cocinar el caldo. Usa cáscaras y colas de camarones. Swarge, tenso y colóquelos en un plato.
5. En el aceite caliente, la pimienta de freír picada en las tiras, y luego agrega una mezcla de tomate y arco. Cuando hierve, agregue un pollo y arroz. Mezclar y mezclar. Añadir un stock de camarones.
6. Vender sal al gusto y azafrán.
7. En total, debe agregar de 5 a 6 tazas de caldo. Recuerde que siempre debe usar el doble que el arroz que el arroz. Por ejemplo, si usa 1 taza de arroz, tiene que poner 2 tazas de caldo.
8. Paella estará lista para la presentación cuando se note que el arroz está listo y el caldo se absorbe completamente. Por lo general, se tarda unos 20 minutos. ¡Buen apetito!

Paella, sin duda, la indiscutible reina de la cocina española. Gracias a su versatilidad, este plato tiene muchas opciones de cocción. Te presentamos a dos principales.