Menestra de verduras es un plato delicioso que tendrá que almas no sólo la pérdida de peso. Cebollas, zanahorias, calabacines, patatas y queso y carne, incluso se añaden al guiso de verduras con berenjenas, por lo que un tal plato se puede poner incluso en una mesa de fiesta. Al cocinar un guiso de verduras, se puede utilizar una variedad de especias: ajo seco, pimentón, cilantro y distintos tipos de pimienta. Permitirán guiso de verduras un sabor y aroma especial.
Menestra de verduras con berenjenas: Receta clásica
Lo que se necesita para cocinar
- Berenjena 5 uds.
- Tomate 4 PC.
- Patatas jóvenes 2-3 uds.
- Cebollas Mediano o Grande 2 pcs.
- medio de zanahoria o grandes PC 1.
- Pimiento rojo 2 pcs.
- Sal, pimienta al gusto
- Aceite vegetal
- Verdes frescos
secuenciación
- Lavar la berenjena y limpiarlo de la cáscara. Cortar con círculos, spray y dejar actuar durante 20 minutos para que las hojas enteras amargura berenjenas. Luego enjuague con agua. berenjenas Cortar con grandes rodajas.
- Limpiar el resto de las verduras. Zanahorias cortadas en pequeñas pajas, y cebolla con pequeños cubos. Se fríen en aceite vegetal hasta mediados listo.
- Limpiar las patatas, cortar en cubos medianos. La pimienta cortó paja.
- Tomate cortado en cubos pequeños. No deben ser demasiado pequeño, por lo que durante el tomate no se convirtió en Cashitz.
- Precalentar el aceite vegetal en una sartén grande. Añadir las berenjenas, patatas, cebollas y luego zanahorias, pimientos y tomates. Todo el saludo y pimienta y mezclar bien todos los ingredientes.
- Estofado Estofado durante 20 minutos bajo una tapa cerrada. 5 minutos antes de la preparación, añadir finamente picado vegetación a las verduras. Durante la preparación, mezclar periódicamente estofado.
Menestra de verduras con berenjenas y calabacín
Lo que se necesita para cocinar
- Berenjena 300 g
- Zucchini 200 g
- bean Podkal 100 g
- Zanahoria 1 PC.
- Pimiento dulce 1 PC.
- Cebollas 1-2 piezas. (Dependiendo del tamaño)
- Verde del lunar (fresca o enlatada) 100 g
- Tomate 2 pcs.
- Bulcon al gusto
- Ajo 2 dientes
- hoja de laurel 1 pc.
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
secuenciación
- berenjena de lavado, limpio su pelar y cortar en trozos grandes. Entonces piezas pizca de sal berenjena y poner todo a un lado durante 20 minutos. Hay que esperar a que una parte del jugo de berenjenas. Esto indicará que la amargura de las berenjenas ya no es. Luego enjuague berenjenas con agua fría y dejar que se sequen.
- Limpiar las cebollas y zanahorias. Zanahorias cortadas en pequeñas pajas, y cortar el puerro en cubos pequeños. Calentar el aceite vegetal en una sartén y freír las cebollas y zanahorias en ella. Alevines de hasta disposición durante 5-7 minutos.
- Si utiliza de lunares fresco, luego enjuague con agua fría. Poner los frijoles en una olla con agua hirviendo y agua ligeramente salada, agregar los lunares allí. Hervir todo durante 5 minutos. Si utiliza los lunares en conserva, es necesario lavar y hervir sólo en las judías verdes.
- Limpiar el calabacín de la cáscara, cortarlas en trozos pequeños. Si el calabacín es viejo, entonces primero tiene que quitar las semillas de la misma.
- Limpiar el pimiento de las semillas, lo cortó paja.
- Tomate lavar con agua fría, luego se corta con piezas de tamaño medio.
- ajo limpio y cortado finamente.
- En una sartén profunda, lubricado con aceite vegetal, berenjenas puestas, las cebollas y las zanahorias, tomates. Todo el saludo y pimienta. Freír la mezcla durante 5 minutos.
- Añadir el calabacín, las habas, los guisantes y la pimienta, mezclar, agregar caldo o agua limpia (que debería cerrar la mitad verduras). Mezclar bien, añadir sal y pimienta a voluntad, el ajo y el laurel. Cierre la tapa y estofado de vapor durante 15-20 minutos, interferir con todo.
guiso de verduras con berenjenas será un excelente además de patatas, arroz, trigo sarraceno y otras guarniciones simples. Debido a su composición, se puede dar un sabor y aroma especial plato.
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