Πώς να τυλίξετε δημοσκοπήσεις

Η αξιολόγηση ενός τέτοιου πιάτου καθώς το λάχανο επηρεάζει όχι μόνο την ποιότητα της γεύσης, αλλά και τα χαρακτηριστικά της ροής. Πώς να τυλίξετε το λάχανο για να μην πάρει μόνο γαστρονομική, αλλά και αισθητική ευχαρίστηση;

1

Τεχνική Skufing - Προετοιμασία λάχανου

Μια σημαντική προϋπόθεση για άνετη εργασία με φύλλα λάχανου είναι η σωστή προετοιμασία τους.

• Πριν σχεδιάσετε τις φέτες, είναι απαραίτητο να κόψετε το knockerel και στη συνέχεια - στείλτε το πιρούνι επικαλυμμένο με μια ταινία στο φούρνο μικροκυμάτων. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 6 λεπτά. Μια εναλλακτική μέθοδος προετοιμασίας των φύλλων είναι η προ-βαφτιστική τους σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει.
• Βάλτε το σκάφος και απλώστε κάθε φύλλο λάχανου. Η εσωτερική πλευρά του φύλλου "φαίνεται" σε εσάς. Οπλισμένος με ένα αιχμηρό μαχαίρι, αφαιρέστε τις παχιά φλέβες (εάν εργάζεστε με ένα νεαρό λάχανο, κανείς δεν μπορεί να είναι κάτοικοι).

2

Τεχνική Skufing - Classic Rolls

• Η υποχώρηση από την πλευρική άκρη 3-4 cm, ορίζει 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Frash - Ο αριθμός της πλήρωσης εξαρτάται από το μέγεθος του φύλλου.
• Λάχανο μηχάνημα από τη θέση του κιμά - η άκρη πρέπει να καλύπτει πλήρως την πλήρωση.
• Πιάνοντας την κορυφή και το κάτω άκρο του φύλλου, τα τοποθετήστε πάνω από την πλήρωση.
• Μηχανή τυλιγμένη γέμιση.
• Ρυθμίστε το ρολό στο μέγεθος του φύλλου λάχανου.

3

Τεχνική ολίσθησης - μικρά ρολά

Αυτή η μέθοδος θα σας βοηθήσει να σχηματίσουν ρολά λάχανο ακόμη και από τα μικρότερα φύλλα λάχανου.

• Στην άκρη του παρασκευασμένου φύλλου μετά την 1 τέχνη. μεγάλο. Πλήρωση κρέατος.
• Puffed Edge γέμισμα του φύλλου λάχανου, γυρίστε το σωλήνα λάχανο.
• Προσεκτικά πιέζοντας τις μαλακές άκρες του σωλήνα προς τη μέση.

Αυτή η μέθοδος διαθέτει όχι μόνο την απλότητα, αλλά και την αξιοπιστία της αποθήκευσης της γέμισης. Ξεφλουδίστε το cabarpe με αυτόν τον τρόπο, η πιθανότητα ελαχιστοποιείται η "καμπάνια".

4

Τεχνική ολίσθησης - τριγωνικά τμήματα

• Λαμβάνοντας βραστό φύλλο λάχανου, κόβοντας άκαμπτα σώματα. Ο στόχος σας δεν είναι μόνο να αφαιρέσετε ακατέργαστα θραύσματα, αλλά και να δώσετε το φύλλο στην επιμήκη (ορθογώνια, ωοειδή) μορφή. Εάν το λάχανο είναι λεπτό, μαλακό και πολύ φουσκωμένο, απλά αφαιρέστε τα σκληρά τμήματα.
• Βάλτε το γέμισμα πιο κοντά στο κέντρο του φύλλου.

• Πιάνοντας την πλησιέστερη άκρη άκρη, βγάζει το λάχανο. Κρατήστε απαλά τη γέμιση, σχηματίζουν λάχανο Kulek.
• Το επάνω άκρο του φύλλου που πιέζει μέσα.

5

Τεχνική Skufing - τακτοποιημένα τετράγωνα

• Ετοιμάστε ένα μικρό κύπελλο σωρού ή καφέ.
• Τοποθετήστε ένα φύλλο λάχανου πάνω από αυτό. Στο κέντρο του φύλλου θα πρέπει να σχηματίσει μια μικρή εμβάθυνση, στην οποία τοποθετείται η γέμιση της μάχης.
• Το πρώτο που μετατρέπεται σε ένα άκρο του φύλλου. Περαιτέρω παραλαβή και αποστολή στη μέση του λάχανου 2 πλευρικές άκρες του φύλλου λάχανου. Το υπόλοιπο μέρος καλύπτεται από ολόκληρο το σιτηρό.