Εάν διαβάζετε τη Wikipedia, τότε περιγράφεται σε αυτό, περιγράφεται ως ένα πιάτο των φυτών που γεμίζονται με οτιδήποτε. Κάθε κουζίνα χρησιμοποιεί διαφορετικά φύλλα: κυδώνι, γαλλικά, λάχανο, σταφύλι. Σε ορισμένες χώρες, γεμιστές πιπεριές, ντομάτες, μελιτζάνες ονομάζονται υποχρέωση. Η πλήρωση του Dolma μπορεί να είναι κρέας ή δημητριακά. Το πιο κοινό και νόστιμο είναι το πιάτο των νεαρών φύλλων σταφυλιών. Ξεκινούν καλύτερα με το βόειο κρέας ή το κιμά του RAM, αναμιγνύονται με ρύζι και μπαχαρικά.
Πώς να προετοιμάσετε ένα Dolma - το Billet των φύλλων
Μόνο πολύ νεαρά φύλλα είναι κατάλληλα για πιάτα και, κατά προτίμηση από σταφύλια φωτός. Εάν ένα τέτοιο φυτό αναπτύσσεται στην περιοχή, τότε τα φύλλα NAVITA αφήνουν το μέγεθος της παλάμης. Πλύνετε καλά τα φύλλα, κρατήστε για 5 λεπτά σε ζεστό νερό και στη συνέχεια κόψτε τις απορρίψεις από αυτούς.
Το χειμώνα, ο Dolt μπορεί να παρασκευαστεί από φύλλα Sauer-σταφυλιών. Πωλούνται σε οποιαδήποτε συλλογική αγροτική αγορά ή μπορούν να είναι έτοιμοι να προετοιμαστούν.
Πώς να προετοιμάσετε το Dolma - κάνοντας μια γέμιση
Για την πλήρωση θα χρειαστείτε κρεμμύδια (4 τεμ.), Γύρο ρυζιού (5 κουταλιές της σούπας), muffle του αρνιού και του βοείου κρέατος (300 g), φυτικό έλαιο (50 ml), αλάτι, πιπέρι, ζυρά (1 τσίμπημα), φρέσκο \u200b\u200bμέντα , Kinza, βασιλικό, άνηθο (3 υποκαταστήματα).
- Τα κρεμμύδια είναι ξεκάθαρα και τηγανίζουμε στο λάδι στη διαφάνεια.
- Το κρέας στρίψιμο στο μύλο κρέατος.
- Το ρύζι βράζει σε μια μεγάλη ποσότητα νερού μέχρι το μισό έτοιμο. Πιάστε το πάνω στο σουρωτήρι.
- Πικάντικα βότανα ψιλοκομμένα.
- Ανακατέψτε το ρύζι, το κιμά, το κρεμμύδι και το γρασίδι. Αλαίνετε τη γέμιση, το πιπέρι και άντλησε τη Ζίρα. Όλοι μίγμα.
Πώς να προετοιμάσετε τα προϊόντα Dolma - περιτυλίγματος
Στο διοικητικό συμβούλιο βάζουν τα φύλλα με μια τραχιά πλευρά προς τα πάνω. Σε κάθε φύλλο στην περιοχή της ουράς σε φέτες, βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού γέμισης. Κύριε, πώς θα τράβηκες το λάχανο μου από τα φύλλα λάχανου. Πρέπει να έχετε σφιχτά, που μοιάζει με τα δάχτυλα, τα προϊόντα.
Πώς να προετοιμάσετε τα πιάτα Dolm - πυροσβεστικά πιάτα
Στο κάτω μέρος του ενός παχύ τοίχωμα κατσαρόλα ή ένα τηγάνι για να τεθεί ένα στρώμα από φύλλα σταφυλιού. Είναι πολύ σφιχτά - όλα τυλιγμένα δάχτυλα. Ρίχνουμε το Dolma του βοείου κρέατος ζωμό ή ζεστό νερό. Και το ζωμό και το νερό θα πρέπει να είναι καλά αυτοκτονία. Από το ανωτέρω, κοντά ένα στρώμα από φύλλα. Βάλτε μια επίπεδη πλάκα με αυτά τα φύλλα - θα δώσει ένα βλάκας, και όλα τα δάχτυλά σας θα είναι στο ζωμό. Κλείστε την κατσαρόλα με το καπάκι και το βάζουμε σε μια πολύ μικρή φωτιά. Μαξιλάρι Ντολμά 1,5 ώρες από τη στιγμή της βρασμού του. Παρακολουθήστε η φωτιά είναι ελάχιστη.
Πώς να προετοιμάσει ένα βλάκας - ζωοτροφές
Βάλτε ζεστό Ντολμά σε ένα βαθύ πιάτο και ρίχνουμε τη σάλτσα της από το τηγάνι. Εις το πιάτο, να είναι σίγουρος για να εξυπηρετήσει μια όξινη σάλτσα από Prostokvashi: ξινόγαλο - 1 φλιτζάνι, σκόρδο θρυμματισμένο - 4 δόντια, αλάτι και ζάχαρη - για να γεύση.
Για το Ντολμά, είναι ακόμα πιο νόστιμα και αρωματικά, στη συνέχεια, να ορίσει μερικά Robles φρέσκου παπλώματα ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Μπορείτε να ξεκινήσετε την γέμιση και τα φύλλα της κυδώνι με αμπελόφυλλα - κατάσβεσης όλα μαζί. Και πιο σταφυλιών και κυδώνι μπορεί να απλώστε σε ένα φύλλο για ψήσιμο και αποσυντίθεται ένα μικρό γεμιστά κολοκυθάκια, μελιτζάνες, ντομάτες και πιπεριές. Όλα αυτά μεγαλοπρέπεια ρίχνουμε το ίδιο ζωμό και καλύπτουν το αλουμινόχαρτο. Αγγίξτε μέχρι ετοιμότητα.
0
514
