Κατά τη διάρκεια της παρασκευής πιάτων, η διαδικασία καθαρισμού αυγών καταλαμβάνει ένα τεράστιο χρονικό διάστημα. Ανεξάρτητα από το πόσο γρήγορα η συνταγή σας και, ανεξάρτητα από το πόσο θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο αν τα αυγά βγάλουν τα πιο φρέσκα, θα πάρουμε αναπόφευκτα ένα κέλυφος, κοιτάζοντας το ρολόι. Για να καθαρίσετε τα αυγά σε λίγα μόνο δευτερόλεπτα, αξίζει να μάθετε πώς να τα μαγειρέψετε σωστά και πρέπει να το ξεκινήσετε από το πρώτο στάδιο - μαγείρεμα. Τα δεξιά συγκολλημένα αυγά θα πετάξουν κυριολεκτικά από το κέλυφος, ακόμη και αν αυτό δεν συμβεί, θα βρείτε μερικούς πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να καθαρίσετε το κέλυφος από τα αυγά σε αυτό το άρθρο.
Πώς να μαγειρέψετε τα αυγά έτσι ώστε να καθαρίζονται καλά: σόδα στο νερό
Πρώτα απ 'όλα, δείτε τον χρόνο παράδοσης των αυγών σας. Εάν είναι τα πιο πρόσφατα, κυριολεκτικά από το εργοστάσιο ή το εργοστάσιο σήμερα, τότε αυτά είναι τα πιο προβληματικά αυγά στον καθαρισμό. Το γεγονός είναι ότι η πιο μέρα είναι το αυγό, τόσο ισχυρότερο το περιεχόμενό του στεγνώνουν. Για σας, η διαφορά ανάμεσα στο φρέσκο \u200b\u200bκαι τριήμερο αυγό θα είναι αόρατο και θα καθαρίσει το δεύτερο θα είναι πολύ πιο εύκολο. Τοποθετήστε το αυγό για τρεις ημέρες στο ψυγείο - η ποιότητά του δεν θα επιδεινωθεί.
Το νερό μπροστά από το μαγείρεμα δεν πρέπει μόνο να είναι αλατισμένο, αλλά και να προσθέσετε ένα ποτήρι κουταλάκι του γλυκού σόδα σε αυτό. Το αλάτι θα συγκεντρώσει ένα σκίουρο με ένα κομμάτι αν ξαφνικά αφομοιώνετε τα αυγά, και σπάσουν και η σόδα καταστρέφει το κέλυφος, ως αποτέλεσμα της οποίας θα γίνει ευκολότερο να υστεροποιηθεί πίσω από την πρωτεΐνη.
- Γεμίστε τα αυγά με κρύο νερό.
- Φέρτε σε βρασμό.
- Βράζετε 10-12 λεπτά.
- Γεμίστε με κρύο νερό έτσι ώστε τα αυγά να ψύχονται.
Μην δροσίζετε εντελώς τα αυγά, πρέπει να παραμείνουν ζεστά. Αφού εκτελέσετε όλες τις παραπάνω συστάσεις, μπορείτε εύκολα να διαχωρίσετε το κέλυφος: η εσωτερική μεμβράνη θα γλιστρήσει μαζί με αυτό.
Πώς να μαγειρέψουν αυγά έτσι ώστε να καθαρίσουν καλά τα αυγά
Για να μειώσετε τη διαδικασία καθαρισμού σε πέντε δευτερόλεπτα, δοκιμάστε αυτή τη μέθοδο:
- Τα κομμένα αυγά θα μειωθούν από δύο άκρα: τα πιο οξεία και πιο ηλίθια.
- Αφαιρέστε από αυτές τις συμβουλές κυριολεκτικά ένα εκατοστό του κελύφους.
- Αφήστε το αιχμηρό άκρο του αυγού στα χείλη και έντονα απορρίψτε.
Το μαγειρεμένο αυγό που πέφτει έξω από τη φλούδα, αφήνοντας μόνο το κέλυφος με την ταινία μόνο στα χέρια σας. Μια τέτοια μέθοδος δεν επηρεάζει αν το αυγό βρασμένο και ελαφρώς ρέει.
Πώς να μαγειρέψετε τα αυγά έτσι ώστε να καθαρίζονται καλά - να αναφλεγούν την κατσαρόλα
Αλλά αυτή η μέθοδος μπορείτε εύκολα να χρησιμοποιήσετε, ακόμα και αν το αυγό είναι ξεχωριστό.
- Ψύξτε το αυγό στην επιθυμητή θερμοκρασία.
- Αποστραγγίστε το κρύο νερό από το τηγάνι, αφήνοντας ότι υπάρχει μόνο ένα αυγό.
- Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αρχίστε να ανακινείτε πολύ.
- Οι κινήσεις σας πρέπει να είναι πάνω και κάτω.
- Ανοίξτε το καπάκι.
Το κέλυφος σπάει σε μικρά σωματίδια, χτυπάει με αυγά. Αν το κέλυφος δεν πέσει, τότε μπορείτε εύκολα να το αφαιρέσετε με μια κίνηση ενός χεριού.
Αφαιρέστε το κέλυφος με ένα κουτάλι για να καθαρίσετε γρήγορα και εύκολα τα αυγά
Μια ενδιαφέρουσα μέθοδος, στην οποία μπορείτε να σκεφτείτε ολόκληρο το κέλυφος μιας κανονικής κουταλιάς.
- Χωματερή στο κέλυφος πίσω, δηλαδή, ένα ηλίθιο άκρο του αυγού.
- Καθαρίστε το περίπου ένα - δύο εκατοστά.
- Τώρα, επιβάλλετε ένα κουτάλι σε αυτό.
Θα διαχωρίσει εύκολα το αυγό από το κέλυφος, καθώς περιγράφει το σχήμα του και ταιριάζει σφιχτά στην πρωτεΐνη. Το πιο σημαντικό: Μην τρέχετε με δύναμη, η ταινία πρέπει να διαχωρίζεται εύκολα. Πρέπει να εισάγετε ένα κουτάλι με ένα ηλίθιο άκρο.
Το κύριο πράγμα είναι να θυμόμαστε διάφορες αποχρώσεις για το μαγείρεμα και τον καθαρισμό των αυγών, για παράδειγμα, ότι πρέπει να υπάρχει σόδα στο νερό και το αλάτι, καθώς και ότι το κέλυφος έσπασε σε μικρά κομμάτια είναι ευκολότερο να αφαιρεθεί. Εάν βουρτσίζετε το αυγό με τον συνήθη τρόπο, ορίστε τη φλούδα με τα δάχτυλά σας, στη συνέχεια ξεκινήστε με ένα ηλίθιο άκρο, καθώς υπάρχει ένα στρώμα αέρα μεταξύ της μεμβράνης και της πρωτεΐνης. Ηρεμία αυτή η ταινία, η διαδικασία θα πάει πολύ πιο γρήγορα. Προσπαθήστε να αφομοιώσετε το αυγό και να κρυώσει στη ζεστή κατάσταση. Τα κρύα αυγά είναι πιο περίπλοκα.
0
768
Ευχαριστώ πολύ!