Πώς να ελέγξετε τα αυγά για φρεσκάδα στο νερό

Αυγά που αγοράζουμε στην αγορά ή στο σούπερ μάρκετ. Δυστυχώς, είναι αδύνατο να ελέγξετε αυτό το προϊόν για φρεσκάδα δεξιά στο κατάλληλο, πρέπει να εμπιστευτείτε αυτοκόλλητα με την ημερομηνία λήξης. Και μόνο στο σπίτι μπορείτε να καταλάβετε, τα φρέσκα αυγά αγόρασαν ή όχι.

Προσδιορίστε τη φρεσκάδα των αυγών, το οποίο ονομάζεται "στα μάτια", απλά αδύνατο. Αυτό το προϊόν μπορεί να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα σε θερμοκρασία δωματίου και χωρίς εξωτερικές εκδηλώσεις. Συχνά οι αγοραστές ζητούν από τον πωλητή πόσο φρέσκα αυγά και η απάντηση είναι πάντα τα ίδια: "Τα αυγά είναι φρέσκα, πάρτε". Ελέγξτε αν το αυγό είναι πραγματικά φρέσκο, είναι δυνατόν: να το σπάσετε και τη φρεσκάδα να κατανοήσετε τη χαρακτηριστική οσμή. Αν είναι απωθητικός, τότε το αυγό είναι χαλασμένο. Αλλά τα πάντα στη σειρά σπάει τα αυγά δεν περιλαμβάνονται στα σχέδιά μας, οπότε θα ελέγξουμε τη φρεσκάδα των αυγών με άλλους τρόπους.

1

Πώς να ελέγξετε τη φρεσκάδα των αυγών στο νερό

Πάρτε μεγάλη χωρητικότητα, όπως μια κατσαρόλα. Θα πρέπει να χυθεί κρύο νερό απευθείας από τη βρύση (όχι περισσότερο από 10 cm) και στη συνέχεια να τοποθετήσετε αυγά σε αυτό. Μπορείτε να πάρετε στροφές για να μην συγχέεται και να καθορίσετε τη φρεσκάδα κάθε προϊόντος με συνέπεια.

Πώς να κατανοήσετε τη φρεσκάδα των αυγών:

• Εάν τα αυγά έπεσαν στο κάτω μέρος και δεν επιπλέουν επάνω, τότε είστε τυχεροί - αυγά που αγοράσατε φρέσκο \u200b\u200bφρέσκο.
• Αν βλέπετε ότι τα αυγά είναι ελαφρώς ανυψωμένα από μια αμβλύ άκρη, αυτό σημαίνει ότι τα αυγά δεν είναι πλέον πολύ φρέσκα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ακόμα, αλλά όχι στη νέα μορφή, αλλά μαγειρέψτε ζεστά πιάτα (ψήσιμο, ομελέτα, ομελέτα).
• Εάν τα αυγά εμφανίστηκαν, είναι ακριβώς χαλασμένα και αυτό το προϊόν απαγορεύεται γενικά να φάει. Αυτά τα αυγά πρέπει να απορρίπτονται επειγόντως. Ξέρετε γιατί αποδεικνύεται ότι το αυγό εμφανίζεται στο νερό στην επιφάνεια; Κάθε μέρα η υγρασία εξατμίζεται σταδιακά και αυτός ο χώρος γεμίζει τον αέρα. Το παλαιότερο το προϊόν, τόσο περισσότερο αέρα σε αυτό και επομένως τα αυγά εμφανίζονται.

Υπάρχει μια ακόμη παρόμοια μέθοδος ελέγχου αυγών, στο νερό που χρειάζεστε για να ρίξετε αλάτι έτσι ώστε το διάλυμα να συμπυκνωθεί. Πρέπει επίσης να μειώσετε τα αυγά και να δείτε: Εάν βρίσκονται στο κάτω μέρος, τότε η "ηλικία" αυτού του προϊόντος είναι περίπου 2 έως 7 ημέρες. Εάν το αυγό ανεβαίνει με αμβλύ άκρο, και τα αιχμηρά παραμένουν "κολλημένα" στο κάτω μέρος, τότε αυτό το προϊόν είναι περίπου 10 ημέρες. Εάν τα αυγά επιπλέουν σε ένα αλμυρό διάλυμα, τότε τέτοια αυγά είναι ήδη περίπου 2 εβδομάδες. Εάν τα αυγά επιπλέουν στην επιφάνεια του διαλύματος αλατιού και "cast" από αυτό, τότε αυτά τα αυγά απαγορεύονται να τρώνε, δεν είναι φρέσκα.

2

Άλλοι τρόποι για να ελέγξετε τα αυγά για φρεσκάδα

Το αυγό μπορεί να σπάσει, εάν ένα από τα αυγά που δοκιμάστηκε σε νερό επιφανείας και στη συνέχεια μάθετε πρωτεΐνη και κρόκο. Στην εμφάνιση αυτών των στοιχείων, μπορούμε να πούμε τα εξής:

• Εάν η πρωτεΐνη είναι υγρή, και ο κρόκος έγινε επίπεδη, τότε το αυγό δεν είναι φρέσκο.
• Εάν η πρωτεΐνη είναι πυκνή και ιξώδης και ο κρόκος είναι κυρτός, τότε το αυγό είναι φρέσκο.

Ένας άλλος τρόπος για να ελέγξετε τα αυγά σε φρέσκο: Απλά πρέπει να κουνήσετε το αυγό, αν δεν άκουσα τίποτα, τότε τα αυγά μπορεί να είναι τολμηρά για να φάνε, αν ακούσατε ένα "καλαμάρι" ή ένα splash, καθώς και οποιοσδήποτε άλλος ήχος, καθώς και οποιοσδήποτε άλλος ήχος, Αυτό σημαίνει ότι μέσα στον αέρα είναι, και επομένως αυτό το αυγό δεν είναι πλέον φρέσκο \u200b\u200bκαι είναι αδύνατο να το φάτε.

3

Σχετικά με τη διάρκεια ζωής και τους κανόνες για την αποθήκευση αυγών

Ο κατασκευαστής δείχνει πάντα τη διάρκεια ζωής του προϊόντος στη συσκευασία. Εάν τα αυγά αποθηκευτούν σωστά, σύμφωνα με όλους τους κανόνες, θα είναι φρέσκα.

Τι πρέπει να δώσετε προσοχή όταν αγοράζετε αυγά:

• Πρέπει να αγοράσετε φρέσκα αυγά, να δώσετε προσοχή στη διάρκεια ζωής του προϊόντος. Εάν λήξει - δεν κινδυνεύετε.
• Αποθηκεύστε τα αυγά που χρειάζονται σε ένα κρύο μέρος - στο ψυγείο σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από +6 ^oΓ. Εάν κρατάτε τα αυγά στο σπίτι στο τραπέζι, θα καταστρέψουν ταχύτερα.
• Τα αυγά βράζουν όχι λιγότερο από 5 λεπτά.
• Εάν η διάρκεια ζωής έχει λήξει, είναι δυνατόν να τρώνε αυτά τα αυγά, αλλά μόνο υπό την προϋπόθεση ότι τα αυγά διατηρούνται στο ψυγείο και είναι απαραίτητο να παρασκευαστεί ένα τέτοιο προϊόν σε επαρκώς υψηλή θερμοκρασία (από +70 ^oΜΕ).
• Αν δείτε ότι το αυγό έκρηξη, απαγορεύεται να το αποθηκεύσετε. Είναι επιθυμητό να προετοιμαστείτε κάτι από ένα τέτοιο προϊόν.