Cod είναι ένα πολύ νόστιμο ψάρι, και είναι κατά το ψήσιμο που αποκαλύπτει το άρωμα και τη γεύση του, η οποία δεν είναι διαθέσιμη, για παράδειγμα, με το τηγάνισμα. Πιάτα από γάδο, ψημένο στο φούρνο, είναι πάντα νίκη-νίκη, υπάρχει μικρή πιθανότητα να κάνουμε κάτι λάθος. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές παραλλαγές του μαγειρέματος γάδου - με μια ποικιλία λαχανικών, υπό διάφορες σάλτσες, και πάντα στο τέλος, ένα μικρό αριστούργημα θα είναι.
Γάδος στο μαξιλάρι της πατάτας
Συστατικά:
- Μπακαλιάρος φιλέτο - 2 τεμ.
- επιλεγμένα μεγάλα πατάτας - 2 κονδύλων.
- Σκόρδο - 2 δόντια.
- Κρεμώδες έλαιο - 25 g.
- Φυτικά έλαια - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Οι μισοί από λεμόνι.
- Δύο κλαδιά του θυμαριού.
- Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.
Πώς να μαγειρέψω::
- Πατάτες κομμένες σε λεπτές κούπες.
- Λεμόνι κομμένο επίσης σε κύκλους.
- Σκόρδο το τρόχισμα.
- Σε Tymean, δάκρυ τα φύλλα, ελαφρώς τα αλέθουν στα χέρια τους μέχρι την εμφάνιση του ένα φωτεινό άρωμα.
- Κρεμώδης στρωμνή λάδι σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
- σχήμα μη-stick που καλύπτεται με φυτικά έλαια.
- Κούπες πατάτες σε ένα μπολ ανακατέψτε με το σκόρδο και μια μικρή ποσότητα φυτικών ελαίων.
- Μοιραστείτε το με τη μορφή των ψαριών κλίμακες, κάθε άλλο.
- Αποστολή πατάτες στο φούρνο για μισή ώρα (Ψήσιμο Θερμοκρασία - 200 μοίρες).
- Μπακαλιάρος φιλέτα με νοιάζει καλά στεγνώσει.
- Τρίβουμε το ψάρι με αλάτι και πιπέρι και απλώστε σε ημιτελή πατάτες.
- Βάλτε τα κομμάτια του βουτύρου, κύκλοι λεμόνι, ξυπνήστε θυμάρι.
- Και πάλι στείλει για να πάει για 15 λεπτά.
- Ως ένα πιάτο προετοιμάζεται, τακτοποιημένα κατάσβεση της σπάτουλα στις πλάκες τμήμα, εξυπηρετούν ζεστό.
Crash σύμφωνα με ξινή κρέμα γάλακτος-τυριών
Για την προετοιμασία σάκο κάτω από τη σάλτσα, θα πρέπει να λάβει τα ακόλουθα προϊόντα:
- Crack, φιλέτο - 600 γρ.
- Τυρί των στερεών ποικιλιών - 50 g.
- Ασπρομανίταρα είναι μεγάλα - 6 κομμάτια.
- Αλάτι για γεύση.
- Μαύρο πιπέρι - σε γεύση.
- Αλεύρι - σε πρώτη ζήτηση, περίπου 3 κουτάλια.
- Φυτικό λάδι.
- 15% ξινή κρέμα - 300 ml.
- Χόρτα σε γεύση.
Πώς να μαγειρέψω:
- Ρωγμή κόβεται σε τεμάχια βολικού μεγέθους. Έλεγχος για τα οστά, αφαιρέστε το υπόλοιπο.
- Φιλέτο αλάτι και πιπέρι, δίνουν να σταθεί 5 λεπτά, μετά την οποία είναι σε κομμένα σε ένα τηγάνι αλεύρι.
- Μπακαλιάρος τηγανίζουμε γρήγορα σε δυνατή φωτιά και στις δύο τρίτα περισσότερο από 2 λεπτά.
- Shampignons κομμένα, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι σε λίγα λεπτά στην ένταση μέτρια φωτιά
- Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς.
- Shampignon θέσει ψάρια.
- Ετοιμάστε τη σάλτσα από κρέμα γάλακτος, γι 'αυτό θα πρέπει να χαιρετούν, κατούρημα στη γεύση και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε τη σάλτσα από κρέμα γάλακτος ψάρια και τα μανιτάρια.
- Τρίβουμε το τυρί, πασπαλίζουμε πάνω από ένα πλημμυρισμένο ψάρια.
- Ρίξτε λίγες σταγόνες λάδι.
- Αποστολή σε ήδη προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά.
- Μπακαλιάρος σύμφωνα με τυρί-κρεμώδη σάλτσα είναι έτοιμη. Κατά την εφαρμογή, μπορείτε να πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.
Μπακαλιάρου με λαχανικά
- Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Πιπέρι βουλγαρική Κίτρινο - 1 τεμ.
- Στερεά τυρί - 100 g.
- Ένα μίγμα από πιπεριές - σε γεύση.
- Μεγάλες θαλασσινό αλάτι - σε γεύση.
- Φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα βασιλικού.
- Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Πώς να ψήνουν:
- Ετοιμάστε φιλέτα, αν χρειαστεί - για την απόψυξη αν ένα ολόκληρο ψάρι αγοράστηκε - twilt, έλεγχος για την παρουσία των οστών, αφαίρεση αν υπάρχουν τσιμπιδάκια.
- Ντομάτες καθαρά από το δέρμα. Για να γίνει αυτό, το δέρμα πρέπει να είναι κομμένα. ντομάτες κυκλοφορίας σε απότομες βραστό νερό. Το δέρμα είναι ελαφρώς στριμμένο και μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα.
- ντομάτες Ενδοπορικό, κομμένα σε κύβους μέσο.
- Κόψτε φιλέτο ως βολικό, τετράγωνα, ορθογώνια, ρίγες.
- Σκουός ξέβγαλμα, καθαρό, κομμένο σε λεπτές λωρίδες.
- Crack αλάτι, πιπέρι, περιτύλιγμα σε λεπτές σχισμές κολοκύθι.
- Στο κάτω μέρος του εντύπου για το ψήσιμο, απλώστε τις ντομάτες.
- Top για να θέσει ένα γάδου στη κολοκυθάκια.
- Πασπαλίζουμε με τριμμένο βασιλικό.
- Square Η πιάτο με φυτικό έλαιο, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
- Ψήστε το πιάτο σε ένα προθερμασμένο έως 200 τσαλαπετεινοί φούρνο για 20 λεπτά.
- Πιάτο είναι έτοιμο για τις ζωοτροφές.
Εκπληκτικό ψάρι είναι ένας σάκος. Πιάτα από την πάντα εντυπωσιακή. Φυσικά, δεν είναι δυνατόν να συνεργαστεί με τα ψάρια δεν είναι για όλους, αλλά αξίζει τον κόπο μόνο για να βρουν την ίδια συνταγή που θα πετύχει, και ο μπακαλιάρος στο φούρνο θα γίνει ένα από το στέμμα και αγαπημένα πιάτα.
0
407
