Πώς να μαγειρέψετε τυρί τυρί τυρί

Τα cheesecakes είναι ένα δημοφιλές πιάτο στη ρωσική κουζίνα από την απόρριψη επιδόρπια. Αλλά μερικές φορές χρησιμοποιείται και ως κύριο. Τα νοσοκομεία και οι μάγειροι με εμπειρία έχουν τη δική τους συνταγή κορώνα για τυρί. Ο αρχάριος μαγειρικός πρέπει να περάσει από το ακανθώδες μονοπάτι της δοκιμής και των σφαλμάτων. Θα περιγραφεί εδώ για το πώς να μαγειρέψουν πλούσια, απαλή, νόστιμα τυρί, και μερικά μυστικά θα ανοίξουν που θα επιτρέψουν στο πιάτο να είναι επιτυχής ούτως ή άλλως.

1
Συστατικά για το μαγείρεμα τυρί

Ο κατάλογος των προϊόντων που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία των τυριών είναι πολύ απλή, συχνά όλα τα συστατικά είναι ήδη στο ψυγείο και δεν χρειάζεται να αγοράσουν. Αλλά σε περίπτωση που, παρακάτω, θα οδηγήσει σε πλήρη λίστα για τα προϊόντα μαγειρέματος για 2 άτομα:

1 πακέτο τυριού cottage. Με την ευκαιρία, υπάρχει μια άποψη ότι το λιπαρό τυρί cottage είναι σημαντικό από το λιπαρό τυρί cottage, το πιο απαλό τυρί. Έτσι, δεν είναι έτσι. Πειραματιστεί από αυτό διαπιστώνεται ότι η λιθανία είναι άσχετη. Η τοποθέτηση βάρους είναι συνήθως 200 γραμμάρια.
Τώρα ζάχαρη. Συνήθως σε συνταγές μιλούν από 30 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα τέτοιο αριθμό τυριού εξοχικό σπίτι. Στην πραγματικότητα, η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να καθοριστεί και να δοκιμάσει τις προτιμήσεις εκείνων που θα τρώνε τυρί. Μπορείτε να μειώσετε ή, αντίθετα, να αυξήσετε τη δόση. 30 g ζάχαρης είναι περίπου 3 κουταλάκια του γλυκού.
Αλας. Με αλάτι, τα πράγματα είναι επίσης με ζάχαρη. Η σόλο πρέπει να δοκιμάσει. Αλλά συνήθως δίδεται το μέγεθος του αλατιού - τσίμπημα, στην άκρη του μαχαιριού ή του κουταλάκι του γλυκού.
Το αυγό σε ένα πακέτο τυριού εξοχικό σπίτι θα χρειαστεί μόνο ένα.
Αλεύρι. Αυτό είναι το πιο ύπουλο συστατικό στη συνταγή τυριού. Πρέπει να το βάλετε ακριβώς όσο χρειάζεστε, όχι περισσότερο και όχι λιγότερο. Εάν δεν υπονομεύετε το αλεύρι, αποδεικνύεται υπερβολικά υγρή μάζα που δεν θα είναι σε θέση να σχηματίσει. Εάν μετατοπίζετε - τότε θα υπάρχουν τηγανίτες με μια στάγδην από τυρί cottage, όχι τυρί. Αυτή η συνταγή απαιτεί 2 κουταλιές σούπας αλεύρι. Αλλά συνιστάται να το προσθέσετε σταδιακά, μισό κουτάλι. Προσθέστε μισά κουτάλια, αναμίξτε, αξιολογήστε το αποτέλεσμα, στη συνέχεια προσθέστε περισσότερα.

Θυμάμαι! Το κύριο πράγμα δεν είναι να παρακάνετε το αλεύρι!

2
Μυστικά της τρυφερότητας, την πομπή και την ειδική γεύση του τυριού

Προκειμένου η Cheester να είναι απαλή, το Cottage Cheese θα πρέπει να σκουπιστεί μέσω του λεπτού κόσκινου. Αυτό θα επιτρέψει τη δομή του τυριού εξοχικό σπίτι να γίνει ομοιογενές, το ανακουφίζει από την κόκκινη ικανότητα, η οποία είναι χαρακτηριστική ειδικά για το μικρό λιπαρό τυρόπηγμα, θα κορεστεί με οξυγόνο.

Συχνά, η τρυφερότητα των τυροκομένων οφείλεται στην ρουφηξιά τους. Για να γίνει αυτό, σε μια μάζα τυριού εξοχικό σπίτι και άλλα συστατικά, τα οποία θα προετοιμαστούν, πρέπει να ρίξετε ένα πακέτο ψησίματος. Φυσικά, μπορείτε να πάρετε και να εξαργυρωθεί από ξύδι ή βραστό νερό μια σόδα τροφίμων στο ποσό του 1ου κουταλιού του γλυκού. Αλλά η σόδα δεν φέρει πάντα τα απαραίτητα αποτελέσματα. Και η σκόνη ψησίματος δεν αποτυγχάνει ποτέ.

Ένα άλλο μυστικό της τρυφερότητας των τυριών είναι μια λεπτομερής ανάμειξη της μάζας. Δώστε προσοχή σε αυτό και μην μετανιώσετε τη δύναμη, ακόμα κι αν πρέπει να περάσετε λίγο περισσότερο χρόνο από ό, τι σχεδιάσατε.

3
Τη μέθοδο μαγείρεμα τυρί, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις συστάσεις για την τρυφερότητα

Τυρί cottage για να τρίβετε από λεπτό κόσκινο στο δοχείο ανάμιξης.

Η χωρητικότητα μπορεί να είναι πλαστική ψαλμωδισμένη. Τα πιάτα αλουμινίου είναι καλύτερα να αποφευχθούν, καθώς μπορεί να δώσει τη μάζα μιας περιττής μεταλλικής γεύσης.

Πίνετε σε μια μάζα.
Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
Προσθέστε μια φασαρία στην ποσότητα 1 σακούλα.
Να ανακατεύουμε καλά.
Προσθέστε τη μισή κουταλιά της σούπας αλεύρι, μίγμα, κοιτάξτε το αποτέλεσμα, προσθέστε ένα άλλο μισό του κουταλιού, και τόσες φορές μέχρι να φανεί, κάτι που είναι αρκετό, αλλά όχι περισσότερο από 2 τέχνη. κουτάλια. Το Maas σε cheesecakes θα πρέπει να είναι μια συγκέντρωση ελαφρώς από τη ζύμη στις τηγανίτες.
Μετά την εκτέλεση όλων των χειρισμών, πλύνετε τη μάζα όσο το δυνατόν περισσότερο όσο το δυνατόν πιο δυνατό.
Προετοιμάστε τηγάνι, το τηγάνισμα του πετρελαίου, το ψιλοκομμένο.

Το Panning μπορεί να σερβίρει αλεύρι, ψωμί ή ένα μανκιό. Με την ευκαιρία, η Μάνκα δίνει πρώτες ύλες μια απίστευτη γεύση και ένα γοητευτικό χρυσό χρώμα. Επίσης, οποιοδήποτε ψιλοκομμένο δεν επιτρέπει να ξεπεράσει το cheesery κατά τη διάρκεια του τηγάνισμα.

Ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι, προθεσμία, σχηματίζουν μικρές τηγανίτες ή μπάλες από την προκύπτουσα μάζα, κόψτε στο ψωμί, τηγανίζουμε μέχρι το χρυσό χρώμα.