Πώς να μαγειρέψουν brizol;

Η Breezol ήρθε με τη γαλλική - είναι κουζίνα τους στον κόσμο που θεωρείται το πιο εξελιγμένο και πρωτότυπο. Όμως, παρά το πολύ όμορφο όνομα και τις προσδοκίες και τα πιάτα εστιατόριο, προετοιμάζουν, θα τροφοδοτήσει το σπίτι μας ψήνονται στην ομελέτα. Τακτική κρέατος, κιμά. Παρ 'όλα αυτά, αξίζει να μάθηση πώς να μαγειρεύουν αυτό το πολύ brizol. Είναι πολύ νόστιμο, ειδικά αν έχει επιπλέον κολλημένο με μανιτάρια και τυρί.

1
Προϊόντα για Brizol

Για 4 μερίδες θα χρειαστείτε απλά προϊόντα:

Ο κιμάς -. 400 g Fars λάβει οποιαδήποτε (χοιρινό, βοδινό κρέας, κοτόπουλο ή μικτό). Το κρέας είναι στριμμένο καλύτερη από την μηχανή κοπής κιμά εαυτό σας, επειδή το νερό είναι συχνά προστίθεται στο κατάστημα κιμά για μεγαλύτερο το βάρος του.
Φρέσκα αυγά - 5 κομμάτια. 1 αυγό βάζετε σε κιμά, και 4 άλλοι θα σας φανεί χρήσιμο για κάθε μερίδα του πιάτου.
Κρεμμύδι - 1 τεμ. Μέση ή μεγάλου μεγέθους. Το μέγεθος του βολβού εξαρτάται από το πόσο αυτό το μπαχαρικό σας αρέσει στα πιάτα.
Σκόρδο - 1 ή 2 δόντια. Σκόρδο μόνο στην περίπτωση που θέλετε να το βάλετε στα ίδια παϊδάκια.
Αλάτι και πιπέρι - σε γεύση.
αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας.
Φυτικά έλαια - 4 κουταλιές της σούπας.

Στο τηγάνι θα χρειαστεί μια μικρή διάμετρο (18-20 cm). Επίσης προετοιμάσει μια επίπεδη πλάκα επιδόρπιο, η οποία με τη διάμετρο πρέπει να είναι ελαφρώς μικρότερη από ένα τηγάνι.

2
Πώς να μαγειρέψουν brizol;

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ σε μεγάλο casheling.
Ανακατέψτε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, 1 αυγό, αλάτι και πιπέρι. Στο κιμά μπορεί να προσθέσει άλλα μπαχαρικά ή λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο \u200b\u200bπράσινο.
Το προκύπτον κιμά διαιρείται σε 4 ίσα μέρη.
Βάλτε το πρώτο μέρος του κιμά σε ένα λεπτό κέικ με διάμετρο λίγο μικρότερη από ό, τι ένα τηγάνι, στο οποίο θα τηγανίσετε ένα brizol. Έτσι ώστε κιμά δεν τηρήσουμε την κοπή του σκάφους, κάνουν αλεύρι. Fly, πασπαλίζουμε και κύλισης. Η δεύτερη εκδοχή του κυλιόμενου γέμιση σε μια επίπεδη κέικ: Τοποθετήστε το μπάλα από το κιμά μεταξύ δύο πακέτων πολυαιθυλενίου και τραβήξτε το προϊόν με βάση το κρέας μέσω αυτών.
Σε ένα μικρό μπολ, πάρτε 1 αυγό και πιείτε λίγο. Πιρούνι, πάρτε ένα αυγό πριν από την ομοιογένεια, και στη συνέχεια να το ανακτήσετε σε μια προετοιμασμένη πλάκα επιδόρπιο.
Ρίξτε 1 κουταλιά λάδι στο τηγάνι και αφήστε τον να ζεσταθεί.
Σε ένα πιάτο όπου βρίσκεται ένα κτυπημένο αυγό, μετακινήστε απαλά το λεπτό κέικ. Παρακολουθήστε ότι το κέικ δεν σπάει και χάσει τη φόρμα. Ως αποτέλεσμα αυτών των ενεργειών, το κρέας κρέατος θα είναι σαν να επιπλέει στο αυγό.
Τοποθετήστε με κιμά για να φέρετε στο τηγάνι με τέτοιο τρόπο ώστε η εξωτερική στρογγυλή άκρη της πλάκας να αποδειχθεί οπτικά πάνω από την εξωτερική στρογγυλή άκρη του τηγανιού. Μία άκρη της πλάκας μειώνεται ελαφρά στο τηγάνι, έτσι ώστε το κτυπημένο αυγό, μαζί με κέικ κρέατος, να γλιστρήσει στο κόκκινο καυτό λάδι. Σε αυτό το σημείο, τραβήξτε την πλάκα στον εαυτό σας.
Όταν το κτυπημένο αυγό κάτω από το κιμά είναι φρυγμένο και το κιμά φώτα λίγο, γυρίστε το brizol με μια λεπίδα και το ψήστε σε μια κρούστα από την άλλη πλευρά.
Οι υπόλοιπες τρεις μερίδες πιάτων μαγειρεύουν με τον ίδιο τρόπο.

Σερβίρετε το Brizol στο τραπέζι στο ζεστό. Έχοντας το τοποθετήσει σε ένα πιάτο, βάλτε μερικά τριμμένα τυριά, τηγανητά μανιτάρια ή φρέσκα χόρτα στο μισό. Κλείστε το δεύτερο μισό της Brizol - για να το κάνετε αυτό δύο φορές.