Der Brideller hat viele Variationen und Vorbereitungsrezepte: mit Gerste, Verluste, sogar Buchweizen oder Wurst. Es ist besonders lecker, ein Bridset mit Gurke und Reis zu nennen, da die gesalzenen Gurken der Hauptbestandteil dieser Originalsuppe sind, und der Reis ist sehr nahrhaft. Sie können sich gleichzeitig ein köstliches und zufriedenstellendes Abendessen an den Tisch einreichen, der auch an die fälligsten Gäste ansprechen wird.
Zutaten für einen Brideller mit Reis und Gurken
Für Suppe für sieben oder acht Portionen benötigen Sie:
- Bouillon. Dies ist die Basis des gesamten Tellers, Sie sollten nicht viele Gewürze oder Hühnerwürfel verwenden. Das Haupt-"Rosinen" des Bridellers besteht nicht nur in Gurken, sondern auch Fleischaroma. Nehmen Sie mit Knochen, Zwiebeln und duftenden Pfeffer auf Brühe ein.
- 4 Liter Wasser für Brühe.
- Gekochtes Fleisch, besser als Rindfleisch 450 g.
- Schläfrige Gurken 400 g.
- Große Karotte 1 Stück.
- Birnen 2 Stück.
- Reis-Getreide von 4 Esslöffeln.
- Kartoffeln große 3 Stück.
- Cremige Öl 2 Löffel.
- Salzlösung 200 ml.
- Gewürze zum Geschmack, Buchtblatt, Knoblauch.
Beachten Sie, dass Sie praktisch keine Salze brauchen, weil die Sole aus Gurken und so ziemlich salzig ist. Fügen Sie am Ende Salz nach der Probensuppe hinzu.
So erstellen Sie einen Brideller mit Reis und Gurken
Sie können gleichzeitig Brühe und groze kochen, wodurch der Prozess beschleunigt wird. Vergessen Sie nicht, dass Sie aus der Brühe einen Schaum erschießen müssen, damit er nicht schlammig wird.
- Tragen Sie Wasser mit Fleisch in Brand. Wenn Ihr Rindfleisch am Knochen ist, wird die Brühe geschweißt und duftend.
- Machen Sie ein paar Sonnen in einer Birne, so dass es dem Saft besser gibt, in die Brühe gestellt werden.
- Fügen Sie ein Buchtblatt und Ihre Gewürze nach Ihrem Wunsch hinzu. Lassen Sie die Brühe etwa eine Stunde auf dem Ofen.
- Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie ein Röster für Suppe kochen: Sattail der Karotte, und Bogen in Würfel schneiden. Fry auf Sahneöl, bis eine goldene Kruste erscheint.
- Sattail auf der feinen Reibe und Gurken. Bitte beachten Sie, dass es am häufigsten an die Haut glaubt, insbesondere wenn es dick und unhöflich ist.
- Jetzt müssen Sie auf Brüheln warten, um Rindfleisch zu erhalten, und brechen Sie es in Stücke für eine Gabel.
- Diese Stücke von gekochtem Fleisch tragen zum Röster hinzu und braten etwa 7-10 Minuten.
- Als nächstes steckte geriebene Gurken und Knopfwürfeln auf derselben Pfanne und braten weitere 5 Minuten.
- Siehe jetzt auf die Brühe: Sie müssen gewaschene Spülen hinzufügen. Damit die Suppe nicht schlammig war, sollte der Reis mehrmals gespült oder einfach in ein Sieb gelegt und einen Kran ersetzt.
- Reis kochen in Brühe auf mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten.
- Schneiden Sie Kartoffeln in Würfel und fügen Sie der Suppe hinzu. 10 Minuten unter einem geschlossenen Deckel kochen.
- Legen Sie danach den gesamten Inhalt der Pfanne in der Brühe aus.
- Fügen Sie Gewürze zum Geschmack hinzu, gießen Sie Sole.
- Schließen Sie den Deckel und lassen Sie einen Brideller für weitere 15 Minuten auf ein kleines Feuer.
Öffnen Sie nach Abschluss des Deckels den Deckel und versuchen Sie den resultierenden Brideller. Wenn Sie sich entscheiden, dass es nicht salzy genug ist, fügen Sie dann das übliche Tischsalz hinzu oder gießen Sie mehr Sole.
Ein solcher Brideller kann mit Grünen dekoriert werden: Petersilie, Dill und sogar Cilantro. Die Suppe ist schasterer, wenn Sie es nach dem Kochen auf dem Teller 20 bis 30 Minuten stehen lassen. Traditionell dient der Brideller mit saurer Sahne als heißes Teller. Wenn Sie Erbsenpfeffer in die Suppe fügten, kann es leicht von der Brautoberfläche entfernt werden, um diejenigen, die nicht, um die Erbse zu essen, Bitterkeit hinzuzufügen.
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