Reis mit Eiern auf Chinesisch

Chinesisches Reisrezept mit Ei ist ein gesundes und nahrhaftes Gericht. Es wird schnell absorbiert und bietet Ihnen viel Energie, zusammen mit einem längeren Sättigungsgefühl und Leichtigkeit im Magen.

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Zutaten für Reis mit Eiern auf Chinesisch

Um dieses köstliche und ungewöhnliche Gericht zu kochen, benötigen wir die folgenden Produkte:

• 150 g langen Reis pro 4 Portionen;
• 3 Hühnereier mit mittlerer Größe;
• ein Paar Knoblauchzehen;
• fünf grüne „Federn“ frischer Zwiebel;
• salz oder Pfeffer zum Auftanken;
• ein Esslöffel Sojasauce.

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Vorbereitung von Reis zu Hause mit Eiern auf Chinesisch

Das grundlegende Rezept für dieses Gericht ist einfach und zubereitet wie folgt:

• Kochen Sie den Reis, so dass sich herausstellt, dass er dicht und bröckelig ist, und verwandelt sich nicht in Brei. Für lange Reis sind die Anteile an Getreide und Wasser 1: 2 für andere Arten (Jasmine, Basmati), sie können unterschiedlich sein. Denken Sie daran, dass es besser ist, mehr Wasser hinzuzufügen - dann sind uns die notwendigen Streitigkeiten garantiert.
• In keinem Fall füllen Sie den Reis nicht mit kaltem Wasser. Wir werfen es nur in gesalzenes kochendes Wasser und stören es praktisch nicht (Sie können es 1-2 Mal mit einem Löffel drehen).
• Wenn der Reis fast fertig ist, werfen wir ihn in einen Colander und gießen ihn reichlich mit kochendem Wasser, kocht in einer Teekanne oder im Voraus ein separates Behälter.
• Lassen Sie das Wasser einige Minuten lang abtropfen lassen, schütteln Sie den Kader leicht ab.
• Wir brechen die Eier in eine gut geheife Pfanne und rühren ständig, damit sie mit „Flocken“ gebraten werden. Sie können sie im Voraus in einer Platte schlagen, um das Eigelb und das Protein gleichmäßig zu verteilen.
• Wir kombinieren die Eier und Reis in einem separaten Behälter, würzen mit Butter, Pfeffer oder anderen Gewürzen, schneiden grüne Zwiebeln und drücken den Knoblauch. "Richtiger Ton" hier soll den Knoblauch mit dem unteren Teil der Handfläche zerquetschen und ihn nicht mit einem speziellen Gerät drücken.
• Abschließend schütteln wir die Sojasauce mit einem Löffel Sojasauce, mischen sich gut und lassen sie ein paar Minuten lang gebräu.

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Variationen des Reisrezepts mit Eiern auf Chinesisch

Ein Merkmal dieses Gerichts ist, dass es selbst in China immer auf unterschiedliche Weise zubereitet wird. In gewisser Weise ähnelt es unserem Olivier - das heißt, sie setzen alles, was dort war. Meistens tragen Gemüse und Hühnerfilets sowie Garnelen und Krabben dazu bei, den Geschmack von Reis mit Eiern auf Chinesisch zu verbessern. Perfekt kombiniert mit ihm kombiniert Mais und grüne Erbsen, weiße Bohnen, gekochtes Fleisch, karamellisierte Zwiebeln und frische Kräuter.

Die Zubereitungsmethode und damit der Geschmack von Reis kann auch diversifiziert werden, indem sie vor dem Kochen in der Brühe oder in Öl in einer Pfanne gebraten wird. Traditionell sind chinesische Gewürze für Reis Trage, Salbei, Koriander, Thymian, Lorbeerblatt, Sesamsamen.