So klatschen Sie Tomaten in einem Trockner für Gemüse

Tomaten sind eines der beliebtesten Gemüse an jedem Tisch, insbesondere in der Saison. Stimmen Sie zu, dass in der kalten Jahreszeit dieses Gemüse sehr fehlt. Trotz der Tatsache, dass in Wintertomaten in jedem Supermarkt gekauft werden können, ist ihr Geschmack noch sehr weit vom Original entfernt. Um den Geschmack der gegenwärtigen Tomate und im Winter genießen zu können, können sie geboren werden. Heute werden wir herausfinden, wie ein solcher Prozess produziert wird und was Sie darüber wissen müssen.

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Kochnuancen

Unerfahrene Köche sind zuversichtlich, dass es gut ist, mit köstlichen Tomaten im Winter zu beginnen und zu pflanzt. Nur allein, wenn Sie getrocknete Tomaten kaufen. Tatsächlich ist dies eine fehlerhafte Meinung, weil Sie Tomaten ohne Probleme zu Hause und ohne Hilfe anziehen können, und sie werden immer noch einen Ray als erworben (vor allem seit den Kosten eines solchen Produkts, es sei denn, es ist hochwertig, genannt Ein kleiner, es ist unmöglich).

Unmittelbar beachten wir, dass es am besten in der warmen Saison trocknen soll, die optimale Version ist der Sommer. Wir vergessen auch nicht, dass Sie unabhängig voneinander mit zusätzlichen Komponenten bestimmt werden können, die im Prozess des unter Berücksichtigung des Ereignisses verwendet werden. Es geht um Ihre Präferenzen hier, also können Sie selbst Ihre eigenen einzelnen Rezepte erstellen. Häufig verwendete Gewürze während der Nehmen von Tomaten:

thymian
pfeffer (am wichtigsten ist, damit es akut war)
orego
zitronenschale

Jede dieser Komponenten gibt Ihrer getrockneten Tomate einen besonderen Pikanten. Es lohnt sich auch, das Vorhandensein mehrerer Wege zu berücksichtigen, zu ergreifen, von denen jeder nun detaillierter betrachtet wird.

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Methoden der Nehmen

Es gibt drei Möglichkeiten, die betrachtete Ansicht der Tomaten vorzubereiten:

Trocknen sie unter ultravioletten Strahlen aus natürlichem Ursprung (das ist in der Sonne getrocknet)
Trocknen im Ofen (dies kann in elektrisch und Gas erfolgen)
Spezieller Trockner, um Ihnen zu helfen, wird er als Obst und Gemüse getrocknet

Benutzer und erfahrene Köche deuten darauf hin, dass die dritte Methode optimal ist wie die Einfachheit und der Geschmack des Endprodukts. Wie für den Solar-Weg, hier ist hier keine Person über die Situation dominiert. Weil die Sonne heute aussehen kann, und morgen wird der Himmel mit Wolken festziehen, und es kann für eine sehr lange Zeit fortfahren (und kann nicht auf Tomaten warten).

Der Ofen ist eine gute Option, aber vergessen Sie nicht, dass die Öfen einen langen Zeitraum arbeiten werden, dh der Energieverbrauch, und das Temperaturregime in Ihrer Küche wird die Norm überschreiten.

Experten sagen, dass trotz der Tatsache, dass jede Art von Windwargüren zum Backen verwendet werden kann, in der Praxis besser ist, einen elektrischen Ofen zu verwenden, da im Gegensatz zu Gas eine ideale konstante Temperatur darin aufrechterhalten kann.

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Vyalim-Tomaten im Trockner

Für leckere getrocknete Tomaten im Trockner ist es notwendig, die folgenden Schritte durchzuführen und solche Inhaltsstoffe zu ergreifen:

tomaten - 4,7-5 kg
balzamic-Essig - 3 TL.
Öl des Pflanzen-Ursprungs - 150 g
zucker, Salz und verschiedene Arten von Gewürzen zum Geschmack
knoblauch

Neben dem, was Sie wissen, welche Zutaten verwenden, müssen Sie sie sorgfältig auswählen. Kaufen Sie Tomaten, Sie müssen auf jeden Fall das Gemüse auswählen, das einen dichtbaren Kern, Hohltomaten in diesem Fall aufweist, nicht geeignet, wenn Sie möchten, dass Sie köstliche getrocknete Tomaten haben möchten. Die optimale Option ist die Wahl von Tomaten, deren Form länglich ist (ähnlich der Pflaume).

Voraussetzungen müssen vor dem Prozess der Einnahme von Tomaten selbst gehalten werden, nämlich die Herstellung von Gemüse. Es ist wie folgt:

Erstens, wie es sein sollte, ist es notwendig, unter fließendem Wasser zu waschen.
Vergessen Sie nicht sorgfältig jede Tomate mit einem Handtuch zu trocknen (es ist unmöglich, sie auch zu reiben, um die Integrität der Skins nicht zu beschädigen)
Für die Einnahme müssen Sie elastische und dichtes Tomaten wählen, so dass es keine Risse und Mängel aufweist, und (Pflege Gemüse sind auch nicht für diesen Prozess geeignet)
Alle Tomaten müssen reif sein, unwürdig ist hier nicht nützlich.
Die Größe der Tomaten sollte mittelgroßen, große Früchte sind für solche Zwecke nicht geeignet.
Für den Fall, dass Sie auch saftige Tomaten gekauft, in denen eine große Anzahl von Samen, dann werden Sie von den größten Teil des Kerns loswerden müssen. Es ist notwendig, es sorgfältig zu tun, werden Sie mit einem Löffel kann, aber in einer solchen Art und Weise, wie die Integrität der Partition zu stören.
Der Kern, dass Sie von Tomaten aussteigen werden muss nicht weggeworfen werden, können Sie alles gefrieren können, und dann, im Winter, verwendet nur als Zusatz zu verschiedenen Gerichten (Sauce, Suppe, Eintopf).
Wenn Sie die Pflaumen Augen Tomaten gewählt haben, dann zu löschen der Kern Sie nicht genau zu tun haben, und deshalb, und die wrows mit all diesen Verfahren werden weniger.
Die nächste Stufe - die vorbereiteten Tomaten halbieren und den Kern auf einem trockenen und sauberen Tuch oder einem anderen Lappen gelegt. In diesem Zustand lassen wir für 10 Minuten - dieser Vorbereitungsprozess die Aufnahmezeit von Tomaten reduzieren.

Wenn Sie sich entscheiden, Gewürze Tomaten hinzufügen möchten, müssen Sie unbedingt die Würze von Trocken wählen, weil ihr Aroma mehr gesättigt ist. Eine ausgezeichnete Zusammensetzung Tomaten für die Aufnahme wird eine Mischung aus Pfeffer, Salz, Olivenöl und Kräutern Basilika sein (aber Sie können diese Zusammensetzung unabhängig einstellen).

Sie können auch getrocknete Petersilie oder Dill auf Tomatoam hinzufügen - sie den Geschmack und würzigen Geschmack geben. Setzt man die Gewürze Tomaten im Trockner und führen Sie es - der Kochvorgang automatisiert und erfordert keine menschliche Intervention.