Wie man die Beeren trocknen

Viele haben sich auf die Vorteile von getrockneten Beeren. Sie können verwendet werden, um süßes Backen, Brühtee zuzubereiten, Tinkturen herzustellen, in reiner Form verbraucht. In solchen Beeren ist das Maximum an Vitaminen aufbewahrt, sodass sie während der Behandlung von Erkältungen wertvolle Assistenten sind. Wenn Sie planen, die Beeren zu setzen und einen echten Vitamin-Billet für den Winter zu erstellen, finden Sie in unserem Artikel nützliche Tipps, wie dies zu tun ist.

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Fruchtvorbereitung zum Trocknen

Trocknen von Beeren - eine hervorragende Alternative zum Einfrieren. Die getrockneten Beeren erfordern nicht viel Sorgfalt, nehmen wenig Platz im Küchenschrank auf. Sie können absolut alle Beeren trocknen, die Ihnen gefällt. Sogar eine große Erdbeerqualität eignet sich zum Trocknen. Damit Sie vom ersten Mal ein Vitamin-Billet haben, achten Sie besonders auf die Herstellung von Beeren:

alle gesammelten Beeren sollten sorgfältig bewegt werden (sie sollten nicht faul, unerfüllt, mit Parasiten);
wenn Sie planen, die Beeren zu trocknen (zum Beispiel eine Pflaume oder Kirsche), dann können die Knochen nach Ihrem Wunsch entfernt werden (nachdem sie eliminiert sind, die Beere beginnt, Saft zu lassen, sodass die Früchte gut drängen müssen);
beeren müssen unter kaltem fließendem Wasser gründlich gespült werden (Ausnahme sind die Früchte von Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren);
verwenden Sie für die primäre Trocknung der Beeren Einweg-Papiertücher oder reine Gaze;
an allen Früchten ist es notwendig, die Gefrorene zu entfernen, und versuchen, die Integrität der Beeren nicht zu stören.

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Trocknen von Beeren auf natürliche Weise

Wenn Sie ein warmes Wetter außerhalb des Fensters haben, scheint die Sonne und bläst eine leichte Brise, dann können Sie die Beeren auf natürliche Weise auf der Straße trocknen. Selbst wenn Sie in einem Wohnhaus wohnen, kann das Trocknen der nützlichen Früchte auf dem Balkon oder auf dem Fensterbank arrangiert werden (das Fenster muss ständig geöffnet sein). Wie viel Zeit dauert das Trocknen, es ist definitiv unmöglich zu sagen. Aber eine Woche mit Beeren muss ein wenig basteln.

1 Schritt - Wir bereiten die Oberfläche vor, in der die Beeren getrocknet werden (es ist besser, ein dünnes Sperrholz auszuwählen und die Löcher für die natürliche Belüftung herzustellen, alte Kunststoffschalen eignen sich auch, was auch Löcher benötigen);
2 Schritt - So speichern Sie die Oberfläche mit einer Schicht von Zeitungsdrucken und legen Sie Beeren aus (die Früchte sollten sich nicht berühren);
3 Schritt - Decken Sie das Tablett der Gaze ab (aber nicht zu dick) und zeigen Sie in der Sonne (direkte Sonnenstrahlen sollten in Beeren fallen);
4 Schritt - Für den nächsten Tag, wenn die Beeren Saft lassen, muss Papier mit sauber ersetzt werden;
5 Schritt - Jeder andere Tag bewegen Sie das Fach sanft so, dass die Beeren auf der anderen Seite umdrehen (der Verfahren wird als Obsttrocknung wiederholt).

Selbst wenn Sie die Früchte von Gaze bedeckt haben, stellen Sie sicher, dass schädliche Insekten nicht passen. Wenn die Beeren gut trocken klingen, wesentlich im Volumen abnehmen, können sie in hermetisch-Schließkapazitäten entfernt werden.

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Beere im Ofen

Wenn Sie keine Zeit haben, die Beeren in der frischen Luft zu trocknen, kommt eine modernere Methode zur Verschiebung. Zum Trocknen wird ein Gas oder ein elektrischer Ofen verwendet. In nur einem Tag kochen können Sie köstliche getrocknete Beeren genießen.

1 Schritt - Bereiten Sie die Früchte zum Trocknen, auf die Zeitung auf die Zeitung vorbereiten und handhaben Sie es in der Sonne (es ist besser, dass die Beeren leicht getrocknet werden, es erleichtert das Verfahren der Ofentrocknung);
2 Schritt - Setzen Sie die Beeren auf das Backblech, das mit einer Schicht Pergamentpapier bedeckt ist, installieren Sie den Ofen von 50 Grad (wenn Ihre Öfen von 100 Grad aufwärmen, muss die Tür des Ofens geöffnet werden);
3 Schritt - Wenn die Früchte aufhören, Saft zuzuteilen, erhöhen Sie die Temperatur von bis zu 85 Grad;
4 Schritt - Fahren Sie mit einem Trocknen von Beeren bei einer solchen Temperatur fort, bewegen Sie das Backblech regelmäßig, so dass die Früchte ihre Position ändern;
5 Schritt - Verbringen Sie eine externe Inspektion von Beeren, wenn sie in der Größe signifikant gesunken ist, erlaubt nicht Saft und verlässt die Spur in den Händen, wenn er gedrückt wird, es bedeutet, dass der Fötus gut getrocknet ist.

Getrocknete Beeren behalten ihre nützlichen Eigenschaften seit mehreren Jahren bei. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in Tanks mit einem dichten Deckel halten, nicht feuchtigkeitsspezifisch zulassen und Parasiten entwickeln.