Как приготовить шпроты?

Sprots lieben fast alles. Davon können Sie alle Arten von Salaten und Snacks und Sandwiches mit Sprotten auf dem festlich gedeckten Tisch diverge zuerst vorbereiten. Auf den Ladentheken gibt es eine große Anzahl von Gläsern mit Sprotten verschiedenen Hersteller. Jede Anlage zur Herstellung von Konserven Sprotten hat individuelle Technologien, sondern ob sie gewissenhaft unbekannt sind daher als Produkt überzeugt zu sein, werden die Sprotten besser unabhängig zu Hause vorbereitet.

1
Wir bereiten die notwendigen Produkte

Um eine Sprotte zu Hause vorbereiten, müssen Sie ohne Schuppen kleine Fische nehmen, zum Beispiel, Sprotte, silac oder Waschen. Fische können sowohl frisch verwendet werden und eingefroren, die Hauptsache ist, es auftauen vor dem Kochen.

Benötigte Produkte

kleine Fische (es ist besser, ein silac oder Waschen wählen) - 1 kg;
schwarzer Tee ohne Geschmackszusätze - 6 pP;
bay Blatt - 2 Stk .;
salz (das beste Meer iodined) - 2 bl .;
pflanzenöl (es ist besser, unraffiniertes zu nehmen, mit einem Geruch) - 150 g;
siedewasser - 1 Tasse;
pfeffer Erbsen - 10 Stück.

Wenn Sie die Sprotte probieren möchten mehr geraucht werden, können Sie Flüssigrauch verwendet werden. Ein 0,5 Teelöffel für 1 kg Fisch genug sein. Aber, wenn Sie es wünschen, das Gericht natürlich ist, dann kann man ohne solche Zusätze tun, werden die Sprotten nicht weniger schmackhaft.

2
Schritt-für-Schritt-Rezept

Vor dem Beginn der Probenahme zu Hause zu kochen, sollten Sie wissen, dass sie für bis zu 3 Stunden bereiten, und während in der Küche gibt es einen spezifischen Geruch von Fisch sein, was schwierig sein wird, sich zurückzuziehen. Daher während des Kochens, müssen Sie die Haube drehen oder die Fenster zu öffnen.

Stufe 1 - Klarer Fisch, gründlich klemmt (es ist besser, den Bauch zu schneiden), alle Eingeweide entfernt werden müssen;
2 Stufen - spülen jeden Fisch unter fließendem Wasser;
3 Stage - Tee mit kochendem Wasser und 10 Minuten ziehen lassen, gründlich belasten;
4 Stufen - wir lassen Sie das lädierte Tee in den tiefen Behälter, mit Salz und Pflanzenöl, verschieben;
Stufe 5 - Setzen Sie die Probenahme auf das Tablett (erfordert Rücken und sehr eng aneinander);
Bühne 6 - Gießen Sie den von Marinade empfangenen Fisch, fügen Sie Buchtblatt und duftende Pfeffer hinzu.
7 Bühne - in den kalten Ofen legen Sie ein Backblech ein, erhitzen Sie bis zu 220 Grad;
8 stufe - Wenn die Marinade im Zerfall 3 Minuten verschiebt, reduzieren Sie die Temperatur auf 150 Grad und hinterlassen Sie weitere 2,5 Stunden;
9 Bühne - Überprüfen der Bereitschaft des Schramts ist mit einer Gabel erforderlich, sobald die Knochen der Fische weich werden, ist das Gericht bereit;
10 Bühne - Kühlen Sie die Sprotten auf Raumtemperatur und bewegen Sie sie 5 Stunden in den Kühlschrank (aufgrund dieser Kühlung werden die Federn nicht zerfallen).

Viele Hostessen für eine goldene sprotte Farbe werden zu einer sperrigen Hülle hinzugefügt. Es muss auf den Fisch und Backen sowie auf den oben angegebenen Backen gebracht werden.

3
Wie ernähren Sie Sprotten auf dem Tisch?

Nachdem die Federn ihrer eigenen Vorbereitung bereit sind, müssen Sie darauf achten, wie sie sie ordnungsgemäß auf dem Tisch servieren. Die Winde ist die Winde, die Futtervarianten sind sehr, aber am beliebtesten sind:

1 Option - Weißes Baton mit Butter verschmiert und lag 2 Stück Probenahme, verzierten Petersilie-Zweig;
2 Option - Machen Sie einen Toast oder bereiten Sie einen Crouton in einer Pfanne vor, schmieren von Mayonnaise und legen Sie die Sprotten aus, schmücken Sie den Gurken-Slicker.
3 Option - Reiben Sie die Knoblauchscheibe und mischen Sie mit Mayonnaise, die resultierende Sauce, um auf dem Brot zu schmieren und Sprotten auszulegen, mit gehackten Grünen zu verzieren;
4 Option - gekochtes Ei zum Mahlen und Verbinden mit einer gehacktenen grünen Zwiebel, die mit einer Mischung erhalten wird, um Brot zu riechen und auf dem Putieren von Sprotten zu riechen;
5 Option - Weißes Baton mit Butter verschmiert, mit festem Käse bestreuen und die Sprotten aufstreuen, auch mit Käse von oben streuen, 10 Minuten backen, mit den Grünen verzieren, heiß dienen.