Das Geheimnis von Noodle Udon in einem speziellen Mehl, die ihnen ein angenehmes Aroma und einen neutralen Weizen Geschmack verleiht. Die chinesische und nach der ganzen Welt geliebt Udon für einfache Zubereitung. Selbst in seiner reinen Form, ohne von Gemüse oder Fleisch zu Tanken ist die Udon sehr schmackhaft. Es ist genug, um es mit Sojasauce zu streuen, trinkt Pflanzenöl und ein Gericht fertig ist. Inzwischen ist die Vielfalt seiner Rezepte extrem groß und hängt von der chinesischen oder europäischen Küche sie gehören.
Wie Udon-Nudeln kochen?
Selbst ein Kind wird mit dem Kochen von dieser köstlichen Nudel bewältigen. Das Wasser in dem Topf darf zum Kochen bringt, dann werden die Nudeln darin platziert und kochen, ohne Beregnung, ca. 10 Minuten. Danach wird es auf einem Sieb verschoben und mit Pflanzenöl besprühen.
Wenn nach dem Kochen es zu Streichen oder braten muß, dann wird es für weniger als 8 Minuten erhöht, häufig auf 5 Minuten beschränkt. So wird es seine Textur speichern und beim anschließenden Kochen nicht kriechen.
Geheimnisse des Kochens Nudel Udon
- Udon wird schmackhafter, wenn sie in Hühnerbrühe zubereitet wird vor dem Servieren. Das einzige, was in ähnlicher Weise gekocht Nudel kombiniert wird, das sind Fisch und Meeresfrüchte.
- Es ist besser, unnötige Nudeln, als es in kochendem Wasser zu ernten. Es kann bleiben und sehen, den Teig zu erinnern.
- Fry Udon richtig - ganz Kunst. Nach 5 Minuten. Ihr Kochen ist auf einem Sieb gelegt und ein wenig Öl auf die Untertasse hinzugefügt. Fry Udon für 7 Minuten. oder etwas weniger - vor dem Erwerb einer goldenen Kruste. Als Beilage, ist es möglich, mit geriebenem Knoblauch mit einer dünnen Strohhalm Gurke in Scheiben geschnitten.
- Wenn Udo Suppe Zugabe sollte nur genommen werden, wenn 4 Minuten bleiben, bis das Gericht fertig ist.
- Udun wird oft von der traditionellen chinesischen Sauce verwendet, die zu Hause gekocht werden kann. Dazu gibt es 2 Knoblauchzehen, eine Birne und eingelegtem Ingwer zusammen in einer Pfanne braten. Danach wird die Nudel hinzugefügt dort und die Oberseite der Sojasauce ist Löffel.
Udon mit Garnelen
In China, lieben Nudeln mit Meeresfrüchten kochen. Das sieht in vorteilhafter Weise wie ein Teller mit Nudeln Odon und Königsgarnele, aber wenn sie nicht geeignet sind und gewöhnlich. Zum Kochen benötigen Sie:
- 300 g Nudeln
- 200 g von Garnelen
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- Sent, vorzugsweise weiß
- 2 EL. l. Sojasauce.
Rezept:
- Garnelen sind Auftauen und frei vom Schutz. Sonnenblumenöl ist auf der Pfanne gegossen - ein wenig, buchstäblich genug, um die Oberfläche zu schmieren. Danach wird die Pfanne auf dem Feuer, und wenn sie auf ihrer Verlegung Garnelen drehen werden.
- Sie werden von einem Spatel gerührt, für 8 Minuten stirnrunzelnd. Wenn eine knusprige Kruste auf Garnelen gebildet ist, kann es befestigt werden. An der dritten Minute wird Sojasauce Garnelen hinzugefügt und den Inhalt der Pfanne gut mischen.
- Zu dieser Zeit setzten Nudeln kochen. Zu dieser Zeit, wenn Garnelen gebraten werden, sie wird auch Zeit, um Schweiß hat. Danach ist es notwendig, das Wasser und die Nudeln selbst versprüht mit Zitronensaft und Öl abzulassen. Jetzt können Sie Garnelen darauf, besprühen sie alles zusammen in Sesam hinzufügen und auf dem Tisch dienen.
Nudeln mit Schweinefleisch
Im Osten Gerichten mit Fleisch zu treffen fast unmöglich. Für die Europäer enthält die klassische Udon Rezept unbedingt Fleisch. Für dieses Gericht wird empfohlen, vom Hals einen Schinken oder ein Stück Filet zu wählen.
Zutaten:
- 300 g Nudeln Udon
- 200 g Schweinefleisch
- Eine Tomate
- Die Hälfte Luke Kopf
- Butter
Rezept:
- Tomate in Würfel schneiden, den Bogen fein Chings. Danach wird es auf dem Schneiden von Schweinefleisch in Angriff genommen - sie aus den Filmen geschnitten und die Sehne geschnitten. Danach wird das Fleisch gewaschen und in kleine Stücke geschnitten.
- Dann setzten sie die Bratpfanne in Brand. Wenn es leuchtet, legen Sie ein Stück Öl und schmieren, um sie die gesamte Oberfläche. Die Zwiebeln werden bis zum goldenen Farbe auf das Öl und brät zugegeben, dann Tomaten des in Scheiben geschnitten liegen an der Spitze. Alle gerührt und braten für ca. 10 Minuten. Danach wird die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt.
- Nachdem der UDON in kochendem Wasser mit 8 Minuten bleibt, wird es unter fließendem Wasser gewaschen und lag mit Gemüse zum Fleisch heraus. Jeder ist gemischt und unter dem Deckel für weitere 5 Minuten gehalten.
Udon mit Huhn und Pilzen
Es ist eher ein westliches Gericht als im Osten. Dennoch ist es sehr befriedigend, mit einem ungewöhnlichen Geschmack, der mit Pilzen eine Kombination aus saurer Sahne erzeugt. Zum Kochen, benötigen Sie:
- 300 g Udona
- 2 teile Hähnchenfilet
- 200 g Champignons, ist es besser weiß zu nehmen
- Zwiebel
- 100 Gramm saure Sahne
- Butter
Rezept:
- Die Zwiebeln sind sauber und Schnitt sehr fein, Pilze unter gründlich gewaschen werden fließendes Wasser und geschnitten, so fein wie sie können.
- Die Bratbratpfanne wird sorgfältig mit einem Stück Butter geschmiert, dann Zwiebeln und Braten bis zur goldenen Farbe. Nach 2-3 Minuten legen die Kiefer auf den Pilzen, alle gerührt und braten weitere 10 Minuten.
- Während dieser Zeit waschen und in kleine längliche Scheiben in kleine längliche Scheiben geschnitten wird. Danach wird es den Pilzen hinzugefügt, das Feuer unter der Pfanne wird abgesenkt, und alle löschen unter dem Deckel etwas weniger als 7 Minuten.
- Nach dieser Zeit ist das Gemüse mit Fleisch fest, sie fügen ihnen saure Sahne hinzu, alles wird gemischt und so viel gelöscht. In dieser Zeit werden die Nudeln begrüßt. Das Wasser, in dem es gekocht wurde, zusammengeführt. Udon wird unter kaltem Wasser gewaschen und zur Pfanne hinzugefügt. Nach dem Mischen kann der Teller an den Tisch serviert werden.
Um sich mit europäischen Rezepten mit Udun zu verwöhnen, können Sie in ein chinesisches Restaurant einsteigen. Die Fusion von Kulturen stellte sich als nur dicht heraus, dass sie bereits begonnen hatten, diesen Rezepten im Menü anbieten zu können. Aber es ist besser, zu Hause zu bleiben und ein ungewöhnliches Gericht mit eigenen Händen zubereiten - denn es erfordert ziemlich viel Zeit und Kraft.
0
359
