Kutaba s greeny a sýrovým receptem

Kutaby - jídlo z ázerbájdžánské kuchyně, který se podobá paštičky. Avšak při přípravě tento pokrm má jiný způsob, takže jejich chuť je také mění. Připravte kutaby se sýrem, masem, přidáme bylinky a další přísady.

Níže budou uvedeny recepty kutab se sýrem a bylinkami. Tradičně tato mísa doplněk sýr. Nicméně, tento sýr se používá při přípravě klasického receptu. Použít lze také rusky, holandský sýr, feta, a dokonce i tvaroh. Volba zeleně je také žádná omezení. Můžete přidat kopr, petržel, koriandr, špenát a další zelené.

1

Kutaby s bylinkami a sýrem: klasický recept

Co je potřeba k přípravě:

1. Pšeničná mouka 400 g
2. Filtrovaná voda 1 hrnek
3. Sůl podle chuti
4. Sýry 150 g
5. Greeny (petržel, kopr) 80-100 g
6. Česnek 2 stroužky
7. mletý pepř
8. Olivový olej nebo rostlinný olej

Sekvenování:

1. Pak se trochu teplé vody a přidejte do něj lžíci olivového oleje a lžičku jemné soli. Vše dobře promíchejte.
2. Prosít mouku a přidejte ji k počátečnímu vody. Postupně přidáváme mouku a uhněteme těsto do té doby, dokud nebude pevně. Těsto zpracujeme, pak ji dal na teplém místě po dobu 30-40 minut.
3. Nastrouháme sýr na hrubém struhadle. Greeny omyjte pod studenou vodou, vysušit a pak ji jemně rozsekat.
4. Oloupeme česnek a nastrouháme ji na malém struhadle. Smíchejte nastrouhaný česnek se sýrem a bylinkami. Směs solí a přidejte pepř a 2 lžíce másla. Smíchejte vše důkladně.
5. Forma koulí těsta, pak je vrátit. Na jedné straně tortill dát nádivku, v blízkosti na druhou stranu. Špetka hrany na druhé straně vidlice. Je důležité, aby se ujistil, že nepochází z kutaby vzduchu při vaření. Udělat to samé s zbývající těsta a náplně.
6. Předehřívání pánvi rostlinný nebo olivový olej a začne se smažit ji kutaby na mírném ohni na obou stranách.

2

Kutaba s greeny a sýrem: druhý způsob

Co je potřeba k přípravě:

1. Pšeničná mouka 200 g
2. Pevný sýr (ruština, holandská, zakysaná smetana) 150 g
3. Kefírový tuk 100 ml.
4. Zelená 100 G.
5. Sůl podle chuti
6. Zeleninový nebo olivový olej

Sekvenování:

1. Nakreslete mouku a smíchejte s solí, dobře promíchejte.
2. Přidejte 2 lžíce oleje do teplého Kefera a smíchejte všechno.
3. Smíchejte mouku a sůl se směsí Kefera a oleje, dobře a důkladně promíchejte.
4. Namažte misku rostlinného oleje, vložte těsto do ní, zavřete vše s filmem a vložte do teplého místa po dobu 30-40 minut.
5. Stodit sýr na mělké struhadlo, přidejte k němu nasekané čerstvé zelené zelení a smíchejte všechno tak, aby se zelené greeny rovnoměrně distribuovali v gumovém sýru.
6. Oddělte těsto do několika částí a vykopejte každý tak, aby se ukázal tenkou peletu.
7. Na polovině pelety dejte náplň a zavřete ji druhou stranou pelety. Zavřete okraj kutabu pro vidličku.
8. Smažte chaty na vyhřívaném rostlinném oleji ze dvou stran na střední teplo.

3

Kutaba s greeny a sýrem z pita

Co je potřeba k přípravě:

1. Arménské lavash 300 g
2. Sýr 200 G.
3. Zelená 80 G.
4. Sůl podle chuti
5. Rostlinný olej

Sekvenování:

1. Stodit sýr na mělké struhadlo, opláchněte a mizí malé a jemně.
2. Smíchejte sýr s greeny, pak pozdravte náplň.
3. Vyřízněte pita na několik obdélníků, vložte do středu každého pluku a zabalte lávu převodníkem.
4. Zahřívejte rostlinný olej na pánvi a smažte si nátěr ze dvou stran na zlatou kůru na pomalém teplu.

Kutaba se zelení a sýrem je nejen samostatný a nezávislý pokrm, ale také doplňkem mnoha dalších jídel: polévky, dušené maso a zeleniny atd. Také, Kutaba může být podávána spolu se sýrem a kyselou smetanou omáčkou. Doplní jídlo a doplnit ji chuť.