Jak vařit žampiony. Některé zajímavé způsoby vaření žampionech

Z žampionů můžete vařit mnoha lahodné pokrmy. Jsou to smažit, pečené, přidat do salátů a různých směsí. Vaří polévky s nimi, jejich klobouky vycpaných a kaviáru kuchaři z nohou. U některých pokrmů, houby, musí být předem uvařená. V tomto článku se budeme říkat, jak vařit žampiony.

Před vařením žampiony, budete určitě čistit od znečištění, protože pozemní částice mohou být umístěny jak na klobouk a spodní části nohou. Je-li noha silně znečištěn, pak řez pár milimetrů. Dále se žampiony opláchněte pod tekoucí vodou a vysuší papírovou utěrkou. Velké houby řezané na plátky, malé - nechte to celé číslo.

Houby jsou na prodej jsou poměrně malé a s bílým kloboukem. Jsou to mladí houby a odstraňte horní fólii z klobouků, které nepotřebují. Ale pokud hnědém klobouku, je vhodné ji čistit - je již dospělý žampiony a horní fólie mají těžké. Tyto tmavé žampiony jsou lépe využívány k houbovým kaviárem, velká písmena mohou být zahájena a pečené v troubě. Do salátů a polévek, které nejsou vhodné, protože to nebude vypadat velmi chutný v miskách.

Nižší žampiony pouze do vařící vody, a tak, že houby nejsou to Darke, přidejte špetku kyseliny citronové do něj. Po houby varu, vařit jim pět minut. Po tom, porazit houby na síto a nechte je vychladnout. Můžete udělat hub výplně, kaviár, pashtets z vařených žampiony. Mohou být přidány do polévky nebo štíhlé boršč. S vařenými žampiony můžete vařit smažené brambory nebo si špagety omáčku z nich.

Do salátů, žampiony jsou vybaveny jinak:

pour jeden litr vody v pánvi;
pour 2 lžíce soli a špetkou citronu;
přidejte 5-6 lusky voňavé pepře a jeden bobkový list;
dát malý svazek pikantní bylin (petržel, kopr, celer);
přivedení vody do varu;
snižte 1 kg žampionů do pánve a počkejte, dokud se vaří;
vařit houby po dobu 7-10 minut;
flip na cedníku a necháme zcela vychladnout.

V tomto případě se žampiony se vaří déle, protože již nebudou podstoupí tepelné zpracování.

Pokud chcete vařit marinované žampiony předložit je ke stolu jako svačinu, budou muset také vařit. Ale v tomto případě je tato technologie také umožňuje přidávání octa do vody:

nalít do hrnce 500 ml vody;
projít 2 lžíce soli a 1 polévková lžíce cukru;
přidejte špetku kyseliny citrónové;
dejte 2-3 vavřínové listy, několik hrášek z voňavé pepře a 3-4 karafiátů boutons;
uvést marinády do varu a dal 1 kg malých žampiony klobouky do něj;
přinést houby k varu a vaří se jim po dobu 5 minut;
nalije 70 ml octa a vaří se dalších 10 minut;
horké žampiony šíří prostřednictvím bank a nechte vychladnout přirozeně.

Takové žampiony může být jeden další den. Udržovat je v ledničce.

Žampiony lze objednat ve dvoulůžkovém kotle, pak se udrží téměř všechny vitaminy a stopové prvky. Recept:

Omyté a suché žampiony ležel na párování mřížce s nohama nahoru.
Každá houba je trochu kopeček.
Vaří se po dobu několika 5-10 minut.

Houby z pařáku se podává jako lahodné přílohu nebo jako horký vlastní jídlo. Ve druhém případě, posypeme své oblíbené koření nebo čerstvou zeleninu.

V multicooker, žampiony lze rezervovat také. Chcete-li to provést, použijte po zajetí program a nastavte čas 20 minut. Vařit žampiony pro jakýkoli recept a připravit chutné pokrmy z nich. Dobrou chuť!

Jak vařit žampiony

Přidat komentář Zrušit odpověď