Dnes vás zveme uspořádat den španělské kuchyně a připravit nejchutnější Palela. Tento tradiční pokrm nenechá lhostejným žádného člena vaší rodiny. V našem článku se budeme odhalit tajemství ideálního paella, stejně jako poskytnout krok za krokem recepty pro slavného španělského misky.
Nuance, které je třeba brát v úvahu při vaření
Pro přípravu právo, a co je nejdůležitější, lahodný Palela doporučujeme poslechu našich rad. Podle tradice, miska se připravuje na otevřeném ohni, ve kterém se přidává pomerančové kůry. Aromatický kouř s lehkými příběhy citrusů dát Palela vynikající chuť.
- obr pro vaření nemusí namočit nebo opláchnout;
- kuchyňské náčiní by neměla být litina (to je také nedoporučuje používat non-stick pánev);
- použijte dřevěnou čepele nebo lžíci pro směšování rýži;
- parished Phaeli příprava rýže se nedoporučuje;
- ujistěte se, že byliny a koření použití;
- zelenina musí být čerstvé (mražená zelenina nedá nasycený chuti konečného misky);
- nespěchejte do souboru Palel ihned po uvaření (překlenout paraboly fólie a necháme plemeno 10 min.)
Chutné a šťavnaté paella (tradiční receptura)
Vaše pozornost je klasický recept Palelia že každá hostitelka může připravit.
Požadované ingredience:
- olivový olej (s výhodou z prvního studeného odstředění) - 50 g;
- rýže (rozsah) - 0,5 kg .;
- cibule cibule (velikost medium) - 1 ks .;
- šafrán - 2 g;
- Čerstvé hrášek - 150 g;
- citron - 3 plátky;
- hustý rajský protlak - 2 lžíce .;
- mořská koktejl (oliheň, mušle, krevety) - 250 g;
- sladká paprika - 1 ks .;
- mořská sůl (Food) - podle chuti.
Úroveň složitosti přípravy je lehký, čas vaření - 35 min.
- 1. krok - nalít olivový olej v ROAS bar a zahřál dobře;
- 2 krok - cibule čisté a kotouč jemně, smažte na oleji až do tvorby světle zlatého odstínu;
- 3 krok - šafrán nalije vařící vodu (250 ml) a dává mu rozbité 15 minut;
- 4 krok - suchá rýže ležela přidat do smaženého luk, směs, oheň, aby se snížil a smažte 2-3 minuty;
- 5 krok - naplnění zásobníku s šafránovou infuzí, musí zcela zakryjte rýži;
- 6 Krok - přidejte sůl podle chuti, udělejte střední požár a počkejte, až se voda zcela vypustí (během rýže na vaření, není možné jej míchat);
- 7 krok - pár minut před připravenostmi rozložit rajčatovou pastu na rýži, opatrně se rozpouštět po povrchu;
- 8 krok - Sladká pepř jemně nakrájíme na kostky, přidejte do rýže a velmi jemně promíchejte;
- 9 Step - vařené mořské plody a plátky citronu, aby se rozložily na hotové misky, zakryté fólie a přítomné 10 minut.
Palela se podává v dráži, ve které se připravovala.
Paella s kuřecím masem a zeleninou
Taková palala je zahrnuta v seznamu silných potravinových pokrmů a přináší vaše tělo hodně prospěšné. Miska je bohatá na protein, vitamíny a minerály.
Požadované ingredience:
- kuřecí filé - 0,5 kg;
- rýže (kulatý a střední) - 500 g;
- kuřecí vývar - 0,5 l.;
- konzervovaná kukuřice - 150 g;
- cibule cibule (velikost medium) - 1 ks .;
- mrkev - 1 ks.;
- bulharský pepř - 1-2 kusy;
- rajče - 2 ks. ;
- citron - 1 ks.;
- rostlinný olej (rafinovaný, bez zápachu) - pro smažení.
Také na tomto receptu můžete vařit vegetariánskou paella, eliminaci kuřecího filé a kuřecí vývar musí být nahrazen zeleninou.
- 1 krok - cibule a mrkev čistý, pór rozdrcení a nakrájíme na slámu mrkev;
- 2 krok - zeleninový olej teplo v pánvi, přidejte připravenou zeleninu a mírně smažte;
- 3 krok - přidejte rýžovou zeleninu, smíchejte dřevěnou čepel a smažte trochu v pánvi;
- 4 krok - Základní vývar (rýže by měla být zcela pokryta), přidejte sůl podle chuti a vařte na nízké teplo, dokud se kapalina nevrátí nahoru (během vaření, není nutné míchat);
- 5 krok - v samostatné pánvi, smažte malé kousky kuřecího filé, po dobu 5 minut. Až do připravenosti na maso přidá kukuřičné a plátky bulharských papriků, důkladně promíchejte;
- 6 Krok - stlačení citronové šťávy a sezóny s vařenými rýží, vyložte filety se zeleninou, jemně promíchejte.
Nyní víte, jak vařit španělský Pael. Nebojte se experimentovat s jídlem kvality chuťů, přidejte své oblíbené koření, bylinky a zeleninu.
0
336
