Jak vařit vejce pashot

Vařené a smažené vejce jsou často uloženy hostitelky, kdy je třeba rychle a příjemně nakrmit rodinu. Ale pokud máte rádi experimentují a překvapit své blízké, pak se dozvědět, jak vařit pashota vejce. Pod poněkud podivným názvem, obvykle vařené vejce je skrytý, ale vařené bez skořápky.

1
Vlast Vejce Pashota

Pashote vejce přišel s francouzskými kuchaři, kteří mají rádi jednoduché, ale vynikající kuchyní. To znamená, že z poměrně výrobky za přijatelné ceny, se připravují zcela originální jídla. Egg pashote jsou podávané s opečenou slaninou, s křupavými krutony, s vařenou zeleninou. A všechny druhy omáček se dobře hodí do vaječné pashot. Nejznámější misky s použitím takového vejce je považován za „Benedikt vejce“, bude recept, který bude popsán na konci tohoto článku.

2
jsou požadovány výrobky a nádoby pro vaření vejce Pashota.

Na nádobí, jsou použity pouze nejčerstvější vejce, který protein je velmi silná. Tato hustota neumožňuje mu usadit. Takže je potřeba vařit:

syrová vejce - 1 nebo 2 ks, v závislosti na počtu porcí připravených;
voda - 1 l;
ocet 9% - 1 polévková lžíce. (přispívá k rychlému rozpadu proteinu).

Kromě toho vzít:

hluboké kbelík;
big lžíce;
šálek čaje nebo malá ložnice;
hluk.

3
Jak vařit pashot vajíčka v tradičním způsobem

Pro vaření vajíčka, bude pashota potřebovat nějakou dovednost a pozornost. Tak:

Nalít vodu do kbelíku a dát ho na horké desce - čekání na varu.
Na šálek čaje velmi lehce uvolnit syrové vejce tak, aby žloutek v něm zůstává, jak moc.
Ve vroucí vodě, nalít ocet.
Velký rozruch lžíce vařící vody, aby se nálevka vytvořený v něm.
Udělejte si šálek s vejcem do kbelíku a nalít ji velmi rychle do předení nábřeží. S přesným dodržováním této fázi bude protein otočit žloutek a začne valit.
Snižte oheň na minimum a vařte vejce, dokud se protein stane hustý - to bude trvat přibližně 3 až 5 minut. Žloutek musí zůstat úplně tekutý.
Hluk, odstranit vejce z vařící vody a dát ji na desku zářící papírovým ubrouskem.

Každá nová vejce vaří odděleně od toho předchozího.

4
Jak vařit vejce pashota s kuchyňským gadgets

Obvykle to poprvé, opatrně vařit vejce nebyly získány od každého milenky - protein nechce obalí žloutek. To se děje nebo příliš málo nálevky, nebo z toho, že vejce se nalije do ní velmi pomalu. Dnes, v každém obchodě si můžete koupit speciální silikonové formy pro vejce pashot. Čerstvé vejce je nutné uvolnit do této formy a už dal ho do vařící vody. Formy jsou vybaveny speciálními úchyty, s nimiž jsou vyjmuty z vroucí vody. Tento způsob vaření vajíček je odolnější - 7-10 minut. Ale ve vodě, nemusíte přidat ocet, stejně jako v prvním případě.

5
Jak udělat vejce pashota s přítelkyní

Některé hostesky jsou dokonale připravil pashot vejce v balíčku polyetylénu. Trvá nejmenší velikost a vyrábět syrové vejce v něm. Před tímto balíčku z vnitřní strany je mazáno s rostlinným olejem. Obsah jemně pohybovat do úhlu obalu, a paket je spojen závitem. Potom se nit lpí na zástrčce nebo jiného vhodného předmětu, a balík se ponoří do vařící vody. Když se protein stane úplně bílé, vejce se odstraní z obalu.

6
Jak vařit „Benedikt vejce“

Za prvé, aby bílé omáčky. Pro to, taveniny 100 g másla v mikrovlnné troubě. Dva syrové žloutek smíchejte se lžičkou citronové šťávy. Věřící se místo na vodní lázni a když se stanou horko, šířit své ropy. Omáčka uspokojit a dát trochu mleté \u200b\u200bbílý pepř.

V toustovač, chladnička plátek bílého chleba. K přípitku dát plátek šunky nebo opečenou slaninou. Na masného výrobku vyložit pashot vejce a nalijeme horkou omáčkou. Zabírají vejce tak, aby žloutek začala téct z něj. Je-li červený kaviár v domě, pak zdobí ji jídlo.