Jak vařit Beshbarmak

Real Beshbarmak (tlusté maso s nudlemi) se připravuje ze tří druhů masa: hovězí, jehněčí a na koních. Ale protože Konified v našich prodejnách není určena k prodeji, může být přeskočen. Ale jehněčí je žádoucí najít, protože to dává zvláštní vůni. A dokonce v Beshbarmak dobře dát housyla. Veškeré maso by mělo být spíše mastné - právě takový, který by splňoval je hlavní jídlo kočovníků a pastevců Turkic. Jedí ho jednou za den a pak dlouho necítí pocit hladu.

1
Jak vařit Beshbarmak - Varka Broth

Za prvé, svařit tlustý a bohatý masový vývar. Pro něj vzít maso s kostmi - dávají dobrou Navar.

Hovězí maso, jehněčí a husy. Clean a složit do pánve. Celkem masné výrobky trvat 2 kg. Naplňte maso s vodou - 3 litry. Položte pánev na mírném ohni a dát vodu do varu.
Odstraňte pěny z živné půdy.
Dát jednu velkou mrkev v bujónu a dvě cibule. Je jasné, předtím, ale ne odrazit.
Vařte vývar na velmi pomalé tepla 2-2.5 hodiny, dokud maso je kompletní.
Hodinu před koncem vaření, vývar sprej, dát několik lusky černého pepře a 2-3 laloky česneku.
Před vyjmutím hotový vývar ze sporáku odstraňte tuk z něj v lila - tě bude potřebovat.
S trochou chlazené vývaru, vyjměte maso, mrkev, cibuli a česnek. Bouillon kmen.

2
Jak vařit beshbarmak - příprava masa

Vařené maso odstraňte kosti a nakrájíme plátky střední velikosti. Můžete jej nechat v naturáliích, a můžete dát ven trochu:

Dvě cibule nakrájíme na kostičky a dejte do hluboké pánvi.
Na přídi dát plátky masa.
Maso kořeněné pepř, mladá zeleň česneku a Zila. Vezměte koření podle chuti.
Naplňte luk s masem s malým množstvím vývaru tak, že se vztahuje pouze na obsah dovednosti.
Nesou masa na minimum desky výkonu po dobu 15-20 minut.

3
Jak vařit Beshbarmak - Výroba čtvercového domácí nudle

Pro beshbarmak, nudle se používají ve formě čtverce nebo kosočtverců. Je možné zakoupit v obchodě a dělat doma. Domácí se ukázalo mnohem chutnější, a je připravena velmi snadno. Můžete si udělat domácí nudle v té době, zatímco vývar se vaří:

2 syrová vejce míchejte až do homogenního stavu a některé trochu špatné.
Na vejce, přidat podlahu sklenici teplé vody - mix.
Polkulo mouka nalít sklouznout do hluboké mísy. Ve středu, učinit prohlubuje.
Ve vybrání, zalijeme vejce se solí a vodou.
Zkontrolujte, chladný těsto. V případě, že mouka se vyklube malý, přidejte.
Bruslit těsto do koule a zábal film - ať to klidně ležet 20-30 minut.
Těsto rozdělte na 4 díly a vrátit ji v pořádku jako na knedlíky.
Řez těsta na pásu 1,5-2 cm. Tyto proužky nakrájené na čtverce nebo kosočtverce.

4
Jak vařit Beshbarmak - vaření nudle

Nudle vařit před posuvem misky:

Pour třetiny vývaru do pánve, nebo jen vařit 1 litr vody. Používáte-li vodu, pak ji uspokojit.
Drahých kovů nebo vody k varu.
Snížit domácí čtverečních nudle s vývarem do vývaru a vaříme, dokud pohotovosti. To bude vyžadovat 1-2 minuty.
Laptop nudle a ležel na širokém misky s víkem.
Každá nová část vody dříve odstraněna z bujónu s obsahem tuku - to nenechá nudle hůl.

5
Jak vařit Beshbarmak - Krmivo jídla

Tradičně, jídlo se podává a používá takto:

Nudle položil na talíř a na něm - maso.
Vývar se nalije do žlázy.
Masem a nudlemi jsou pořízena svých rukou a jít do úst.
Miska je napájen z vývaru.

Pokud vy nebo vaši blízcí nejsou připravené k jídlu, stejně jako skutečné nomádi, pak dal nudle v každé části desky, masa a naplňte ji to vše s vývarem. Jíst jako obyčejné polévky. Nezapomeňte podat nakrájenou zeleninu do Besbarmaka (Rock, česnek, kopr, petržel). Dát je do samostatného hluboké hromadu a dát na stůl.