Co vařit z ryb?

Ryby je ohromující produkt, můžete z něj vytvořit obrovské množství užitečných a výživných pokrmů. Současně se v obchodech prodává různé druhy ryb, z rozpočtu na elitu a hosteska si může vybrat, co chutnat a na kapse. Vyberte si recept nebude obtížný

1

Eha.

Ucho - všechny slavné jídlo z ruské kuchyně. Hlavní věc je výběr ryb. Aby se polévka byla svařena a chutná, jsou vhodné následující typy ryb: Karas, Sudak, Okun, Sazan, kapr, losos. V poslední době byla populární popularita haltus, ne proudění a treska.

Je důležité vědět:

• Takže ucho je chutné, hlavní věc není přehánět ingredience.
• V uchu je obvyklé přidávat komponenty, jako je černý hrášek, kopr a petržel zeleň, mrkev, cibule, bobkový list, sůl, brambory.
• Aby se luk dala vývaru jeho vkusu, musí být nasekané velké, na 4, nebo dokonce 2 díly.
• V uchu můžete přidat absolutně žádné koření, v závislosti na chuti kuchaře.

Lifehaki:

• Aby se zabránilo jasné chuti ryb, obvykle se týká řeky, musíte se vyhnout bouřlivému varu vývaru během vaření. Bude to stačit na tomuto zapálení.
• Pro zachování kvality ryb, je lepší vařit to ne v jednoduché vodě, ale ve soleném zeleninovém vývaru.
• Vaření ryb potřebujete od 8 (malých říčních typů) až 25 (velkých sibiřských zástupců) minut.

Klasické ucho

Složení:

• Rybí chuť šéfkuchař, včetně hlav a ocasů.
• Brambory - 3 kusy.
• Mrkev - 1 kus.
• Cibule je první věc.
• Sůl, pepř na chuť.
• Greeny pro výzdobu.

Vaření metoda:

• Dal hrnec s tlustými stěnami naplněné vodou.
• Brambory je třeba vyčistit, máčet po dobu 30 minut ve vodě, načež se pokrývají střední kostky.
• Čištěné cibuli nakrájíme na 4 díly.
• Když se vaří voda, darovat ji na minimum a dát brambory a cibule ve vroucí vodě, vaříme 10 minut.
• Ochutíme solí a pepřem.
• Mytí a suché ryby.
• Mrkev nakrájíme na Semir a pošli do vývaru, vaří dalších 10 minut.
• Zůstaňte ryby v polévce, vařte až do připravenosti v závislosti na velikosti ryb 8-15 minut.
• Před podáváním posypeme jemně nasekaným zelenými.

2

Smažená ryba

Nejjednodušší recept pro smažení ryb - v pánvi. Aby nedošlo k potížím během vaření, je lepší vzít nádobí s non-stick povlak. Ryby mohou být vybrány všechny, ale následující odrůdy jsou nejlepší: Tolstolobik, sakra, Merlusa, Salga. Můžete smažit jak filety a rybí steaky, které někdo rád.

Složení:

• Ryby všechny - 1 kg.
• Mouka - 2 lžíce.
• Sůl podle chuti.
• Pepř na chuť.
• Rostlinný olej - na vyžádání.
• Koření pro ryby - na vůle.

Jak vařit:

• Ryby musí být vyčištěny z váhy, bez vnitřností, odstraňte ploutve.
• Řez na steaky pohodlné tloušťky.
• Sůl a pepř na obou stranách.
• Vlastnit všechny ryby v mouce dát křupavou zlatou kůru.
• Nalijte rostlinný olej na pánvi a vřele zahřát.
• Fry ryby, které potřebujete na každé straně 2-3 minuty.
• Aby se zabránilo šťávu z ohně pod pánví, by měla být poměrně intenzivní.
• Dejte připravený ryby na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej.
• Můžete krmit smažené ryby s jakoukoliv oblohou, dokonale vhodnou pečenou zeleninou nebo vařenou rýží.

3

Ryby pečené v troubě

Společný způsob pečení ryb - ve fólii. Způsob přípravy takové misky je přibližně ve všech receptech, ale charakterizuje se nuance, detaily a složky.

Produkty pro vaření:

• Ryby - 4 kusy střední velikosti.
• Citronová šťáva 1 (může být nahrazena vínem v octě ve výši 2-4 lžíce).
• Petržel - 1 svazek.
• Rostlinný olej - 30 gramů.
• Sůl, pepř - chuti.

Jak vařit:

• Jasné ryby z váhy, razítko, odstranit ploutve.
• Umyjte ryby, opatrně suché.
• Uchopte koření, posypte citronem nebo vínem octem.
• Uvnitř ryb dal jemně narušenou petrželku.
• Teplo troubu na 180-200 stupňů.
• Ve fólii, předem mazání olejem, vložte ryby, každou jatečku odděleně. Zabalte tak, že šťáva není schopna proudit a zůstat uvnitř.
• Pečeme v troubě po dobu 30 minut.
• Po připravenosti k odstranění, nasazení, ležel na talíři, podáváme na stole se salátem, pečenou zeleninou nebo jiným oblíbeným oblohou.

4

Ryby v těstíčku

Zajímavý a neobvyklý recept na vaření ryb, jednoduché a rychlé, dokonale hodí pro každodenní stravy a sváteční stůl. Je nutné zvolit ryby s minimálním množstvím kostí. Great: Sudak, pstruh, losos, Palangius.

Složení:

• Rybí filé - 400 gramů.
• Egg - 1 ks.
• Hustý krém, zakysaná smetana, majonéza - 50 gramů.
• Mouka - 1 polévková lžíce.
• Koření, greeny chuti.
• Rostlinný olej na smažení, je dostatečné množství.

Vaření metoda:

• Zaoblení mytí, suchý, nakrájené na kousky porce, sůl, dát na chladném místě.
• Připravte Clar: vejce je šlehačka, kysaná smetana (smetana nebo majonéza) se přidá k ní. Míchejte do homogenní hmoty, přidáme lžíci mouky. Znovu zamíchejte a přidejte koření podle chuti.
• Zalijeme rostlinný olej na pánvi tak, že ryby mají možnost plavat v tom, zahřát.
• Ryby potáhnout do jasnosti a odeslat do oleje, potěr ne více než 4 minuty.
• Hotové prvky dát na papírovém ubrousku, pojďme vytáhnout zevnitř.
• Zůstat na talíři, posypeme sekanými greeny.
• Sloužit jako samostatný pokrm nebo s oblohou ze zeleniny.

Rybí pokrmy neuvěřitelné množství, které lze nalézt v kuchařských knihách, kulinářské programy, internet. Každý bude určitě najdete to, co to je jako on.