Сладък пилаф със стафиди и сушени кайсии - рецепта

Класическият пилаф с месо е познат на всички, но освен него има много различни вариации на сладък азиатски пилаф със сушени плодове. Подобно ястие е несъмнено полезно и удовлетворяващо, идеално за закуска за бебешка храна. Процесът на създаване на пилаф отнема малко време и не изисква специални кулинарни умения.

1
Предимствата на компонентите на сладък пилаф

Към ястието могат да се добавят различни сушени плодове: сини сливи, сушени кайсии, фурми и дори ядки, захарта може да се замени с мед или да се доставя отделно на вкус. Различни подправки са подходящи за сладък пилаф, най -добре е да добавите куркума, канела, индийско орехче или ванилин.

Пилаф се счита за азиатско ястие, във всяка страна се приготвя по свой начин, например в Тайланд, в допълнение към сушените плодове, се добавят банани и кокосови орехи и се сервират в бананова кора или в тънък лаваш. Някои витамини се приготвят на клада, понякога се пекат във фурната, след добавяне на няколко яйца.
В ориза има повече от 80% от сложните въглехидрати и приблизително 8% от основния АК за всеки човек. Следователно ястията на такива зърнени култури са много удовлетворяващи и са популярни. Трябва да се яде ориз, за \u200b\u200bда се подобри работата на централната нервна система, мозъка, защото Тя включва микроелементи, витамини от В, лецитин, калий. Също така си струва да се подчертае, че глутенът (глутен) не е включен в оризовите зърна.
Сухите плодове са уникален продукт, който на практика няма противопоказания, не предизвиква алергична реакция и можете също да ядете както независим десерт, така и да добавите към основни ястия.
Въпреки факта, че стафидите са сладък продукт, той изобщо няма захар, а само глюкоза и фруктоза, което не позволява повишаване на нивото на инсулин в кръвта и е полезен и за пациенти с диабет. Стафидите са продукт с висока калория, така че не трябва да преяждате, защото Прекомерното потребление заплашва затлъстяването.
Рафините са богати на калий, фосфор, желязо, магнезий, В1, В2, В5, Пр. Благодарение на витамините, група В подобрява работата на нервната система, засяга тялото като успокоително, а също така се препоръчват стафиди за хора с безсъние. Продуктът съдържа различни антиоксиданти, особено олеанолеинова киселина, която спира растежа на бактериите от причиняване на устна кухина.
Kuraga е продукт, който се получава чрез изсушаване на кайсия. Можете да ядете както отделен десерт, така че да добавите към месо, рибни ястия, гарнитури и десерти. Също така, изсушените кайсии често се добавят към сосове. Съставът на сушената кайсия включва витамин А, В1, В2, С, РП, Минерали, Калий, калций, магнезий, фибри и АК.

Правилната консумация на изсушен плод в ежедневната диета стабилизира хормоналния баланс, е превантивно средство за развитие на анемия, сърдечен удар, инсулт и сърдечни заболявания. Използването на сушени кайсии помага за отстраняване на токсините от тялото, както и поради факта, че изсушените кайсии съдържат пектин, тежките метали се екскретират с токсини.

2
Сладък пилаф със стафиди и сушени кайсии

Една от най -простите и популярни рецепти за сладък пилаф със сушени плодове, ще трябва да го направите:

Ориз - 1 t
Курага, стафиди - 0,5 чаши
Ghee - 0,5 чаши
Захар, сол - на вкус

Разтопете маслото в казан. Поставете изсушени плодове на дъното и легнете за 30 минути. Изплакнете ориза няколко пъти, поставете в котел, сол и изсипете вода на 2 см над нивото на ориза. Добавете захар.

Без да се смесват, донесете до кипене, затворете капака и оставете да къкри на слаб огън, докато цялата влага се изпари.
Увийте тигана с одеяло и го оставете да вари за 15 минути.
Покрийте казана с плоча за купчина за сервиране и го обърнете отгоре с дъното, така че изсушените плодове да са отгоре на ориза.
Струва си да се помни, че Пилаф не трябва да има консистенция на кашата, а оризът трябва да бъде ронлив.

В допълнение към стафиди и сушени кайсии, други съставки, сушени плодове, както и пресни плодове могат да се добавят към сърдечен пилаф.

Например, много вкусен и сърдечен пилаф с добавяне на моркови или лук:

Ориз кръг - 1,5 чаши
Среден моркови - 2 бр.
Курага - 1 чаша
Стафиди - 1 чаша
Маслиново или слънчогледово масло - 3 с.л.
Подправки - на вкус

Курага и стафиди, изсипете топла вода за 30 минути за подуване. Това е необходимо, така че сушените плодове да са меки.

Изплакнете ориза приблизително 5 пъти, докато водата стане прозрачна.
Настройте морковите, също изрежете изсушените кайсии на 3-4 части, в зависимост от размера на плода.
В контейнер с дебело дъно или котел добавете масло, когато загрее морковите, леко запържете. Добавете останалите съставки.
Изсипете вода, леко сол, добавете захар и донесете до кипене.
Когато влагата кипи до нивото на ориза, намалете огъня. Предната част под капака за 20 минути.

Сервирайте ястието горещо. Сладкият пилаф е витаминова смес, особено ползите за хората, които наблюдават диета или пост, всички съставки допринасят за насищането на тялото с енергия и полезни вещества. В допълнение, ястието перфектно ще украси всяка празнична маса и също е чудесно за ежедневното меню на семейството.