Как да се изсуши

Opel - това име комбайни не един вид гъби по него, но много семейства. Името идва от техните местообитания. Повечето видове растат върху пънове и дърво. Wood, като всички гъби, имат полезни свойства, съдържа витамини и фибри. След прибирането на реколтата, възниква въпросът, как да се пазят гъби и се подготвят за зимата? Един от най-лесни начини е сушенето. От сушени гъби, можете да се готви много ястия, които ще вземат и вкус и аромат на изготвения отваря.

1
Предварителна подготовка на гъби

Изберете гъби подходящи за сушене. На първо място, ние се гъби с щети и засегнати от червеи. Що се отнася до размера, обема на средно е по-подходящ. Твърде голяма гъба ще се суши в продължение на дълъг период от време, както и малък - бръчки, и не дават на ястие вкуса и аромата.
Избрани гъби трябва да бъдат почистени от прах, листа и чужди примеси. Най-добре е да се направи точно нож или мокра кърпа. Това е категорично невъзможно да ги накиснете, гъбите поглъщат много влага и губят вкус.
Ние намали пречистват гъби с тънки плочи. Някои гъби ценители Съветвам ви да изсъхне само на шапки, и оставят малки гъби. Важно е да се разбере, че по-голямата част от масата на крайния, избран продукт, ще бъдат загубени по време на сушене. От 10-те кг гъби, продукцията ще бъде около 1,5 кг.
Подготовка свърши, сега е необходимо да се избере метод на сушене, който ви подхожда.

2
Начини за сушене на гъби

Сушене гъби на закрит резба

За този тип сушене вземем солидна конец или корда за риболов.

Ние се вози на слотовете на гъби на разстояние 1 см един от друг. Това е необходимо за добър въздушен поток между парчета.
Нишката е поставен на място, което е добре проветрено и има достъп на слънцето. Можете да изсъхне върху газов котлон.
Така, че гъбите не попадат прах, покрийте ги с няколко слоя марля.
Седмица по-късно, реколтата може да се укрива в земната кора.

Сушене гъби в пещта

Ако времето и влажност на въздуха не се оставя да изсъхне гъби в стаята, след което ще бъдат подходящи с фурна.

Отключване на девет или решетка.
При температура от 40-50 ° C, гъби ще загубят влага.
След 2-3 часа, ние повишаване на температурата до 75 ° С
В рамките на 7-12 часа, е необходимо периодично да се превърне гъбите.
Ако фурна без функция за конвекция, трябва да се остави вратата отворена, за циркулация на въздуха.

Изсушаването в електрическа платформа

Това е най-лесният и най-бързият начин. Ако има електрически сешоар, вашите усилия ще бъдат сведени до минимум. Капсуловане гъби с гладки слоя и определя температура от 55 ° С Оптимална циркулация на въздуха и стабилна поддръжка на температурата бързо ще направи работата си. След няколко часа, можете да проверите наличността. Така че, ако често събиране на гъби и да ги получите в големи количества, може би си струва да се обръща внимание на този метод на детайла.

Каквато и да е начин, който сте избрали, наградата за вашите усилия ще бъдат ароматни гъби, които след това Ви зарадват с вкус в любимите си ястия. Основното нещо е да ги държи в уединено кътче, чиста и без влага.